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冰雪情缘双层生日蛋糕

发布时间: 2022-03-03 18:21:09

❶ 冰雪奇缘蛋糕(八寸)怎么

冰雪奇缘蛋糕(八寸)

用料

鸡蛋 5~6个

面粉 100g

牛奶 75g

细砂糖 75g

盐 1g 可不加

玉米粉 10g

玉米油 大概40g(我随意倒)

柠檬汁 两三滴

冰雪奇缘蛋糕(八寸)的做法

准备两个无水无油的盆,蛋白和蛋黄分离干净,蛋白不能有杂质

把牛奶和玉米油倒进去蛋黄里,晃动混合一下,让油包裹住蛋黄,待用

加1g盐和滴两滴柠檬汁(可不加)进蛋白里,开低速打散蛋白,再开高速打到蛋白细腻,提起打蛋器有小尖勾,开始加糖。
分三次加糖,第三次加糖的时候把玉米粉一起加进去,用刮刀把旁边和底部的抄起来稍微混合一下,再开动打蛋器中速打,直到蛋白硬性打发,转低速垂直转三圈。然后放一边待用。
这个时候可以开启烤箱,上下火150度,进行预热

开始蛋黄乳化作业。用手动打蛋器稍微打散,然后面粉过筛加进去,然后用手动打蛋器搅拌均匀直到没有颗粒感,然后快速搅拌几下,提起打蛋器蛋黄糊滴落顺畅有纹路就可以了

检查一下蛋白霜,用手动打蛋器打柔和蛋白霜后,分三次和蛋黄糊混合,用上下翻拌手法混合。第三次把蛋黄糊缓缓倒进蛋白霜,再翻拌均匀。

蛋糕液离模具大概15-20公分缓缓倒进模具,抹平。然后再毛巾上面轻轻震两下模具,用牙签穿破小泡泡。送进烤箱,上下火150度,中下层,烤50分钟左右。中途自己观察上色程度。
备注:根据自己烤箱的脾气作业,温度和时间是不定的

出炉,模具在距离桌面15公分左右摔两下,震出气体,然后网格上倒扣,两个小时左右摊凉就可以脱模了

打发淡奶油,一半奶油用食用色素调色放冰箱待用,抹面用。一半白色做夹层和上面装饰。
蛋糕分三层,然后开始自由发挥装饰咯~~。


❷ 冰雪奇缘怎样制作冰雪奇缘2里的蛋糕高清(集合

食材明细
淡奶油1升
杂果适量
蓝色色素适量
6寸戚风蛋糕胚一个
10寸戚风蛋糕胚一个
8寸海绵一个
干佩斯适量
银珠适量
芭比公主一个
1干佩斯提前用手捏软,用牙签粘上一些蓝色色素
2用手拉扯干佩斯,将色素揉匀。揉匀的干佩斯擀成薄片
3给人偶喷上些水,擀好的干佩斯包裹上公主身体
4粘好之后,减去多余的干佩斯
5用毛笔给公主衣服上刷上糖水,粘上银珠
6粘好之后给人偶包裹锡纸备用
7淡奶油提前拿出来回温到液体,用电动打蛋器打发到湿性发泡
8分层器卡在锯齿刀两头,调整好高度,左手按住蛋糕顶部,右手握着手柄,慢慢从蛋糕一侧切起
9分好一层以后,再将分层器再调一个高度,卡在锯齿刀上,再分出一层
10利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦
11杂果罐头提前过滤掉罐头水
12其中一片蛋糕放转台上,先给表面抹上一层奶油
13再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈,保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度
14然后再圈内放上杂果
15盖上一片蛋糕
16继续重复上述的步骤,直到盖上最后一片蛋糕
17打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层
18然后利用裱花刀,左右转动转台,右手将裱花刀放在蛋糕3点位置,刀尖不要过蛋糕中心位置,轻轻抹平蛋糕,接着将裱花刀垂直于蛋糕,给侧面抹上厚厚一层,然后将裱花刀放在蛋糕11点位置,刀尖离转台0.2公分,左手轻轻转动转台,将侧面抹平
19蛋糕移动到蛋糕垫上备用
20淡奶油加些许色素调成蓝色奶油
21将6寸戚风蛋糕和8寸海绵蛋糕叠加到一起,中间用奶油夹心
22调好的奶油先抹到蛋糕上
23再用软刮板刮将蛋糕胚抹成圆弧胚,成为裙摆
24再将芭比娃娃插到蛋糕上
25淡蓝色奶油装入裱花袋中,剪一小口,将裙摆和衣服接口处挤上小圆豆豆
26挤好之后再将裙摆的样子大致用牙签画出来
27再用刚才的小口给裙摆两边挤上圆豆豆,将裙摆的样子划分出来
28再给裙摆背面随意挤上一些图案
29接着画上一颗蓝色的爱心
30用银珠装饰一下
31利用裱花刀将蛋糕轻轻移动至10寸蛋糕中心位置,给裙摆底部挤上贝壳
32再用同样的小号曲奇嘴在10寸蛋糕侧面挤上拉线
33同样的花嘴给10寸蛋糕底部也挤上一圈贝壳
34然后给每个拉线上方挤上一个小星星
35重新拿一个裱花袋,装上奶油,剪一小口,给蛋糕周围挤上拉线
36最后用银珠再装饰一下就做好了

❸ 哪家蛋糕店会做冰雪奇缘主题的蛋糕

基本上都会,极少有不会的,特别是私家工坊定制的蛋糕。

❹ 大佬谁有冰雪奇缘生日惊喜FrozenFever(2015)年克里斯汀·贝尔等人主演的在线免费播放资源高清

《冰雪奇缘:生日惊喜》网络网盘高清资源免费在线观看

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《冰雪奇缘:生日惊喜》是由克里斯·巴克、珍妮弗·李联合执导,伊迪娜·门泽尔、克里斯汀·贝尔等人参与配音的动画电影,该片于2015年3月13日在美国上映。

该片讲述了艾莎与克斯托夫、雪宝一起为庆祝安娜的生日做准备时,艾莎的冰雪能力却惹出一系列麻烦的故事。

如何做一个冰雪奇缘蛋糕

用料
八寸戚风蛋糕 一个
水果夹心 适量
夹心和基础抹面奶油(我调了浅蓝色) 500克左右
吉利丁 1.5片
随意什么基本透明的果汁(我用的是雪碧,没什么味道,建议用浅色或无色果汁) 50克
表面白色奶油➕雪堆➕松树上装饰等等 200克左右
百奇巧克力涂层饼干棒 两根
奶酪霜或奶油霜 适量
冰雪奇缘系列巧克力转印片 我只用了雪宝和城堡
白巧克力(用于转印) 适量
各种装饰 生日牌,雪花牌,银珠等
娃娃 两个
冰雪奇缘场景蛋糕的做法
戚风分三片,其中两片做底座,另外一片分成两半做上层部分。

淡奶油500克左右➕一点蓝色色素打发到九成接近十成发,再用软刮刀翻拌均匀,备好水果,首选当然是芒果啦!

两片戚风蛋糕中间夹心奶油和水果,随意抹面即可,因为后面还要抹白色奶油。

两个半片蛋糕叠加,中间也是夹奶油和水果。抹好面后入冰箱待用。

雪碧提前倒入50克到盘子放冰箱冻一会儿后(泡吉利丁需要冰冰的水),1.5片吉利丁剪小块入雪碧中泡软后隔热水融化,我用雪碧是因为它透明,但发现不好吃,因为没味道=_=,下次改用果汁饮料或者在入冰箱前加点糖粉?融化后放凉就调蓝色色素,我用了牙签粘了一次色素就够了。

薇薇那里说吉利丁液需要在半凝固状态就倒蛋糕那里去,时间自己掌握。今天我每隔一分钟就打开冰箱来看,大概十一分钟时我个人觉得是半凝固(如果已经结块了,那就再隔水融化一下再冷藏过吧),直接从上层慢慢倒到下层,结果就是图片这样……

带着受伤的心情把蛋糕放入冰箱后觉得能不能把多余的切走?!果然,已经凝固的吉利丁液很好切,我是用细抹刀切的。坑洼部分再抹上之前剩余的奶油。

打发200克白色奶油,大概就是七成发左右(刚有点形状即可)。

先整体除了河流用奶油覆盖一遍,随意点哈。剩余的取大部分入裱花袋用来挤雪堆,裱花袋提前装好大孔圆形裱花嘴(多大?我的就是指甲盖大小),之后在蛋糕的边缘部分挤上奶油,在一处地方慢慢用力它就会有倒挂效果。如果装袋前发现奶油不够稀,可以直接慢慢添加适量没打发的奶油拌匀即可。

制作好巧克力转印片冻着备用。娃娃用酒精片消毒后底座包裹锡纸(当然也可以不包,纯粹强迫症)。松树制作方法参考maysway配方,制作过程虐虐虐,我是直接打开冰箱门来做,因为巧克力圈一拿出来就软,奶油霜也是,连手握着饼干的涂层部分也会融。。。手忙脚乱做了两根!娃娃底座下面挤些奶油霜来固定,摆上娃娃和巧克力转印片,用裱花袋装剩余的白色奶油做最后装饰!!插上各种插排,银珠,搞定!!

新做的款式。🌲是用🍦筒裱绿色奶油弄的,虽然没那么好看,但比用奶油霜弄方便,

❻ 冰雪奇缘艾莎给安娜过生日时的蛋糕怎么做

一、未来提升空间高。云南新东方烹饪学校和云南师范大学、昆明学院等高校合作,开设有餐饮服务管理大专专业和中餐烹饪中专专业,技能和学历双修,不仅就业前景好,在以后的发展中也有很大的提升空间。学厨师就来云南新东方,你还等什么!
二、就业前景好。随着人们生活水平的提高,吃从过去的填饱肚子到现在的要求品质,这就要求厨师需要更专业,因此近年来中国烹饪人才每年缺口都很大,只要学到了技术,完全不用当心找工作的问题。
三、工作稳定收入高。优秀的厨师月薪大都都在三至五千元以上,技术精的话薪资还会更高。作为饭店的厨师长、行政总厨,薪资待遇还会更高,年薪数十万,甚至上百万元。
四、投资回报效率快。按照上高中,然后再上大学的一般轨迹,就算是非常顺利也要六七年,毕业之后也未必见得就能找到好工作,而学厨师,只要两三年的时间就能熟练掌握一门技能,轻松就业拿高薪。

❼ 求冰雪奇缘2⃣️,生日惊喜,最好中文版

雪宝等朋友都在紧锣密鼓地准备安娜的生日派对,而这些好动的Snowgie引起了极大的骚动,每次打喷嚏都会产生一种叫 Snowgie 的小生物。就在这时,一直唱着“反正冰天雪地我也不怕”的艾莎突然患上了感冒,艾莎女王、采冰人克里斯托弗《冰雪奇缘:生日惊喜》的故事发生在《冰雪奇缘》之后,艾伦戴尔王国迎来了安娜公主的生日,闹出了很多笑话

❽ 冰雪奇缘奶油蛋糕怎么做

用料

奶油 1000克

戚风蛋糕 2个8寸.2个6寸

色素 深蓝色一大滴

冰雪奇缘玩偶摆件

冰雪奇缘奶油蛋糕的做法

  • 先做抹面白色,然后抹刀沾一滴深蓝色素,不均匀的蹭到蛋糕的各个位置,然后抹平,选择最好看的一个面作为正面,用白色奶油中号圆形花嘴裱边,最后放上玩偶装饰,不稳定可以用巧克力固定

❾ 冰雪奇缘2生日惊喜播出多少时间

冰雪奇缘:生日惊喜 Frozen Fever (2015)
导演: 珍妮弗·李 / 克里斯·巴克
编剧: 珍妮弗·李 / 克里斯·巴克
主演: 伊迪娜·门泽尔 / 乔纳森·格罗夫 / 乔什·加德 / 克里斯汀·贝尔 / 克里斯·威廉姆斯 /保罗·布里格斯
类型: 动画 / 短片 / 奇幻
官方网站: www.disneyanimation.com/projects/frozenfever
制片国家/地区: 美国
语言: 英语
上映日期: 2015-02-13(柏林电影节) / 2015-03-13(美国)
片长: 7分钟

❿ 求冰雪奇缘2《生日惊喜》全集

链接:https://pan..com/s/157Ge_0d_C6qpRb0UBGCofg

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作品相关简介:

《冰雪奇缘:生日惊喜》是由克里斯·巴克、珍妮弗·李联合执导,伊迪娜·门泽尔、克里斯汀·贝尔等人参与配音的动画电影,该片于2015年3月13日在美国上映。该片讲述了艾莎与克斯托夫、雪宝一起为庆祝安娜的生日做准备时,艾莎的冰雪能力却惹出一系列麻烦的故事。