A. 蛋糕用的色素有哪些品牌
基本上什么样的牌子的色素都是可以的，
只要能调出自己想要的颜色就可以的，现在用到色素比较少。
B. 食用色素那个品牌的好
食用色素得看你用在哪方面了，粉状色素可用于食品加工、烘焙等方面，蛋糕裱 花一般是用油状的 ，品牌的话 劲豪食用色素比较合适，质优价廉。好像也有油 状的劲豪色油的，你上网上找找看
C. 做蛋糕没有食用色素,可以用什么代替
我用的红曲，颜色不鲜艳，加在蛋糕胚里还不错。还有红色火龙果，紫色紫薯也可以。
D. 制作裱花蛋糕用什么色素比较好，又健康，上色又好
蛋糕使用的色素分为食用色素和合成色素两类，使用食用色素相对较好。
1、一般来说，高品质的凝胶和膏状食用色素的用量比液体食用色素的更小，就可以创作出想要的颜色。
2、可以将液体食用色素和凝胶状的食用色素混合，然后添加在面糊中。
3、如果觉得添加的分量并没有达到你想要的颜色，就需要添加更多的食用色素。
4、在添加食用色素的时候，最好是制作出柔和的色彩。
5、颜色太过艳丽，对蛋糕的影响通常比较大。
6、无论添加多少食用色素，蛋糕经过烘焙以后，颜色都不会那么明亮。当添加食用色素在搅拌盆里的时候，如果色彩不够明亮，可以再多添加一些。
E. 食用色素有哪些
虫胶色素、红花黄色素、甜菜红、辣椒红素、红曲米、姜黄、β-胡萝卜素、叶绿酸铜钠盐、酱色等。
然食用色素是直接从动植物组织中提取的色素，对人体一般来说是无害，如红曲、叶绿素、姜黄素、胡萝卜素、苋菜和糖色等，就是其中的一部分。
人工合成食用色素，是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，故又称煤焦油色素或苯胺色素，如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等等。这些人工合成的色素因易诱发中毒、泻泄甚至癌症，对人体有害，故不能多用或尽量不用。
食用色素的分类：
天然着色剂食用天然着色剂主要是指由动、植物组织中提取的色素，多为植物色素，包括微生物色素、动物色素及无机色素。绝大部分来自植物组织，特别是水果和蔬菜。安全性高，有的还兼具营养作用（如β－胡萝卜素）。
天然色素特点：能更好地模仿天然物的颜色，色调较自然；成本较高；保质期短。着色易受金属离子、水质、pH值、氧化、光照、温度的影响，一般较难分散，染着性、着色剂间的相溶性较差。
以上内容参考：网络-食用色素
F. 什么牌子蛋糕没有色素还好吃
准备材料:
鸡蛋 5个
白砂糖4勺子
牛奶 6勺子
玉米油一勺子
低筋面粉 4勺子
柠檬汁 几滴
（先准备好所有材料)
先把蛋清蛋黄分离，盛蛋清的盆要无油无水。
1.蛋黄里加入25克白砂糖，搅拌均匀，
2.再加入色拉油，低筋面粉，搅拌均匀。
3.用九阳料理棒打发蛋清，
先加入剩下的白糖的三分之一，再加入几滴柠檬汁，开始打发，打发至大的网状时，再加入一次白糖，
等网状消失变得稠的时候，加入最后剩下的白糖。打发至盘子倒立时蛋白不会掉下来。
4.取三分之一的蛋白倒入搅拌好的蛋黄液中，
搅拌均匀，(从下往上翻伴，不能画圈似的拌，这样会起大泡)
5.把搅拌好的蛋黄液倒入蛋白，搅拌均匀。
6.最后倒入蛋糕模具，
7.烤箱预热好，150度烤60分钟。
8.凉透之后切成片凉透，
9.因为要三层的蛋糕，我做的三个戚风蛋糕，
10.用刀削成三层蛋糕的形状备用，
制作蛋糕教程，
1.准备食材，淡奶油、糖、草莓、芒果、、九阳料理机，
2.切好水果备用，
盘里倒入700克左右的淡奶油，
2.倒入适量的糖份，用九阳料理棒打发成有纹路即可，
3.拿一片戚面包、抹上少许的奶油，放上草莓，芒果，再盖一片面包在上面继续和第一片一样操作，
4.最后放上一片面包，把奶油涂抹均匀，抹平，一个三层的形状就出来了
5.把备用的草莓如图片摆上去，
6.最后用裱花嘴挤上花，
7.巧克力放入裱花袋用热水融化、
8.草莓对半开，下面一块挤上奶油，另外一半放上面，用巧克力挤出眼睛、嘴巴，一个简单好吃0添加色素的生日蛋糕就完成啦！
G. 蛋糕里用的色素是什么牌子
什么品牌的都可以，主要是买水油两用色素就行！品牌都差不多！
H. 哪几种蛋糕色素少一点，奶油多一些
那就不要买创意复杂的蛋糕，买简单一点的蛋糕胚上奶白的奶油，装饰水果就可。