Ⅰ 为什么韩国人生日要喝海带汤,海带汤多喝有什么好处
1.韩国人生日除了吃生日蛋糕,还要饮一碗海带汤,原来海带汤是韩国孕妇产后的补品,同时代表着韩国人对母亲的敬意,纪念母亲生育的痛苦。 韩国人很注重食疗,看到鲸鱼受伤时会找海藻类食物疗伤,就用海带来调理身体,凭多年经验,更相信海带有助孕妇去污血,对抗落齿,脱发等问题,所以韩国女人产后坐月子都会饮海带汤,一饮就饮足三个月.所以为纪念母亲痛苦生育,韩国人的生日都会饮一碗海带汤。 2. 藻类有益产后的调理,海带汤被视为滋补圣品,价格便宜又营养丰富。据幼联营养师Leslie称,海带含丰富的蛋白质,维他命A,矿物质,易于吸收,对身体有莫大的益处。另外,海带含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,协助排便顺畅,对产后瘦身都有帮助。所以喝海带汤好处多多,祝楼主身体健康! 但需要注意的是:海带虽好,但也不可以贪吃,请适量食用。同时由于海带味咸性寒,因此脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者需慎食;而且吃海带后不应立即喝茶,或吃葡萄、山楂等酸味水果,以免影响对矿物质的吸收。此外,由于海带中含有一种矿物质砷,如果体内聚集过多很可能以其酸性中毒,因此,食用海带前,请先用水漂洗,并最好在食用前使海带在水中浸泡24小时,而且注意勤换水,使砷的含量降至食品卫生符合的标准。
Ⅱ 韩国人生日的时候总要喝海带汤,韩式海带汤怎么制作
为什么韩国人过生日会喝海带汤?当我知道原因的时候,我被深深地感动了!
喜欢看韩剧的朋友们,不知道你们有没有在韩剧里发现一个有趣的现象。无论男女,除了生日蛋糕,一定要喝一碗海带汤。
这是为什么?原来,因为海带营养丰富,在韩国,孕妇生孩子后,韩国人会把海带当作产妇的滋补品,经常给产妇熬海带汤。生日喝海带汤的目的是让孩子对妈妈表示尊重,不要忘记生妈妈的痛苦。十月怀孕生一次孩子,只有母亲知道这期间的痛苦。我们永远不能忘记母亲分娩时的善意。在这里,我建议你回家,有时间多陪陪妈妈。
【配料】排骨2根,海带干50克,冬瓜400克,生姜5片,少许盐和料酒。
1.先将干海带用清水洗净浸泡6小时,切碎约1CM。然后冬瓜切成大块。
2.接下来,将切好的排骨放入沸水中,然后捞起。
3.然后将切好的海带、排骨、冬瓜、姜片放入锅中,加入适量的水,大火煮沸15分钟,然后文火再煮沸1小时。
4.煮一个小时后,加入少许盐,加入两勺料酒调味。
煮出来的海带汤味道浓郁,新鲜可口,配以冬瓜排骨海带汤。汤里混合着冬瓜和排骨的香气,喝起来很甜。吃了海带,丝滑有嚼劲。
Ⅲ 韩国人过生日时吃的海带汤怎样做
DIY韩式海带汤
1.海带在水中泡一下。
2.牛肉切沫与酱油、香油拌匀。
3.在锅中放入香油,炒牛肉和海带。
4.炒后加入水煮一下,然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可。
附赠一个网友的做法:
韩式海带汤。既然是海带汤,当然要忍受一下韩国人的汤味了。因为没有牛肉,所以我拿清真牛肉肠代替了:P
原料:海带,紫菜,牛肉肠小半根,芝麻,蒜末,胡椒粉,色拉油
做法:到一点点色拉油在可爱的迷你锅中,烧热,不用到起烟的程度不然会把蒜末弄糊的,然后放入芝麻,紧接着加入切好的牛肉肠片陪伴蒜末芝麻翻炒一下下,迅速让泡洗好的海带和紫菜也入锅赶场,翻炒几下,再加一点蒜末,至于胡椒粉的放置时间个人意见是爆蒜香时、炒肉片时都算不错的时机,也可以洒在海带丝里入锅。然后加入开水适量煮到冒泡就OK了。味道很鲜美:)
Ⅳ 谁知道海带汤的做法
韩国海带汤
原料:泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油
制作方法:
1.把干海带放在水中泡开(5~10分钟就可以泡开了),泡开后沥水控干.
2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀.
3.汤锅里放豆油,油热后放入牛肉炒,牛肉变色后加入海带一起炒.
4.炒后加入适量水煮,最后放入酱油、蒜末、胡椒粉调味即可.
* 提醒一下,韩国海带汤所用的海带和国内说的海带不太一样,是干的,泡开后很柔,不是一片片的.
主要是汤,韩国的汤习惯用鱼汤,做之前找几条小鱼.放到水中煮.水开之后再煮2-3分左右,有了鱼的香味后起锅关火,把汤倒出,用这个汤做.鱼不要.
注意:会吃大蒜的请放大蒜
* 关于海带汤
韩国人生日除了吃生日蛋糕,还要饮一碗海带汤,不说不知,原来海带汤是韩国孕妇产后的补品,同时代表着韩国人对母亲的敬意,纪念母亲生育的痛苦。
韩国人认为藻类有益产后的调理,于是有食海带的传统,海带汤被视为滋补圣品,价格便宜又营养丰富。据幼联营养师Leslie称,海带含丰富的蛋白质,维他命A,矿物质,易于吸收,对身体有莫大的益处。另外,海带含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,协助排便顺畅,对产后瘦身都有帮助。
据新世界韩国食品店朴女士说,韩国人很注重食疗,看到鲸鱼受伤时会找海藻类食物疗伤,就用海带来调理身体,凭多年经验,更相信海带有助孕妇去污血,对抗落齿,脱发等问题,所以韩国女人产后坐月都会饮海带汤,一饮就饮足三个月.所以为纪念母亲痛苦生育,韩国人的生日都会饮一碗海带汤。
韩式海带汤味道很清淡,有加牛肉或蚬的两种做法,加牛肉就较补身,有助减低海带的寒性;加蚬味道就较鲜甜,如今只有传统的韩国料理店才有这汤供应,而且多卖海带蚬肉汤,贪其味道鲜甜。
排骨海带汤:
生排骨、海带加冷水,用中火烧开。快开的时候,把面上的沫撇掉。开,改微火,保持似开非开的状态,至排骨烂,加盐、即可。吃的时候,在碗里加胡椒、少许味精
败火靓汤 冬瓜海带汤
原材料有:海带,冬瓜皮,冬瓜,还有去皮后的西瓜内皮,紫菜,这里我们提示大家,我们从外面购买回来的海带有可能会受到近海污染,所以一定要用白开水或者纯净水浸泡,自来水含有漂白剂而不利于清洗海带,一般我们从市场买来的海带最好要浸泡 4 至 7 个小时。
接适量的水,开火后放入冬瓜皮,冬瓜,还有西瓜内皮,然后再放入海带,最后放入紫菜,冬瓜有良好的清热解暑的功效,冬瓜性寒,能清降胃火,促使体内淀粉和糖份转换为热能,而不变成脂肪,而海带里含有的大量碘能促进雌性激素的分泌,也是美容的原动力,西瓜皮也具有非常好的败火去热神奇功效
待锅开了以后,放入少许盐调味,这样一碗败火祛暑的神奇冬瓜海带汤就做好了,还要提示大家,在中午饭和晚饭后喝,对减肥有神奇的功效!
保健食谱】
1.海带冬瓜豆瓣汤 浸发海带6o克,冬瓜250克,去皮蚕豆瓣50克。先将洗净切成片状的海带和蚕豆瓣一起下锅,用香油炒一下,然后添加 200毫升清水,加盖烧煮,待蚕豆将熟时,再把切成长方块的冬瓜和盐一道人锅,冬瓜烧熟即可。此汤具有消暑利水的功效,适用于中暑头晕,头痛燥渴等病症。
2.海带鲤鱼汤 海带100克,鲤鱼500克,青芋、萝卜、乌海各适量。先煮海带、鲤鱼至六成熟,再人青芋、萝卜、乌梅烧煮至熟,加适量精盐即可。此汤具有理气,润肠,通便的功效,可辅助治疗便秘。
3.草决明海带汤 海带20克,草决明10克。海带洗净切丝,草决明洗净去杂,上二味加清水两碗煎至一碗即成。此汤具有清肝,明目,化痰的功效,可辅助治疗高血压,眼结膜炎等病症。
4.凉拌海带丝 海带250克。海带洗净切丝,人水煮,捞起沥干水,放人麻油、盐、酱油、味精各少许,略拌和即成。此肴具有清凉开胃的功效,适用于暑热食欲不振之人食之。
之。
Ⅳ 为什么韩国人过生日要喝海带汤
这个问题以前有人提过的吖~~
你怎么不去看看再问
简单点说纪念母亲生育的痛苦。
韩国人认为藻类有益产后的调理,于是有食海带的传统,海带汤被视为滋补圣品,价钱平又营养丰富。
还有助孕妇去污血,对抗落齿,脱发的问题,所以韩国女人产后坐月都会饮海带汤,一饮就饮足三个月,及后为纪念母亲痛苦生育,韩国人的生日都会饮一碗海带汤。
Ⅵ 为什么韩国人过生日要喝海带汤喝海带汤会有什么好处
1.韩国人生日除了吃生日蛋糕,还要饮一碗海带汤,原来海带汤是韩国孕妇产后的补品,同时代表着韩国人对母亲的敬意,纪念母亲生育的痛苦。
韩国人很注重食疗,看到鲸鱼受伤时会找海藻类食物疗伤,就用海带来调理身体,凭多年经验,更相信海带有助孕妇去污血,对抗落齿,脱发等问题,所以韩国女人产后坐月子都会饮海带汤,一饮就饮足三个月.所以为纪念母亲痛苦生育,韩国人的生日都会饮一碗海带汤。
2.
藻类有益产后的调理,海带汤被视为滋补圣品,价格便宜又营养丰富。据幼联营养师Leslie称,海带含丰富的蛋白质,维他命A,矿物质,易于吸收,对身体有莫大的益处。另外,海带含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,协助排便顺畅,对产后瘦身都有帮助。所以喝海带汤好处多多,祝楼主身体健康!
但需要注意的是:海带虽好,但也不可以贪吃,请适量食用。同时由于海带味咸性寒,因此脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者需慎食;而且吃海带后不应立即喝茶,或吃葡萄、山楂等酸味水果,以免影响对矿物质的吸收。此外,由于海带中含有一种矿物质砷,如果体内聚集过多很可能以其酸性中毒,因此,食用海带前,请先用水漂洗,并最好在食用前使海带在水中浸泡24小时,而且注意勤换水,使砷的含量降至食品卫生符合的标准。
Ⅶ 韩国过生日喝的海带汤,如何制作
韩国海带汤 原料:泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油 制作方法: 1.把干海带放在水中泡开(5~10分钟就可以泡开了),泡开后沥水控干. 2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀. 3.汤锅里放豆油,油热后放入牛肉炒,牛肉变色后加入海带一起炒. 4.炒后加入适量水煮,最后放入酱油、蒜末、胡椒粉调味即可. * 提醒一下,韩国海带汤所用的海带和国内说的海带不太一样,是干的,泡开后很柔,不是一片片的. 主要是汤,韩国的汤习惯用鱼汤,做之前找几条小鱼.放到水中煮.水开之后再煮2-3分左右,有了鱼的香味后起锅关火,把汤倒出,用这个汤做.鱼不要. 注意:会吃大蒜的请放大蒜 * 关于海带汤 韩国人生日除了吃生日蛋糕,还要饮一碗海带汤,不说不知,原来海带汤是韩国孕妇产后的补品,同时代表着韩国人对母亲的敬意,纪念母亲生育的痛苦。 韩国人认为藻类有益产后的调理,于是有食海带的传统,海带汤被视为滋补圣品,价格便宜又营养丰富。据幼联营养师Leslie称,海带含丰富的蛋白质,维他命A,矿物质,易于吸收,对身体有莫大的益处。另外,海带含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,协助排便顺畅,对产后瘦身都有帮助。 据新世界韩国食品店朴女士说,韩国人很注重食疗,看到鲸鱼受伤时会找海藻类食物疗伤,就用海带来调理身体,凭多年经验,更相信海带有助孕妇去污血,对抗落齿,脱发等问题,所以韩国女人产后坐月都会饮海带汤,一饮就饮足三个月.所以为纪念母亲痛苦生育,韩国人的生日都会饮一碗海带汤。 韩式海带汤味道很清淡,有加牛肉或蚬的两种做法,加牛肉就较补身,有助减低海带的寒性;加蚬味道就较鲜甜,如今只有传统的韩国料理店才有这汤供应,而且多卖海带蚬肉汤,贪其味道鲜甜。
Ⅷ 为什么韩国人喜欢喝海带汤
看着韩剧长大的我早就知道,除了癌症、车祸、失忆三大法宝,韩剧还有一个重要情节就是——“过生日”。通常都是女主角很辛苦地做好一锅海带汤,然后装进饭盒带去约会,韩剧里的男主角过生日即便没有生日蛋糕,也一定不会缺少海带汤。只不过,过生日喝海带汤并不像我们想象中那样,与健康长寿有什么太大关联。韩国人这样做只是纪念母亲在这一天生育自己的痛苦,也就是“受难日”啦,喝海带汤的目的是为了表达对母亲的尊敬与感激。其实韩国人也是依葫芦画瓢的,据说这个传统是来源于古代朝鲜的渔民们,大家都知道古代朝鲜老百姓的食物是很匮乏滴,渔民见到鲸鱼受伤或者生产后,都会寻找一些海藻类来食用,于是活学活用,用到了自己老婆身上。因为海带含有丰富的钙质、维生素和蛋白质这些东东,对于孕妇的产后恢复和母乳喂养宝宝的生长都是极好的。