❶ 怎样做生日蛋糕简单又漂亮
不需打发，搅拌3分钟，15分钟出炉，超简单的蛋糕做法，快试试
这些日子整天忙乎着创建文明城的工作，很久没有好好休息了，这个周末终于能在家歇歇，睡到自然醒，起来收拾一下卫生，然后做一下好吃的，到了9月中旬，北方的天气也渐渐的凉了，在厨房干活也不用大汗淋漓。今天用烤箱烤一个特别好吃的小蛋糕，做法极其简单省事，不用打发，搅拌一下就可以，可以说一学就会，这个蛋糕吃起来口感松软，甜而不腻，下面我把做法和小伙伴分享一下，喜欢的可以试试哦。
不用打发，3分钟搅拌，15分钟出炉，超简单的蛋糕做法，快试试。女人都是喜欢甜食的，听说多吃甜的能使心情愉快，我也不能例外。今天烤的这个蛋糕，是玛德琳蛋糕，其实也有人叫它贝壳蛋糕，我改变了一下方子的配料，加了一点果酱进去，烤出来的蛋糕甜中带一点果酱的酸甜味，吃起来口感松软不油腻，是下午茶、朋友聚会、看剧不错的零食选择，吃的时候搭配牛奶或者奶茶都非常的香甜，这个蛋糕做法没有技术含量，烘焙小白也能迅速掌握，值得一试。
【果酱玛德琳蛋糕】
【食材】鸡蛋一个（约60克），白糖45克，低筋粉60克，泡打粉2克，黄油50克，果酱15克。
【做法步骤】1、准备需要的食材。
2、将黄油放入容器中，隔水融化。
3、鸡蛋打入盆中，放入白糖，搅拌均匀。
4、倒入过筛后的低筋粉和泡发粉。
5、用蛋抽搅拌均匀，搅拌至无颗粒的状态。
6、分两次倒入黄油，搅拌均匀。
7、搅拌好的面糊倒入裱花袋中，放冰箱冷藏一个小时。
8、拿出面糊回温，挤入模具一小部分，然后倒入少许果酱。
9、再挤入面糊，轻轻震出气泡。
10、预热烤箱，温度160度，放入模具，烤15分钟即可。
小贴士：
1、我用的是12连的玛德琳模具，很好脱模，不用提前刷油。
2、搅拌面糊的手法不要画圈，要采用Z字手法，避免面糊起筋。
3、如果对烤箱温度掌握不好，建议放一个烤箱温度计。
❷ 女朋友生日，想自己做个蛋糕给她吃，怎么做啊
外面有一种蛋糕店，里面有材料，还有教你做蛋糕的人，还可以烘烤，这段时间还可以去他们专门的小阁楼看电影。。。。。。（我觉得如果你跟她一起做也挺有趣的。。。。。。）
❸ 生日蛋糕制作
低筋面粉120克
鸡蛋4个
牛奶60
玉米油60
白糖90
淡奶油250ML
杏仁数颗
彩塘数颗
白醋少许
1 蛋白加入白醋打至起泡分三次加入细砂糖打至硬性发泡。
2 蛋黄加入细沙糖，牛奶和玉米油搅拌均匀。
3 筛入低粉用搅拌均匀。
4 蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒。
5 预热烤箱180度。中层，上下火，30分钟
6 蛋糕放凉后装饰。先打发淡奶油用淡奶油模平表面。然后在蛋糕面用筛过筛一层阿华田。在用裱花嘴装饰表面。
7 在奶油中间放一颗杏仁，中间的奶油上放彩塘，再加一块蛋糕装饰纸做装饰
8 装饰完成就可以了。看见做好的蛋糕自己都觉得好。
❹ 生日蛋糕的做法
材料：
普通面粉（中筋粉plain flour） 48g
玉米淀粉（corn starch) 12g
鸡蛋 3只
泡打粉 （baking powder） 2-3g
牛奶 50-60ml
白糖 50-60g
盐 1-2g
色拉油 20-30ml
香草精数滴，可改善蛋腥味，没有也可不用。
柠檬汁数滴，如没有柠檬，可用白醋或塔塔粉。
要注意：鸡蛋和牛奶不能用刚从冰箱里取出的，至少要放到室温。鸡蛋越新鲜，发泡力越强。 普通面粉大部分是中筋粉，做面包的是高筋粉，不能用于做蛋糕。
这是普通面粉：特制一等粉
另外注意玉米淀粉是一种生粉，不是玉米粉。
这是玉米淀粉：
做法：
将鸡蛋分离蛋青、蛋黄，
蛋黄先打发，加几滴柠檬汁和少许盐，再加白糖30g打匀，再加色拉油打匀，再慢慢加入牛奶拌匀，分次加入面粉、玉米淀粉、泡打粉混合后的过筛粉拌匀。千万不要顺一个方向搅拌面粉糊，要尽量避免面粉出筋。
也可先将牛奶、白糖、色拉油拌匀，再加入过筛面粉充分拌匀，然后加入打发的蛋黄。
在蛋白里加少许盐、几滴柠檬汁（或白醋），再将蛋白打至干性发泡，手工大约打12-15分钟，分2-3次加剩余白糖，继续打匀。
如果用电动打蛋器，先用中速打至初泡，加部分糖，再用高速打至湿性发泡，加剩余的糖，然后用中速打至干性发泡。
有人说手工打手臂酸得受不了，其实姿势正确的话，是不用手臂用力的，是用手腕。偶经常手工打蛋白，打的质量往往比电动的好。正确的姿势是人坐在凳椅上，打蛋盆放在两腿上，手臂自然下垂，*紧身体，手握打蛋棒是握筷子似的，打蛋棒的柄在手的虎口上面，只用手腕旋转打发。如果打蛋盆太高，势必手臂悬空要用臂力打蛋，没几分钟就会受不了。
蛋白必须打发至干性发泡，怎样算干性发泡呢？就是在蛋白泡里插根筷子能直立不倒，或将打蛋盆翻过来蛋白泡沫不会流出来
将1/3蛋白泡沫先加到蛋黄液内用橡皮刮刀兜匀，（注意是兜匀，不是搅拌，是从盆底往上捞起翻到糊面），然后再回加到剩余的蛋白泡里兜匀，在微波炉用的塑料盒（大约20x20x15cm大小的盒，如果盒小可以按比例减少材料）内底涂上色拉油，注意侧壁不能涂油，要让蛋糕沿侧壁膨胀上来。倒入拌匀的蛋糊，倒的时候要高高举起往模具里倒，可以避免过多的气泡。再将塑料盒上下震几下赶出大气泡。注意拌好的蛋糊要尽快进微波炉加热，动作太慢会使盒内蛋糊表面失去水分，造成蛋糕顶部开裂。
然后加盖，由于微波炉的转盘太冷会影响盒底部蛋液的发泡，可以用两根筷子把塑料盒架空，然后强火力，加热5分钟，取出立即倒扣冷却，然后脱模，
我也用过平底锅做也有成功
先将蛋糕上涂上奶油将融化了的巧克力涂在蛋糕上（从右边的白色塑料桶里弄出来的，有点像咱们的巧克力脆皮糖浆桶）
开始弄水果(喜欢什么用什么)
开始将切好的水果放在蛋糕上
摆好蛋糕面子上的水果造型后，就开始把巧克力片，放在蛋糕腰围上
接下来撒上一些银色的豆子，作为点
❺ 小女孩生日蛋糕做可爱，好看点，麻烦发图片谢谢
网上还是有很多造型的，所以最好自己多一点了解，可以去借鉴别人的比较好
❻ 怎么做漂亮好吃的生日蛋糕
1》天使蛋糕
材料:
蛋白6个、塔塔粉1小匙、糖120克、牛奶¼杯、香草精数滴、低筋面粉90克、盐¼小匙
作法:
1.蛋白及塔塔粉放在钢盆中,不可沾到一丝油,水或蛋黄(否则会打不发)
2.用打蛋器打蛋白,打1分钟后加糖继续打
3.打6~7分钟至湿性发泡(即打蛋器拿起蛋白尖端下垂)不须像海绵蛋糕一样到硬性发泡
4.取走打蛋器,牛奶及香草精加入,用橡皮刮刀轻轻拌匀
5.面粉及盐筛入,拌匀,拌匀就好,不要过度搅拌
6.将面糊倒入9吋中空的圆环形模型中,表面抹平
7.入烤箱190度烤25分钟,见表面破裂微焦,按之有性即熟
8.用刀沿模型周围割开,翻面用力摔,蛋糕即掉出来,天使蛋糕韧性大,不会摔碎.
2》奶油草莓蛋糕
基本材料
器具：烤盘（12x25cm）1个
材料：
鸡蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精数滴、鲜奶1-2大匙、低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉¼小匙、鲜奶油材料、鲜奶酪250g、鲜奶油1/2杯、砂糖30g、香草精数滴、草莓25-30颗、薄荷叶适量
作法：
1）将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。
2）低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉¼小匙各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。
3）将鲜奶油材料中的鲜奶酪去除水分至180g左右。
4）将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状
5）加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。
6）蛋糕待凉后从烤盘取出。
7）将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。
8）把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。
9）步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。
10）放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。
注意：
海绵蛋糕部分除了使用蛋黄以外，在面粉方面选用不粘稠的玉米粉。使用高营养价值的鲜奶酪代替高热能的鲜奶油，如此便可降低热量。再加上含有丰富维生素C的草莓作材料，这一道甜点可说是即美观又有营养。
3》西红柿蛋糕
基本特点：健胃养血
基本材料：
鸡蛋3个，肉末50克，海米和炸花生米各20克，西红柿2个，花生油20克，葱末、姜末各10克，另精盐、味精和料酒各少许。
制法：
1、鸡蛋磕入碗内，搅打均匀；
2、海米、花生米剁碾成末，放入碗内，加肉末、蛋液、姜末、葱末、精盐、味精、料酒，搅拌均匀；
3、花生油放入炒锅内，倒入混合好的鸡蛋液，用微火焖15分钟，取出晾凉，切成图案花样；
4、西红柿切成大薄片，摆在盘子的周围，切好的蛋糕放在盘子中间即成。
功效：健胃养血。
用法：佐餐食用。
应用：适用于脾胃虚弱，食纳不佳，贫血乏力者。
4》香橙糕
【特点】蛋糕般的松软质感,颜色诱人.
【原料】
材料
巧克力派6片、桔子汁250克、蛋黄60克、细砂糖50克、吉利丁片5片、动物性鲜奶油250克、草莓4颗
【制作过程】
作法：
1、吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小块备用。
2、蛋黄先过滤再加入桔子汁及细砂糖中，隔水加热煮至80度左右，即加入沥干的吉利丁片融化拌匀。
3、将上述材料隔冰水拌打至浓稠，鲜奶油亦拌打至6分发，两者一起拌匀。
4、将巧克力派垫于蛋糕点模型下，添上馅料至一半高度，再将剪成小块的巧克力派添入馅料中至满，所有材料依序做好。
5、冷冻2小时至全部凝结，脱模后刷上一层果胶（亦可不刷），再装饰上草莓即可。
5》芝士蛋糕
【原料】
馅皮：面粉225克，发粉10克，砂糖50克，牛油150克，水75克。
填充料：利确达芝士500克，雪利忌廉100克，砂糖125克，面粉50克，厚忌廉35克，酸忌廉300亳升，蛋黄6个，蛋白6个。
【制作过程】
馅皮：
1、把面粉，发粉和砂糖混合搅拌，再加入水和牛油于结合成形，覆盖上不透水纸，冷却1小时。
2、把炉预热至180C
3、将23厘米的模具两侧和底部涂满油脂，张贴上馅皮。
4、放在低架上，以中低火烘局8-10分钟，冷却之。
填充料：
1、除蛋白外，把所有材料混合搅拌，直至柔软。
2、搅拌蛋白直至成形，之后加入混合物1。
3、 注入馅皮中，放在低架上，用中低火烘局30-40分钟。 4、冷却1-2小时，撒上糖霜点缀上桌。
6》蜂蜜蛋糕
所需材料：
蛋8个、糖180克、蜂蜜¼杯、低筋粉200克、盐¼小匙、色拉油2大匙
作法步骤：
1. 烤箱先预热到175℃。
2. 烤时放烤箱下层，烤约50分钟。
3. 蛋和糖隔水加温后，用电动打蛋器打约3分钟，不要像打一般海绵蛋糕一样打得那么发。
4. 加蜂蜜再打5分钟到浓稠程度。
5. 面粉、盐筛入，用直形打蛋器不怕搅拌，可以放心彻底搅拌均匀。
6. 将面糊刮入模型中，表面要刮平。
7. 拿起模型多摔几下，把气泡震出，即可烤焙。
8. 好，取出倒扣在凉架上，撕去底纸，待凉后再予切片。
备注：
如果您的烤箱放不下9.5x11.5 吋的方模型，可改用7.5x9.5 吋的方模型，材料份量乘以2/3(蛋的份量为：全蛋5个，外加1个蛋黄)。
❼ 怎样做生日蛋糕图片菜谱
图片菜谱没有，不过只有成品的照片你可以看一下，蛋糕成品是第一次做的，当然有人帮忙做出来的
步骤一：准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油或者植物油一块放在盘里）
步骤二：蛋黄与蛋白分开（鸡蛋上面戳个小洞就方便一点了）
步骤三：蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀
步骤四：再筛入低筋面粉（直接放在步骤三里的盆里）
步骤五：把蛋糊搅拌至无颗粒
步骤六：滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可
步骤七：分三次加入蛋白打翻拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）
步骤八：拌好的蛋糕糊
步骤九：将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡
步骤十：烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模
步骤十一：在烤蛋糕的同时可以将水果切块，例如奇异果，草莓，也许可以再放几个樱桃
步骤十二：将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路
步骤十三：将烤好的蛋糕片成三片
步骤十四：在蛋糕坯上抹一层奶油，放上一层水果
步骤十五：再抹上奶油，然后加上一片蛋糕，再抹奶油放水果
步骤十六：最后用奶油把两侧和表面抹平
步骤十七：将水果按自己喜好摆放好，也可以适当的做几朵花放上去
步骤十八：关于生日快乐巧克力字的话可以再外面买好，这样比较方便
注意：翻拌蛋糊时一定要翻拌，不要画圈拌，画圈很容易使蛋糊消泡，家里如果没有柠檬汁，可用白醋代替，也可不加，烤箱的温度要根据自家的调节，水果可选择自己喜欢的水果，奶油喜欢甜的可以多加点糖。
❽ 怎样做女孩的生日蛋糕
工具/原料
蛋糕铲1把
蛋糕架1个
方法/步骤
1、鸡蛋糕 选一块鸡蛋糕放在制作蛋糕的架子上，用剪刀或者刀子把蛋糕一圈剪平整。
2、奶油 在蛋糕丕上涂上奶油，用蛋糕铲把奶油铺平整。
3、果酱 为了使蛋糕更好吃，做成夹心的蛋糕，添加各种口味的果酱。
4、蛋糕花 把奶油装入袋中，制作出各种好看的蛋糕好。
5、水果 女孩子都比较喜欢吃水果，在蛋糕一圈装点上水果、
6、造型 根据自己制作的喜好，把蛋糕整体布局好，用水果盖顶。
❾ 会做奶油蛋糕、面包的30多岁女人有哪些特点一般是什么学历
哈，会做奶油、蛋糕、面包的女人就是普通人的特点。只是相比于普通人，他们有了可以赚钱的技术。学技术的只要你想学，什么时间，什么学历都可以学。