Ⅰ 蛋糕和面包味道有什么不同
区别一：
面包用高筋面粉
蛋糕用低筋面粉
区别二：
面包用水是面粉的45%-60%
蛋糕基本上用的是蛋液
面包是以面粉、酵母、水、盐为基本原料，经面团调制、发酵、成型、饧发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软的制品。
主要区别是蛋糕里面加了鸡蛋起到蓬松的作用，不加酵母。
九种蛋糕的制作方法：http://www.crazyit.cn/html/2005-11/9206.html
面包的制作方法：
http://blog.i18.cn/guest/47/archives/2004/3786.shtml
Ⅱ 翻糖蛋糕和普通的蛋糕相比，味道和口感相差很大吗
当我们庆祝生日的时候，我们总会提前预订一个蛋糕。这不仅仅是一种生活的仪式感，这些还能够为我们带来和朋友家人团聚的乐趣。而关于蛋糕的种类，目前市面上的蛋糕有奶油蛋糕和翻糖蛋糕两种类型，这两种蛋糕的制作过程以及外观口感都不太一样。我们需要根据自己的实际情况选择订购翻糖蛋糕还是普通蛋糕。
二、翻糖蛋糕的价值高于奶油蛋糕的原因
一般情况下，我们订做的都是普通的奶油蛋糕，翻糖蛋糕一般只会出现在一些比较重要的场合。这是因为翻糖蛋糕制作工艺比较复杂，制作周期也比普通蛋糕更长一些。当然，还有一个重要原因，那是因为翻糖蛋糕属于法国工艺，翻糖蛋糕的所有制作材料以及包装都需要从国外订购。所以说，由于各个方面的因素影响，翻糖蛋糕的价值要比普通奶油蛋糕更贵一些。
Ⅲ 蛋糕好吃重要还是好看重要
蛋糕是一种高热量的食物，主要用来做庆贺活动，外型做的好看，赏心悦目才能让人有更好的食欲所以蛋糕要好看更重要
Ⅳ 蛋糕的特征
蛋糕的特征是：体积虚而大，外表焦而黄，口感甜而糯。
Ⅳ 成功的奶酪蛋糕，外观、切面和口感，与戚风有什么不同
你说的应该是轻奶酪吧？外观区别不是很大，切面会细腻一些，口感大相径庭，轻奶酪的奶酪含量虽然不如重奶酪，但还是明显的奶酪香味，而且水浴法也会让轻奶酪的口感更湿滑一些。
Ⅵ 蛋糕是什么味道
也许在口感上都是很甜蜜的味道，但不是都有人说，在吃蛋糕的时候难过的掉下了眼泪吗？所以说吃蛋糕更重要的是品尝送的人的心意。不过我想，给你送蛋糕的人一定是十分重视你、珍惜你，或者是和你要好的人。因为蛋糕是表达自己真成心意在食品上最好的礼物。
Ⅶ 做蛋糕时，全蛋和分蛋法哪个口感更好
全蛋和分蛋法对比中，其实流程比较繁琐的分蛋法口感更是好的，毕竟加入了空气后蛋糕更是松软。
在接触烘培这个坑的时候，很多人都疑惑全蛋做蛋糕还是分蛋做蛋糕比较好呢？其实这两个方法都是各有不同的口感；全蛋做的蛋糕口感会比较厚实，而分蛋做的蛋糕口感很松软且更有蛋糕的感觉。
因此，小编觉得分蛋做出来的蛋糕还是口感更佳的。
Ⅷ 做蛋糕一定要烤箱才能做成功吗口感哪个好
做蛋糕不一定要烤箱才能成功，做蛋糕还可以使用电饭煲制作。口感一样好。
电饭煲做蛋糕方法：
主料
鸡蛋： 200克 面粉： 100克
辅料
牛奶：100克 白糖： 40克 盐： 2克
步骤：
1.打鸡蛋，用的容器洗净 擦干 不能有水
2.蛋黄蛋清分离 （蛋清绝对不能混有蛋黄）
3.蛋清里加一点点的盐 和一勺糖 用打蛋器顺一个方向继续不停地打
4.打到这种状态时 再加一勺白糖 继续打 打至奶油状
5.直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来 容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了
6.另取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分离出来的4个蛋黄 搅匀
7.搅匀后分两次加入打好的蛋白 搅匀 搅拌的时候应上下搅动不能打圈 不然打发好的硬性泡会被搅掉
8.电饭煲预热 烘干水分 底下倒好一层油 倒入搅好的面浆 盖上盖 按下煮饭键 大概2分钟就会跳 用毛巾堵住出气口 焖20分钟后再次按下煮饭键 跳键后再焖个20分钟左右就可以了
Ⅸ 作为蛋糕是味道重要还是外观重要
当然
外形是第一步吸引别人卖的欲望
但是光外形好味道不好
人家卖了一次
以后就不会再买了
所以嘛!~
味道还是很重要的捏!~
就像红宝石的小蛋糕
每个都很朴实
干干净净
一枚殷桃
但真的很好吃
这就是为什么会畅销饿原因啦
希望你能做出美丽又可口的蛋糕