① 生日蛋糕特殊点好看的图片
② 蛋糕的各种造型是如何做出来的
蛋糕的各种造型是如何做出来的？是手工刻？还是倒模呢？首先，要知道蛋糕的分类：1裱花蛋糕，以各种花卉和动植物造型为主，颜色一般比较鲜艳2，欧式蛋糕，不含色素，基本上不用裱花嘴，以巧克力，搭配各种水果为主3，港式蛋糕，比较健康的一种，水果放的比较多，基本没裱花（成本高些）4，慕斯蛋糕，冰冻的，口味有很多种，例：提拉米苏，卡布奇洛，可可，蓝莓，草莓，板栗等等这款蛋糕应该是以巧克力为骨架的吧，要不然支撑不起来的，再用奶油调好颜色，在其表面进行装饰。比较有创意，但觉得不怎么精致。问题补充 2010-09-29 00:34 国内哪里学习做蛋糕的学校比较好？如果有成都的最好！~王森吧，就学费有点贵，技术太好了吧，就有点不适用了。你可以在网上搜下做这些蛋糕都需要哪些工具呢？我想买回来自己先研究一下！~ 转盘抹刀锯刀裱花嘴一套 转盘，抹刀，锯刀，裱花嘴，裱花袋，鲜奶机（可以买个简易的），等问题补充 2010-09-29 00:43蛋糕的颜色是用什么料涂上去的？食用色素，色香油，喷粉。用色素或色香油调好的颜色，再做的造型，也可以做好，再喷上喷粉，效果有区别！在卖食品添加剂的地方有的卖，你可以问蛋糕房的老板或师傅，他们会和你讲的更清楚. 至于配方，在网上搜，都有的，简单点就 好，太复杂的不好操作，容易失败的!
③ 求做蛋糕，烤鸡翅方法～～～～～～
不懂的经过。。。。。。。。要是我想整就会去找教程而不是坐住等人送来。
④ 求一张生日蛋糕图片，要真实一点的。。。。。。。求帮助
⑤ 最简单的生日蛋糕烤法
主料
小麦粉100g
鸡蛋3个
方法/步骤
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1.现在正式开始说过程，首先拿个金属盆，放入3个鸡蛋
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2.然后是准备薄力小麦粉100克，小麦粉一定要用纱网筛一遍，这样可以使面粉变轻，容易均匀分布，不容易压垮气泡
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3.然后先把鸡蛋稍微打抣。
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4.加入绵白糖100克
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5.然后准备一锅温水，水温大概到40度左右，和洗澡水温度差不多，千万别用沸水.把鸡蛋容器整个放水里温一下，一边搅拌，到看不见白砂糖就拿出来，这是为了更好地让糖融化。
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6.然后就使劲搅拌吧，给鸡蛋中加入气泡，也就是注入蛋糕的生命。电动搅拌机的话开到最强档。手动的话就拼命使劲吧。大概手动要个10钟左右吧。
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7.注入空气以后，鸡蛋液就会变得和蛋黄酱，沙拉酱一样，会发白。这是鸡蛋液的乳化现象，因为鸡蛋富含了很多细小的气泡。但是因为不加乳化剂，所以这个乳化现象是暂时的，我们必须和时间赛跑，在气泡破裂之前进行操作并烤熟它
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8.然后就到了最要命的一步，这一步绝对考验技术，就是加面粉。筛好的面粉可以分4,5次加进去，加的时候尽量均匀撒出去，千万不要朝一个地方倒下去，否则那个地方就会不堪重压，气泡会被压垮的。最要命的是搅拌，绝对不可以在中间胡乱搅拌，而是要贴着边，把周围的向中间包裹，动作一定要轻。中间不要去碰。这个过程可以感觉到鸡蛋液的体积在缩小，那是因为气泡遇到面粉后破裂所致。如果体积缩小超过三分之一了，面粉还剩下一点点，那就放弃面粉，不要在加了，面粉少那么一点点不会太影响口感，但如果气泡垮塌，体积缩小超到达一半，那会导致直接失败。所以这种情况可以选择放弃面粉。
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9.然后就是加入黄油30克，黄油一定要融化的。方法和起司蛋糕融化黄油是一样的。黄油也是分几次加，要点就是别往一个地方加，要尽量均匀撒出去。，搅拌方法和面粉加入后一样。黄油也会使气泡垮塌，如果体积缩小到了刚开始加面粉前的一半，那就放弃黄油，道理和放弃面粉是一样的，黄油只是辅助增加香味，就算不加也没啥问题的。
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10.在黄油加进去搅拌到看不见黄油了，就在中间稍微搅拌两三下意思一下就好，搅拌中间是致命的，很容易弄破气泡，所以一定要轻柔。然后就是抓紧时间倒到模子里。模子是18厘米直径的。模子里事先涂一层黄油。我就是一边照相一面做，有点手忙脚乱，结果黄油忘了涂，险些失败，还好我的模子本身是不粘的，才得救。倒进去的时候要从15公分左右的高度慢慢倒，这样可以排出比较大的气泡，防止烤好以后蛋糕冷却缩小。全部倒进去以后，把整个模子从15公分高的地方向下卓两三下，这也是为了排出大气泡，这一步是绝对不可以省略的。
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11.然后就是放烤箱或使用微波炉烤箱功能，首先170度20分钟，然后为了防止表面烤焦，在上面盖一张铝箔纸继续烤10分钟。烤好以后，中间用筷子插进去，拔出来没东西黏住就可以了，不行的话可以再烤一会。考好以后就如图了，这时候还要重复一下烤之前的动作。把整个模子从15公分高的地方向下卓两三下。防止蛋糕冷却后缩小。
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12.然后就是倒出来冷却。到此为止最有难度的事都做了，接下去就简单了。
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13.把冷却的蛋糕从中间一分为二，建议买一把切面包的刀，免得好不容易做好的蛋糕在切割时被毁了。
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14.然后准备罐装的黄桃，当然也可以是新鲜草莓或别的水果。
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15.一半切丁备用
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16.蓝莓备用
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17.然后就是打奶油，去买这种半成品奶油，一定要看清标示，要买纯奶油。
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18.准备一盆冰水，打奶油最适宜的温度就是零度。
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19.把奶油倒入另一个盆，然后叠加到刚才放了冰水的盆子里。整个打奶油的过程保持在零度。
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20.打好以后就是这样。没有电动搅拌机的话手动也是可以的，就是累一点。不行就把这个艰巨任务交给老公吧。
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21.把奶油摸一层到下半部分蛋糕上，然后把黄桃定撒上去，再抹一层奶油上面。这时候不要把奶油全部用光，留一点裱花用。
22.然后把另外一半盖上去。
23.我准备了红色和绿色两种食用色素，不过这个个人喜欢，大家可以自由选择。
24.加入红色素，只要一点就好。
25.变粉红了。
26.这是用来表花的，没有也无所谓，用保鲜袋也是可以的，就是花样单一点而已。
27.粉红的留着裱花。
28.我一共用了两盒奶油，这是另一盒，加了红色和绿色两种色素，变成紫色。这个照片是还没完全变紫色时候拍的。实际比这个要紫。
29.把一盒奶油打出来的全部都倒上去了
30.用塑料薄片裱成这样就差不多了，毕竟不是专业人士，也没有旋转台，个人认为搞成这样已经不错了。，照片上感觉不怎么紫，实际要比这个颜色鲜艳。
31.然后就是装饰裱花。
⑥ 生日蛋糕都有什么图案或形状
图案形状各式各样，插上\“生日快乐”标牌就是生日蛋糕啦
⑦ 大模生日蛋糕坯烤法
准备好所有原料：
以上配方是6寸圆模的份量。
注意：各种原料称量必须准确，这是通往成功的第一步。
在此说明一下制作所需的基本工具：手提电动打蛋器、两个无水无油的不锈钢打蛋盆、硅胶刮刀、厨房电子称、粉筛、圆形活底蛋糕模
分蛋：
将蛋白和蛋黄分离。
注意：鸡蛋提前拿出来回温，更容易打发。分蛋时蛋白中千万不要混入蛋黄，如果不小心弄砸了，请重新来过，千万不要有侥幸心理，否则会给蛋白的打发造成很大困难
打蛋白霜：
蛋白霜是戚风蛋糕膨胀的关键，能否营造出绸缎般的口感就看这蛋白霜打得到不到家了。
在蛋白中加入3ml白醋。
在大规模生产中会加入塔塔粉（化学合成的蛋白稳定剂）来增加蛋白的稳定性，一般家庭通常都没有这玩意儿。白醋是最好的替代品，即经济实惠又安全放心
加入45g砂糖，打发蛋白至硬性发泡。
糖和蛋白结合，形成稳定的结构，包裹无数着细腻均匀的气泡。
我一开始学着打蛋白的时候都是分次加糖来打；打熟练了之后开始尝试一次性加入所有的糖，只要注意搅拌时不留死角，一样可以打出完美的蛋白霜。对自己的技术不自信的同学还是用分次法吧。
一开始用低速把糖和蛋白搅匀了，转高速画大圈不停地打，大概需要5分钟，达到细腻有光泽，提起打蛋器呈短而坚挺的尖峰（如图）就是硬性发泡了。
加了白醋打发的蛋白霜非常稳定，几乎不会消泡，但是不能放在室温很高的地方，如果是夏天，建议放冰箱里待用
制作蛋黄糊：
称取玉米油和牛奶各25g，放入另一个打蛋盆中。
加入油脂可以降低面粉的筋性，使蛋糕更蓬松、更顺滑，选择玉米油是因为它没有味道，不会干扰蛋糕的口味，而且口感非常清爽不油腻。牛奶可以用水代替，增加蛋糕的含水量，使其更湿润
将油和奶打至融合，成乳液状
在乳液中加入3颗蛋黄和5ml白兰地。
蛋黄是原味戚风蛋糕蛋香味的来源，也塑造了戚风蛋糕最原始的本味。白兰地可以去除蛋腥味，增加香气
将混合物打匀成蛋黄液
在蛋黄液中筛入50g低粉，用硅胶刮刀翻拌均匀，成为蛋黄糊。
面粉包裹住空气，给予蛋糕体支撑，是戚风蛋糕的“骨骼”。
如果手边只有普通面粉（一般都是中筋粉），可以将普通面粉和玉米淀粉以4:1的比例（即普通面粉40g+玉米淀粉10g）混合得到低筋面粉，对成品的效果没有任何影响。
注意翻拌的手法要正确，以防面粉起筋，初学的同学可以在网上找视频好好学习一下。拌好的蛋黄糊应该均匀细腻无颗粒
制作戚风糊：
1.先将1/2的蛋白霜拌入蛋黄糊中，充分拌匀，开始比较难拌，需要一点耐心。
因为蛋黄糊比较稠，蛋白霜却很轻盈，大量的蛋白霜很难在短时间内与蛋黄糊充分拌匀，先拌入一半的蛋白霜是为了稀释蛋黄糊，方便后面的操作。
2.拌匀后再将混合物倒回剩余的1/2蛋白霜中充分拌匀，成为戚风糊，这次就很容易拌匀了。
还是采用翻拌的手法，一是防止起筋，二是防止消泡，拌好的戚风糊应该细腻浓稠，有流动性。判断是否消泡的依据是戚风糊的体积，如果打好的蛋白霜原来有半盆那么高，那么拌完的戚风糊也应该至少有半盆那么高，如果拌好的戚风糊只有小半盆高了，那肯定就是消泡了。这样的话，即使烤熟了也是“戚风蛋饼”。
3.将戚风糊倒入6寸圆形活底蛋糕模中，在桌案上摔几下，震出大气泡并挑破。一定要用这种铝制的模具，不要涂油也不要垫油纸，戚风蛋糕要通过附着在模具四壁才能爬升起来，所以千万不要耿直的用不沾模具来烤制啊！
烤制：
烤箱预热10分钟，150度，上下火，将模具放入烤箱最下层，时间设定为45分钟。
一般的家用烤箱都是分3层的，一定要放在最下层，以防蛋糕的上表面离加热管太近，开裂甚至烤糊都有可能
烤到25分钟的时候蛋糕已经膨胀到最大了，比模具还高出一些，大概高出2厘米。此时蛋糕的表面应该还是完整无裂纹的或者有很小的裂纹也是可以接受的。
为什么会开裂？1.蛋白霜打过头了；2.炉温太高，导致上表面过早硬化；3.蛋白霜没有充分拌匀，导致膨胀不均匀。
继续烤20分钟。
在此期间要注意观察蛋糕高度的变化，这是判断蛋糕是否烤熟的关键阶段。
具体方法是：当蛋糕膨胀到极限之后会很缓慢的回缩。当观察到蛋糕的高度降到比模具稍高，大概只高出0.5厘米，并不再继续回缩，那蛋糕就已经烤熟了，此时45分钟应该也快到了。
这个方法是我自己总结的，比之前用什么插牙签、听沙沙声等等靠谱多了，而且不用开烤箱，非常方便。
⑧ 生日蛋糕图片 创意点的 男的属鸡
选 一家能做一只雄纠纠的公司的蛋糕店，写上愿你永远如此鸡。