1. 蛋糕表玫瑰花用哪个裱花嘴
tip16 裱花嘴：16号 medium consistency 90度角 花嘴不能触碰到蛋糕表面 步骤：挤－收力－抬起 注：如果裱花面积很大，比如我上次做过的小熊熊，可以用tip2010，是3个一起的star花形，省力很多哦。
2. 玫瑰花最好的品种是那些
蓝玫瑰。蓝玫瑰因其色彩华贵而一直为人们所梦想。在国内外热卖的“蓝色妖姬”便是满足人们愿望的替代品。其价格十分昂贵，一枝“蓝色妖姬”在国内可卖到300元。但它并不是真正的蓝玫瑰，而是白玫瑰用特殊染色剂溶液浸染而成，因而其色彩虽然漂亮，但人工染料导致鲜花表层细胞死亡，花期短，且花开不大。人们梦想开发出蓝玫瑰，但都失败了。科研人员利用不同品种杂交，通过抑制红色素培养接近蓝色的玫瑰花，但其中并不含蓝色素，所以还不能称是真正的蓝玫瑰。传统杂交技术培育出的蓝玫瑰，颜色偏紫色或灰色，其颜色来自于红或橙色素，不是艳丽的蓝色。真正的蓝玫瑰，是一种转基因的玫瑰品种，该品种由日本三得利公司首次培育成功。并将于2009年11月3日正式发售，售价在2000-3000日元之间。日本三得利公司耗资30亿日元培育而成，于2006年5月11日在日本大阪世界玫瑰大会上首次亮相的。
3. 几种裱奶油玫瑰
在奶油裱花中不得不提一下奶油的打发，通常我们会用植脂奶油，毕竟它的塑性相对较好也容易控制。以下两种方式就是判断奶油打发到中性发泡的尖峰状，约打发到七分发泡。
方法一：用电子打蛋球判断，提拉起有鸡尾状。
方法二：用抹刀试奶油的尖峰状。
裱玫瑰花所用到的工具如下：
1、10号裱花嘴（直口径，宽头大，窄头小）
2、多次反复使用的裱花袋（最好裱花袋质量稍好些，否则挤奶油时较容易破）
3、裱花棒，主要用到尖头。（若没有裱花棒的童鞋可以用筷子替代，但确实不如专业裱花棒好用，而且用筷子个人觉得花形不够美）
通常我们可以直接在裱花棒的尖头上直接裱花，当然也可以在米托上操作，这要看具体情况而定，各有优缺点。这一次主要介绍一下直接在裱花棒上裱花的方法，随后也会简单介绍一下在米托上的操作方法。
1：左手使用裱花棒的尖头端，右手再用10号裱花嘴（宽头朝下，窄头朝上，与裱花棒垂直90度）贴紧裱花嘴。
2：左手转动裱花棒，右手带动奶油将裱花棒尖头包好花芯，这就是第一层的第一片花瓣，如图所示。（手法绕n字）此间不能露出裱花棒尖头。
3：在第一层第一片花瓣中间位置绕n字，做出第二片花瓣。
4：第二片花瓣如同所示，要高于第一片花瓣并且包住第一片。
5：第三片花瓣的制作方法依然是用同样的手法转动花棒，在第二片花瓣中间的位置绕n字。
6：第三片花瓣高于第二片，并且包住花芯，如图所示。第一层玫瑰花瓣制作完成。
7：第二层的第一片花瓣以花嘴垂直90度的手法绕n字。
8：第二层的每一片花瓣都要高于第一层。
9：第三层玫瑰花瓣都是以花嘴90度的手法，与第二层的手法相似，只是花瓣在收尾部分相比第二层更长一些。
10：第四层玫瑰花瓣是以花嘴倾斜45度的手法，绕n字。第四层相比前两层花瓣稍微向外摊开。
11、12：第四层玫瑰花瓣尽量长短一致，尽量让玫瑰花花形显得圆润些，切记花瓣不要拉得太长，这样玫瑰花就制作完毕了。
制作完的玫瑰花如何放在奶油蛋糕上呢？
左手转动裱花棒，右手用剪刀将奶油玫瑰花慢慢的取下来，此时玫瑰花粘在剪刀上。这个时候运作一定要轻，否则玫瑰花容易散架。
最后将玫瑰花慢慢的放在奶油上，将剪刀往下轻按奶油并合起剪刀慢慢将其抽取。这些都需要时间练习，方可将漂亮的玫瑰花放在自己想放的奶油蛋糕上。
在米托上制作玫瑰花：
1：用小号米托粘上奶油将其套在裱花棒上。
2、3：裱花手法与直接在裱花棒上的制作方法相同。
4：制作完的玫瑰花如图所示。
4. 制作蛋糕玫瑰花时整体花型要求形象花瓣什么什么不粗糙
摘要 制作蛋糕玫瑰花时，整体花型要求形象，花瓣（饱满），（抹面）不粗糙。
5. 食用玫瑰花最好的品种是哪一个啊
东北玫瑰比较好。东北玫瑰的药用价值：理气解郁、和血散瘀。
主治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾、乳痈，肿毒本品既能活血散滞，又能解毒消肿，因而能消除因内分泌功能紊乱而引起的面部暗疮等症。长期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消除色素沉着，焕发青春活力。
玫瑰花这几种比较有名：东北玫瑰，兰州苦水玫瑰，法兰西玫瑰，粉红玫瑰，金边玫瑰，山东玫瑰。其中东北玫瑰和兰州苦水玫瑰，香气较浓郁，是国产玫瑰最上品，常用来疏肝理气、美容养颜。
这几种玫瑰中最贵的是法兰西玫瑰，香气极清香浓厚，善于调味。金边玫瑰较国产玫瑰花色好看，味道稍浓，紧实厚重，贵族之选。山东玫瑰花型略差，香气稍浊，但价格低廉，多药用。
6. 蛋糕玫瑰花可以用什么做比较好成型
玫瑰花和蛋糕的最常见的做法
巧克力纸杯蛋糕的材料：中筋面粉3/2杯。辅料：无糖可可粉3/4杯、苏打粉3/2茶匙、泡打粉3/4茶匙、鸡蛋2个、脱脂牛奶3/4杯、食用色素。调料：糖3/2杯、盐3/4茶匙、菜油3大勺、香草精1茶匙、温水3/4杯
1.烤箱预热350F/180C，烤盘中放好纸杯
2.在搅拌机里用中速先搅拌所有的干料：面粉，可可粉，糖，苏打粉，泡打粉和盐
3.减到慢速，加入鸡蛋，脱脂牛奶，菜油，香草精和温水，搅拌到完全混合均匀平滑，中途可以用橡皮刀把盆底和四周的面糊给混合一下
4.将混合均匀的面糊平均的倒入准备好的烤盘中，每个约2/3满，入烤箱烤20分钟或用牙签插入不粘就好了
5.取出烤箱后放到网架上让它冷却10分钟左右，然后把蛋糕从烤盘中取出来放到网架上继续让它冷却，直到完全冷透。这种纸杯蛋糕可在室温下保存一晚，或者在密封的环境下冷冻2个月以上。我们放在塑料保鲜盒里储存在冰箱冷藏室3-4天都可以
奶油的制作：黄油1/2 杯、shortening1/2 杯、糖粉3杯、牛奶2大勺、香草香精1茶匙、食用色素
6.将黄油和shortening放入搅拌机内打至蓬发，颜色变浅，加入糖粉，牛奶，香草香精继续搅拌至光滑，加入色素调出自己喜欢的颜色，装入标花袋里
玫瑰花的制作
7.做这个玫瑰花其实很简单，只要有2D的标花头，就很容易。标花袋内装满奶油以后，一只手拿蛋糕，一只手拿标花袋，将标花头放在蛋糕中间用力挤出花型后，再围着中间的花型转动手腕，向外挤满整个蛋糕就可以了。
7. 玫瑰花运用在哪些蛋糕上
表白啦，订婚啦，结婚啦
8. 玫瑰蛋糕怎么做是用的什么品种的玫瑰
玫瑰蛋糕
主要原料
原料配方
鲜鸡蛋40千克 精面粉36千克 白砂糖40千克 玫瑰花干100克 刷模用猪油3千克
制作方法
1.打浆：将蛋液加入白砂糖混合搅打约20分钟左右，至体积充分膨胀，浆色呈奶白色时加适量清水，投入过筛精面粉后略加搅拌均匀即可。
2.灌模、蒸制：将浆灌入刷过油的碟模中，表面放一玫瑰花瓣，上笼蒸制，旺火蒸约10分钟左右，视糕有弹性，不粘，熟透时，即可出笼，脱模，冷却后，成品码层装箱。
9. 可食用玫瑰花品种
可以食用的国产玫瑰品种有：山东平阴玫瑰、甘肃永登苦水玫瑰、安徽肃县传统紫枝玫瑰、山东平阴丰花玫瑰、山东定陶玫瑰、河南周口商水玫瑰
进口的可食用玫瑰种类主要有：引进的保加利亚与摩洛哥“大马士革玫瑰”（实为突厥蔷薇）、法国千叶玫瑰（实为：百叶蔷薇）。
如今市面上所售均为干花蕾，且基本上都是苦水玫瑰，少量的有一部分保加利亚玫瑰。二者主要区别是花蕾大小和花蕾颜色，前者小，为紫色花蕾，后者大，为粉红色花蕾。
食用玫瑰每年仅开花一次，花期20日左右，如何炮制，长期贮存，常年供应是一个难题。目前加工工艺还停留在干花蕾成品的状态。干花蕾的加工方法主要是阴干和烘干两种。玫瑰最有价值的就是它所含的挥发物，而干蕾加工，无论是阴干还是快速烘干，干花蕾都是只保留了玫瑰花蕾的原型，90%的有效物质都在干制中挥发掉了，大量的有效物质都会被挥发，加工后的干蕾已经失去了大部分原有的保健美容价值。