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焦糖生日蛋糕

发布时间: 2022-01-05 20:16:01

A. 焦糖生日蛋糕什么

好吃

B. 我想为同学做一个生日蛋糕,可是我家没有那么多设备,不知道怎么做才好

1.面粉倒进锅中,把大颗粒弄碎2.加入两个蛋黄3.加水搅拌成面糊4.把两个蛋清打发,边打发边加分次加入适量白糖5.将一半打发的蛋白倒入面糊中,左右翻拌均匀6.把剩下的蛋白倒入面糊,继续翻拌均匀,然后端起电饭锅震动两下,蒸的时候按下两次或三次煮饭档即可(电饭煲制作)如果需要奶油,在大超市买淡奶油,再倒在“尖叫”饮料的空瓶里,不停地摇,然后挤在蛋糕上也可以做布丁:砂糖100g 温水40g【根据需求来定
在锅里倒入砂糖加热,变色后用木铲翻起搅拌,全部变色后停止翻炒,继续加热,当焦糖胀起来时关火。立即加入温水,用木铲引流,沿锅边注入【否则会溅起来,烫伤什么的就不好了】,再开火加热,融化后再煮一段时间,大概气泡变小,溶液变浓就可以了【注意把握时间,焦糖煮太久会有苦味
这里是布丁做法:
牛奶400g 砂糖80g 鸡蛋4个【还是根据需求来定
牛奶中放入三分之一砂糖加热,锅缘起泡时从火上取下【注意不要烧开【我也不知为什么
鸡蛋打散,与剩余砂糖一起打出泡沫,边搅拌边将牛奶倒入蛋液中【注意搅拌不要起泡沫】,充分搅拌后用滤网过滤【用平时捞饺子馄饨的细网漏勺就可以,其实不过滤也没事,就是口感没那么细腻】,在碗底涂上一层黄油【如果用勺子舀着吃不涂也可以】,倒入少许焦糖,将鸡蛋液沿碗沿缓缓倒入碗中,注意不要和焦糖混合。用蒸鸡蛋羹的方法蒸15分钟即可【会不会太久了】,冷藏风味更佳。

C. 做生日蛋糕的方法

一、首先你需要有一些工具,一个打蛋的那种馓子,如果你有电动的最好因为打出来之后效果好,但是没有的话就用手动的,就是那种几根铁丝缠在一起的那种打鸡蛋的东西,当然你还需要有烤箱,然后还要有量杯和量匙。奶油蛋糕和水果蛋糕歧视做法差不多,只不过水果蛋糕要烤两个蛋糕坯中间加奶油和罐头/新鲜水果片罢了。
原料:
1/4茶匙盐
1/2茶匙泡打粉baking powder
1杯面粉
1/2杯糖
1/4杯糖
一点点沙拉油
4只鸡蛋(如果鸡蛋小需要5只)
一些牛奶大概1/2杯

做法:
把鸡蛋蛋黄蛋青分开,蛋青装在大碗里,碗要大。
先把蛋青搅打到起泡,然后分次加入1/2杯糖,每加一点之后都要使劲快速搅打,直到碗里的蛋青体积一直变大成3-4倍原来体积,而且变得浓稠。
蛋黄加入1/4杯糖,搅匀,加入牛奶。
蛋黄溶液分次加入蛋白中搅匀。
面粉加入泡打粉,过筛,放入大碗。
蛋白入面粉,搅匀,成粘稠装。
烤盘中涂油,倒入溶液,烤箱180摄氏度,烤35-40分钟,直到插入牙签拔出来之后牙签上没有东西占住为止。拿出来,等凉了以后就可以涂奶油了。

二、里面蛋糕心的做法有两个 第一个费事一点 不过蛋糕的内部组织更细腻一点 味道也更好一点 第二个的材料好准备 好了 上方子喽~~~

原料:鸡蛋4个、牛奶3勺、色拉油3勺、香草粉1小勺、泡打粉1小勺、吉士粉1大勺、盐1小勺、塔塔粉1小勺、面粉110克、砂糖120克

做法:1、把鸡蛋分开先打,蛋黄加糖40克,再加色拉油,牛奶,香草粉,泡打粉,吉士粉,盐和面粉.
2、在打蛋清加如塔塔粉先打发,再加入糖80克
3、1和2混合 ,进入烤箱180度 ,烤好后倒扣

我刚找的,还没试过,你试试吧!!