① 关于方便面~!
方便面都不算是健康食品。1)油炸的不健康2)有防腐剂3)料包里的盐分太高,盐吃多了不好4)营养不均衡,蛋白质,维生素含量不足
但是相对于其他油炸方便面还是健康多了啊!
五谷道场还是挺好吃的,海鲜的最好吃了,排骨的和牛肉的一般。不论是什么方便面我觉得偶尔吃一点都没有问题的拉
油炸、非油炸相差一道工艺
很多人知道,方便面经过油炸,就能长期保存。那么,非油炸方便面为什么也能保存那么长时间呢?
其实,两种方便面在压制和切面工艺上基本相同,只是最后干燥方式有差别。油炸过的方便面能持久保持干燥,面线表面形成很多小孔,注水后能迅速吸收水分,即复水性强。
而非油炸方便面采用热风干燥工艺制成,复水性较差,因此过去常作为煮面食用。目前我国很多企业也正在利用高温、微波、冷冻或真空干燥等方法提高面块的复水能力,能冲泡即食。
营养区别在热量上
选油炸还是非油炸,相当多人首先关心的是营养问题。日清食品安全研究所长期以来关注这一问题,并做了大量的验证、研究和分析。
山田敏广所长介绍说,研究显示,两者营养成分几乎相同。它们都在蛋白质成分上比同质量的白米饭多1.7倍,钙质多3.8倍,铁质多2倍。根据营养学的观点,食物中蛋白质占15%、脂质占25%、碳水化合物占60%,才是营养均衡的表现,而这两种方便面在这一点上都接近于这一理想状态,因此可以说,它们都是营养均衡、利于补充能量、并且易被人体吸收的方便食物。
两者在营养上最大的不同是热量。油炸方便面含油率在18%—20%,水分在10%以下;而非油炸方便面的水分含量较多,但脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右。
至于油炸方便面中含有能致癌的丙烯酰胺的说法,到目前为止,日本仍没有数据证明两者之间有必然联系。
非油炸口感更清爽
对味觉要求苛刻的人也许会发现,方便面油炸还是不油炸,口感还是略有不同的。山田敏广所长介绍说,非油炸方便面因为所需干燥时间较长,所以通常面线较细,且结构细密,口感接近于清淡的鲜切面。这就像为食客提供了一张白纸,可以添加自己喜欢的不同汤料来提味,变化较多。
而油炸方便面的面块可以在很短时间内变软,易将汤料中的营养吸收进来,味道较浓,但油分略显偏大,食者自己可做的口味调整不大。
既然两种方便面仅仅差在一点口感上,为什么非油炸方便面在日本和我国都如此少见呢?
山田敏广所长指出,非油炸方便面产品特性和口感虽好,但热风干燥设备成本高,且微生物控制工程管理较繁琐,使得它的成本较高。相对而言,油炸方便面产品更加实惠,所以销路广,自然种类就多起来
方便面也可以吃出健康如今,方便面已遍布全世界,成为人们生活中不可缺少的食品。对忙碌的现代人来说,吃方便面似乎是一件免不了的事。据说,最早制作方便面的,是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋,擀成薄片,切成细丝,放水中煮过,立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软,食用非常方便。方便面的出现,在食品行业掀起了一股热潮,适应了现代人生活的快节奏,也在节约人们时间,所以方便面做出了不可忽视的贡献。 虽然方便面在食品工业的进步下,越来越好吃,但给人感觉总不合乎健康原则;不过只要略为加工,加料,还可以吃出健康来。
1、方便面最好能用煮的,可随意加些蔬菜配料在里面,最后再打进一个蛋,那么营养就绰绰有余了。
2、泡方便面时最好把汤倒掉,再兑上开水或别的汤;或者最好不要把调味品全部放入,只要放个一半,再添加些许较为健康的调味品,不但风味更佳,也吃得更安心。 3、方便面只适于救急,一天最多吃一次,可不能天天吃。
4、经常吃方便面的人,平时每天应增加鸡蛋1至2个,或蛋糕2至4块,新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等1至4个,巧克力2小块,牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。
一般方便面的面条,都呈曲折状,这是因为在制造过程中,面条经过油炸方式脱水,方便保存,而且呈曲折状的面条与面条之间因有空隙存在,可以均匀地脱水及炸熟,有利于保存
② 方便面能当长寿面不
当然不能啦!长寿面是用一根面条做成的一碗面,人家图的就是这一根长面。方便面当然不行啦!
方便面盒子的话,一般来说很难做成9层生日蛋糕,你最多只能做成两层或者三层左右。
④ 方便面属于糕点吗
面包与方便面当然属于糕点类的.糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样,花式繁多约有3000多种。
从制作工艺上分有八个大类: 油酥类 、混糖类 、浆皮类 、炉糕类 、蒸糕类 、酥皮类 、油炸类 、其它类
从加工工艺进行分有热加工与冷加工之别。
热加工糕点:
1 烘烤糕点
分为:酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、水油皮类、糖浆皮类、松酥皮类、硬酥皮类、发酵类、烘糕类、烤蛋糕类。
2 油炸糕点
分为:酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、糯糍类。
3 水蒸糕点
分为:蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类。
4 熟粉糕点
分为:热调软糕类、印模糕类、切片糕类。
冷加工糕点:
分为:冷调韧糕类、冷调松糕类、蛋糕类、油炸上糖浆类、萨其马类、其他。
⑤ 人家过八十大寿用桶装方便面做八层怎么弄
这个具体的你可能要咨询那种做蛋糕的专业人士,他们应该比较懂。
⑥ 辽宁一男子将棉签插在泡面上给自己过生日,你最难忘的生日是如何度过的
我最难过的生日是在自己20岁的时候,在那天亲朋好友与自己一起度过,这样的时光都让自己十分的怀念,在热闹的打斗中愉快的度过了。
一、来自亲朋好友的祝福
难忘的生日是所有的家人在一起到酒店吃上美食,能够一家人能够和和睦睦的就是最大的幸福。生日其实不是多大的日子,但是只有一家人能够一起吃饭就是快乐的事情,大家借着生日一起吃饭,然后饭后一起休闲娱乐,这样就是最惬意的事情。
20岁的生日是自己人生中最特别的一次,让自己突然意识到自己长大了,并且让自己看到了身边人的陪伴,这样真心都让自己感动。人在很多时候,只有慢慢的从生活中领悟,才会知道真正对自己好的人是谁,我相信我的朋友们会在下一个20岁的时候依旧的陪着自己。
⑦ 方便面的外包装或者蛋糕的外包装可以当锡纸用吗可以铺在烤蛋糕的容器底层里二次利用吗
不建议这么使用,方便面的外包装有些艳丽的颜色,加热过程中很难保证它的气体挥发对人无害。况且你家用的时候偶尔临时救急用一次自己吃倒是无所谓,商用的话在这一块节省成本实在是得不偿失的。实际上有烘焙爱好的人,因为原本需要的工具和材料就很多,很少会考虑节省锡纸的。
⑧ 吃了方便面又吃奶油蛋糕会怎么样嘛
吃了方便面又吃奶油蛋糕,并不会怎么样的,两种食物不相克,在一起吃没有关系。
方便面是一种油炸食物,常吃的话容易出现胃胀、胃痛等症状,而且方便面的调料包中含有大量调味剂和添加剂,长时间食用的话会让人味觉迟钝,影响正常食欲,小孩子常吃的话还容易养成偏食的毛病。
⑨ 可以代替方便面的非常方便的食品有吗
你好,代替方便面的方便食品有很多的,比如各种面包,肯德基等快餐,辣条,各种饼类,八宝粥,还有一些其他各种真空包装的即食食品,谢谢。
⑩ 方便面的生日是哪天
8月20日
1958年8月20日 第一袋鸡汁面问世
在西方重又发起“慢食运动”的今天,中国的年轻人对手擀面、拉面的熟悉程度远不及方便面,再没有比方便面更具 欺骗性的了,油汪汪热腾腾的汤面上飘着碧绿的葱花和诱人的肉来对于视喝汤、吃热食为重的中国人来说,充满了温馨的家庭 气息,难怪单身汉是方便面最大的消费吉,难怪方便面制造商会发达--这个世纪星结婚率下降高婚率上升的世纪,孤独是世 纪病。