我觉得送生日蛋糕的话,首先要看你送的对象是谁。如果是父母的话,就可以用雕花的那种,女朋友的话就可以浪漫一些了,玫瑰,或者是皇冠的那种。如果是送闺蜜或者是兄弟的话,就可以搞笑一些了。所以送蛋糕,要因人而异
❷ 紫色生日蛋糕的图片
❸ 哪一个蛋糕好看
生日蛋糕与情人蛋糕是这2个好看,我做了蛋糕截图如下。
❹ 生日蛋糕色素 淡紫色怎么调
在奶油里少滴一些色素,就可以啊,如果色素滴多了,那么就多放一点奶油调浅一点就可以了啊
❺ 做生日蛋糕颜色怎么搭配好看
看你要送给什么人哦!!送给女生你可以选择粉红色与白色搭配,或者浅紫色与白色搭配,或者粉红色与浅紫色搭配尽量选一些亮丽一点的颜色,送给男生的话就咖啡色搭白色或者咖啡搭黑色或者咖啡搭红色尽量选稳重一点的颜色哦!
❻ 紫色生日蛋糕
挺好的颜色,不错。
❼ 紫色调生日蛋糕的做法,紫色调生日蛋糕怎么做
第一步
1.淡奶油打发
第二步
2.戚风蛋糕切成三片
第三步
3.奶油霜做成小花
第四步
4.多做几个颜色的花朵
第五步
5.在蛋糕的夹层里放上一层奶油,一层水果
第六步
6.在顶部放较多的奶油
第七步
7.抹面
第八步
8.装饰上奶油霜花,
❽ 生日蛋糕的做法,紫色系列生日蛋糕怎么做好
用料
主料
将蛋黄和砂糖搅拌均匀
随后加玉米油,一定要搅拌完全融合
加牛奶
一定要搅拌完全融合
混合过筛低筋面粉,分三次加入,翻拌均匀
准备好的蛋黄糊备用
将柠檬汁加入蛋白中
打发,并分三次加糖,第一次,打发至蛋白呈鱼眼泡状态,第二次,打发至蛋白更加浓稠
第三次,打发至蛋白表面出现明显纹路,当蛋白能拉起一个直立的小尖角,为干性发泡,打发完成
将蛋白糊分三次,拌入蛋黄糊中
两者混合,以J字形手法,用刮刀翻拌均匀
将蛋糕糊倒入模具中,震出气泡
送入预热的烤箱中,烘烤55分钟左右
出炉倒扣网架上,放凉脱模
翻过来
打发动物奶油500克,加入白砂糖20克
涂抹在蛋糕上
刮平
准备紫色食用色素,根据需要加入奶油中,调出所需要的颜色
裱成花
摄影成品
烹饪技巧
主要材料:
蛋黄糊
1 蛋黄7个
2 玉米油43克
3 低筋面粉140克
4 牛奶110克
5 白砂糖20克
蛋白糊
1 蛋白7个
2 柠檬汁数滴
3 白砂糖80克
其它裱花装饰:淡奶油,糖,色素等。❾ 蛋糕色彩搭配需要注意什么
首先要了解颜色的冷暖。如红、橙、黄是暖色调;蓝、绿、紫是冷色调;黑、白、灰是中色调。在制作蛋糕之前先把表面的色调选定好,也就是说送什么人、庆祝什么节目的。如果是庆祝春节、儿童节、祝寿之类的蛋糕,那选择色彩就要以暖色调为主。如果是送同学、老师、朋友的以冷色调为主,令显得更清秀脱俗,高雅,纯洁的感觉。此外还要了解色彩的语言。如红色代表热烈、热情;橙色代表温暖、引人食欲;黄色代表希望、高贵;蓝色代表无限、深远、永恒;绿色代表青春、和平、环保;紫色代表浪漫、优雅;黑色代表刚健、稳重;白色代表纯洁、神圣等等。这些色彩的语言在蛋糕上都能突出它的主题,起到先声夺人的效果。而颜色有些是不好配在一起使用的,会影响大家的视野,感到恶心。如红配黄,亮堂堂;红配紫,恶心死。就是这个例子。在使用色彩时我们可以随时去调和,把纯度调淡,不要为了更鲜艳而加大色素的使用量,这样不但引起不了食欲,更会令人望而却步。而且对身体的健康会有一定的影响。所以,在装饰蛋糕过程中,了解色彩的冷暖,以及知道色彩的语言,对装饰好一个蛋糕起到十分重要的作用。
1、色彩简介
色彩在点心的造型艺术中,是烘焙师们表达内心情感的艺术语言,是构图的重要元素。如果在造型中色彩布局不当,常会影响构图的完美性。(例如生日装饰蛋糕)
2、色的美感
点心的色彩丰富与否,体现了师傅们的想象力,所以,掌握色彩美的规律,对提高烘焙师的技术,提高点心的审美价值是很重要的。
理想的点心色彩是最大限度地发挥原料所固有的色彩美。因为食品原料的本色就很完美,没有必要进行人工着色处理。另外,出于人们正常的饮食心态,凡是人工着色食品,都会给人以不卫生的感觉,反而降低食欲。
制作点心或裱花时,组配工艺也是色彩美感的一个重要方面,利用食品原料本身的色彩美,通过调配,把它置于适当的位置、场合,就会获得赏心悦目的效果,如果处理不当反会失去美感。在食品制作过程中,有时原料的色彩并不能满足师傅们创作的需要,常需要借助人工合成色素。如选用这类色素时要严格控制使用量,否则会适得其反。
3、点心加工中的色彩形成
①、利用食品原料的固有色,在点心制作的过程中,许多原料自身具有各种美丽的色彩,如蛋黄的黄色,樱桃、草莓的鲜红色,糖浆的焦黄色,糖粉的雪白色和猕猴桃的翠绿色等等。这些原料通过加工、切配、组合,将能形成多种鲜美,色调自然,既卫生又有营养的点心图案。
②、通过工艺手段着色,点心加工过程中,通过熟制工艺,使制品着色的常见方法有:刷鸡蛋液着色、利用糖的焦化作用着色、撒糖粉着色及利用烘烤、油炸等成熟工艺,使食品发生物理、化学变化而着色。
③、利用食用色素着色,为满足食品色彩的需要,食品加工过程中,常用食用色素增加食品原料的色彩,如裱花奶油的色彩就需用食用色素调制。