1. 开甜品店和中餐馆，哪个成本低一些
甜品的成本还是很低得，价格随机应变。只要不低于成本价都会有赚。一般甜品的毛利率维持在40%-50%不困难，每碗甜食的纯利在1-2元之间。一间15平方米的甜食店，每月盈利可达到4500-7000元。
那开一个甜品店需要多少资金？
其实这个问题还真不太好回答，主要看你店铺开在哪边？其实根据地段考虑房租、基本装修及一些简单的甜品店开张，桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗柜等必然开支，估计开张所需成本最低约1-5万元。而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品，价格低廉，一般千把块钱即能应付数十天的消耗。如果是加盟得一些现在市面上比较甜品店如：“五条人糖水铺”，加盟费也要考虑进去。一是房租，二是工资，尤其是厨师工资。所以要想成本低，你就要从这两点考虑。如果你自己是厨师，可以考虑开个夫妻店，就在社区门口，不要大，干净整洁点，如果不是早点，炒烧都有，生意好最多再找个大姐帮你洗洗菜，忙时帮忙切配，也可以开个面条馆。或者你可以考虑加盟现在的一些新式餐饮，不要雇佣厨师，自己去学习回来操作，但这类店铺位置要好点，房租要高了些。
2. 为什么自制蛋糕成本那么高，蛋糕店却卖的那么便宜
虽然还没有到夏天，但是对于居住在三亚这里的人来说，一年四季都是夏天。
最近的天气又闷又热，所以必须要吃一些从冰箱里面冷藏后的美食，才可以驱赶炎热。
今天教大家做一款巧克力味的奶油蛋糕，里面所用到的奶油不多，所以完全不用担心会有油腻的感觉。浓郁的奶香搭配上一丝丝苦的可可味，冰凉冰凉的，简直是好吃爆了！一点也不比外面的蛋糕店差，合计起来食材花费不超30元，真的是超值。
巧克力戚风：鸡蛋5个，可可粉17克，牛奶80克，玉米油55克，白糖70克，低筋面粉80克
巧克力馅：淡奶油250克，白糖20克，可可粉3克
步骤一，玉米油加热到冒小泡，过筛可可粉和面粉拌匀，接着倒入牛奶搅拌均匀，最后放入蛋黄搅拌成细腻状态。
蛋清分三次加入白糖打发好，取三分之一的蛋白霜和可可糊搅拌均匀后，再倒入剩余的蛋白霜里，全部翻拌混合均匀（类似炒菜翻拌的手法）。
步骤二，上下火150度60分钟左右，烤好取出震出热气马上倒扣，凉透再脱膜（这是重点，否则蛋糕容易回缩），平均切成三片待用。
步骤三，最后做奶油馅：淡奶油加入白糖打发6成发，过筛可可粉进去，继续打发出明显的纹路即可。
蛋糕模具清洗干净，蛋糕胚分三份，放入模具里，每放一层，抹一层奶油，根据自己对奶油的爱好来增减（我没用完，留了四分一出来），用保鲜袋包好冷藏过夜。
3. 想开个小店，是蛋糕店挣钱还是奶茶店挣钱呢
我以前开过蛋糕店的，我就说说我的看法吧，首先我可以明确告诉大家，蛋糕店的利润是很大的，但也不好做的，因为现在的蛋糕店一是太多了，二是在价格上面实在是高不起来的，所以现在的蛋糕店
要是没有请人工的话，那么还能混个温饱问题，要是请了人工了，那么每个月能混个保本问题多是不容易的事情了，至于为什么这么说了，就要看看我是怎么分析的，我们就拿一个8寸蛋糕来说吧
最后小结：现在的蛋糕店每天能卖2个8寸蛋糕就算不错了，因为现在的蛋糕店实在是太多了，至于其它的面包类产品，糕点类产品，根本是卖不上什么数量的
4. 蛋糕店和便利店,哪个利润高,成本低急需.
相对来说，蛋糕店比较适合你，成本低，利润高，但是流水应该没有便利店高，1200人的社区难以满足一个便利店的顾客需求。
5. 面馆和蛋糕店那个利润更大
蛋糕店利润大，面店营业额大。明白不，就是面店客流量多。
6. 小面馆的成本是多少
店压金+店租金+转让费+装修费+营业执照（卫生许可等）+厨俱+人工成本+原材料+水电（营业费）+“税费”+开业翦彩费+保险费+应急备用金
具体费用因地点位置不同而不同，要实地考察店面的装修都可以谈免租期，如果是新商场也可谈免租期、免费装电话和上网等，多数！
首月：店压金（一般是月租金的三倍以上），转让费可谈判（可以获得原店的设备），装修（视原店情况，如果需要装修则费用较高，加上人工费用70元一平米的最粗装是少不了的，好一点的200元一平米是少不了的，厨俱（也可用原店的设备），招人（考虑是否解决新人住房问题-租金视当地情况），证照要先行（很多都因为卫生无许可无法开业-所有费用1000以上），原材料成本视采购难度，如果周边都有粮店可少做开支），开业翦彩（考虑是否需要请礼仪，礼花弹或礼炮，花篮，亲朋聚餐等）
次月：依次类推
在一般的城市（视商圈价值）：3W——10W，中心地段：5W———15W
在大城市中心：13W——30W，
具体成本可按我给出的公式算出来。
在
7. 为什么自制蛋糕成本那么高，蛋糕店却卖的那么便宜
很多人都喜欢在外面购买一些蛋糕回来吃，但是对于一些喜欢烘焙的人群来说，总是会想要自制一些蛋糕，但是我们在自制的过程当中往往就会发现，其实和蛋糕店卖的价格相比起来，我们自制的往往成本会更加的高一些，这也就不免让人好奇了，为什么自制的反倒没有蛋糕店卖的便宜呢？
3.用料的比例不同
如果大家自己的烘焙手艺比较好的话，就会发现，其实在家里面自制的蛋糕往往要比蛋糕店卖的还要好吃，虽然蛋糕店和自己的用料都是一样的。
而这就是因为我们自己在家制作的时候，因为只制作一个蛋糕，并且不用考虑太多的成本问题，所以就会在里面加入足够的配比用量，但是蛋糕店为了能够减少成本多剩一些钱的话，自然会相应的减少一些配比用量。
就会导致蛋糕店的蛋糕，虽然吃起来比较美味，但是和自制的蛋糕真正的放在一起比较就会显得逊色了，同时蛋糕店因为用料比较少，所以卖的也会便宜一点。
8. 开一家小型的早餐店和蛋糕店哪个比较赚钱
先分析分析两者的利弊。
一、开早餐店。经营时间有限，大多在早上，过了时间点就不好卖了，而且如果卖包子馒头的话，这个需要很早就起床弄。开店成本较低，用不到什么大的设备。
二、开蛋糕店。一个人一年过一次生日，而且不是每一个人过生日都要买蛋糕，大概只有30%的人会买蛋糕。成本较高，设备贵，需要技术。单价相对较高，现在外面有质量一点的蛋糕大多一两百一个。
综合看来的话，你不妨开一家面馆，当然要有特色一点的。成都阳光巴士有这方面的技术培训，比如铺盖面、勾魂面。开面馆的话，初期成本投入也不大，而且这个可以一天三顿经营，民以食为天，哪一顿不吃就会饿，做得好的话一天营业额达到2000是没有问题的。
9. 请问下现在做什么小生意好！ 我想做个蛋糕店或饮品店到底那个成本底利润高
相对来说蛋糕店成本高一些，竞争也比较激烈，饮品店比较适合创业，等饮品店做起来之后再把蛋糕店并入饮品店里吧。
10. 蛋糕店的成本是多少
认为只有加盟店生意好，我很不赞同。
我以前在北京，天津，上海。看见很多私营小店生意都很棒
蛋糕店要有好的师傅，做的糕点要味道一定要好，装修，设备，再加上好的地段，运营费用。你没个25万最好别开，蛋糕店刚开始也许买人不是很多，所以你要坚持一段时间，如果你很快就没钱了，那你就亏了。