⑴ 西点蛋糕的做法
1 必须品——烤箱 这个你可以考虑网购或者直接去商场买,都很方便,我建议是去商场比较好了,这样如果出现什么质量问题可以马上得到维护 2必须品——量杯量匙 网购：价格10元左右 3 必须品——面粉筛 网购：价格8元 4必须品——铝合金饼干机 网购：价格22元 功能：挤饼干，挤鲜奶油附带塑料挤花嘴（4种）和铝合金形状片（20片）)我买的是附带这些了,第一次用，摸索了老半天，加上我加了苏打粉，烤后会有膨胀，所以做的型不好看。后来才知道原来可以做大饼干和小饼干两种型。我现在做的多是大饼干，只有几块小饼干。小饼干吃起来更酥脆,除了挤饼干，还有四种花嘴可以挤奶油的哦。 我不建议买挤花袋和钢挤花嘴，难清洗，浪费食材（和好的面都粘在袋子上，要慢慢刮起来再用，好烦），不好操作。 5必须品——橡皮刮刀和分蛋器 商场价格4.5元 功能：分开鸡蛋的蛋清和蛋黄 其它——批萨轮刀和手动打蛋器 批萨轮刀： 功能：切批萨的时侯用的，也可以用来切饼, 用菜刀也行啦。 手动打蛋器： 用筷子也能代替的了 6可有可无的——工具 冰淇淋挖勺——商场价格：20元 挖球器——商场价格：16元 功能：去苹果核，将蔬菜水果挖成可爱的球形 奶油蛋糕抹刀——网购价格：11元（网购）功能：做生日蛋糕时，可以很的方便抹平奶油 7自创工具 烤批萨的盘子：我用的是普通的不锈钢圆形餐盘，当然摆出来没专用模具那么排场。 抹奶油蛋糕的转盘：不常做生日蛋糕的人，不必几十块钱去买专用的转盘了。只要从微波炉里取出底下的玻璃转盘和转架就可以充当临时的转盘了，我家的微波炉是带烧烤的，所以配了网架 8 隔热手套 9烘焙模具 6寸活底不粘蛋糕模 （小两口的食量：）家里人多可以买8-10寸的，长滴可以放10寸的蛋糕模 功能：做戚风蛋糕，生日蛋糕不可缺的模具。因为烤戚风蛋糕不能在模具上抹油，所以会粘底，很难取出来，要用活底的才行。取出的时侯，先用竹签沿着圆盘划一周，再按下活底取出蛋糕 土司模具 商场价格：6元 原想不是不沾模的，怕不好用，不过用起来还不错，真是价廉物美了 圆形汉堡包模具 网购价格：4元1个 菊花模具 商场价格：13元5个 功能：做蛋达，椰达等的模具，成型很好看，不过好难好难洗干净 锡纸蛋达模具（一次性） 商场价格：11元100个 功能：做蛋达的，用一次就丢，不用洗，受热快，特方便 小蛋糕纸模具（一次性）商场价格：11元1000个 功能：烤小蛋糕的。 纸杯蛋糕的纸杯（一次性) 功能：烤蛋糕，马芬的 塑料的动物饼干按模（不能进烤箱的哦） 网购价格：7元 功能：做饼干时，把这个按在面皮上就印出可爱的动物饼干了。有饼干机就可以不买了。 心型及花型模圈 网购价格：2.5元一个 功能：做蛋糕，饼，饭团的成型工具 烘焙基本材料： 1、低粉：制作蛋糕，饼干 2、高粉：制作比萨，面包，注：酥皮点心看制作的内容，用材不同 3、香草粉：可以去除蛋糕中的蛋腥味。 4、黄油：制作西点必备，很多方子都要用到的。 5、麦其林：制作酥皮类点心 6、马苏里拉制作比萨，可出拉丝状态 7、奶油奶酪，用于制作奶酪蛋糕。 8、泡打粉：用于制作蛋糕，使蛋糕膨胀。 9、酵母：用于制作面包，发酵用。 10、鲜奶油：制作鲜奶蛋糕，冰激凌用。 11、其他材料：牛奶，糖，鸡蛋，盐等，不需特别购买。
⑵ 欧萨克有生日蛋糕吗
欧萨克没有生日蛋糕
⑶ 两个月小萨可以吃奶油蛋糕吗
两个月的小萨可以吃奶油蛋糕吗？我认为是不可以吃奶油蛋糕的，狗狗最好不要吃奶油蛋糕。因为奶油蛋糕里糖分太多了，狗狗的肠道消化不了太多的糖分，就会聚集在肠道，引起肠道的菌群改变从而导致狗狗腹泻。同时奶油蛋糕还有一些果酱，狗狗是不能吃葡萄类的所有食物，如果奶油蛋糕里含有葡萄酱，狗狗吃了会导致急性中毒的。
⑷ 请问萨瓦兰蛋糕怎么制作
简介
这款蛋糕是将奶油面包浸泡在糖浆里，使内部组织吸满糖浆，口感反而很像蛋糕说，而且表面再用打发的鲜奶油和水果装饰，看起来更赏心悦目呢，作为午茶的甜点很不错呦！
材料
软化的无盐奶油适量砂糖100克水250毫升中筋面粉100克速发酵母粉3克全蛋1个砂糖1大匙盐1/8小匙冷却的融化无盐奶油25克牛奶60毫升杏桃果胶（酱）适量打发的动物性鲜奶油适量新鲜水果适量
做法
1
除了冷却的融化无盐奶油之外，将蛋糕体所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要放在砂糖和盐的旁边），用搅拌机拌合。因这款面团较溼黏，搅打过程中要不时地停下来，用橡皮刮刀把黏在底部和侧边的面团刮下来
⑸ 裱花的一般要求是什么
简单的说,裱花就是我们平常所吃的蛋糕上不是有一种用奶油制作的旋转型的花.非常常见的.
一般就是去超市买一个裱花头,再拿一个袋子,将裱花头从袋子里钻出一个口,刚好露出裱花头的2/4,然后将奶油打均匀,倒进袋子里.再慢慢的挤奶油来吧.
很漂亮的喔.可以随自己的审美去创花SB/T10222烘烤类糕点通用技术标准
相关的标准有：
GB7099-2003《糕点、面包卫生标准》这个是卫生方面的国标
GB2762-2005《食品中污染物限量》这个是各种食品都要参照执行的重要标准
SB/T 10030-1992《蛋糕通用技术条件》
SB/T10227-1994《糕点检验规则、包装、标志、运输及贮存〉
SB/T10329-2000《裱花蛋糕》
QB/T 1252-1991《面包》
⑹ 蛋糕裱花的生日蛋糕类
一、蛋糕发展的三个阶段：A蛋白类 B乳沫类 C鲜奶类。
二、辅料的制作：A琼脂类（果占）B颜料调剂 C工具的选择。
三、十二生肖动物造型、各色植物，春夏秋冬季花朵裱花装饰要领。
四、做生日蛋糕的全工艺及注意事项。
五、欧式脆皮蛋糕
四、中点类
一、概述
二、酥制品类：三角酥、奶油风车酥、马蹄酥、核桃酥、宫廷桃酥、开口笑、麻球、奶油茶花酥
三、糕类：鸡蛋糕、绿豆糕、甜年糕、重阳糕、台湾麻薯
四、浆皮类：三刀、梅豆角、小京枣、萨琪玛、哈拉豆、江米条、大京果、桔饼
五、沾浆、挂浆、稀浆、亮浆的制作方法
六、其它类：粽子、元宵、麻花
七、做优质中点应注意九项要领
⑺ 北京过生日去吃什么是免费的例如巴西烤肉。
中央电视台对面有一家富春洲，自助烧烤、涮锅，品种还算丰富，平时48元一位，生日持身份证（必须是北京的）两位以上，可免单一位。
北京巴西烤肉：西单店、大观园店自助平时女宾38、男宾48，生日当天凭身份证24烤肉口味正宗，品种很多。很不错
以前去过亚运村炎黄艺术馆附近的一家“元太祖”（不是很记得了），也是自助烧烤、涮锅，平时48元一位，生日持身份证两位以上，可免一位。
万方巴西烤肉店：北京商务会馆/右安门外玉林里1号[63293160]、三里河银岛饭店三层[68511351]，每位48元（饮料免费），当日生日三人以上参加免一位（含三位）
好伦哥：送一个心形的批萨，可以带走
松子味居日本料理（白家庄店），朝阳区东三环白家庄乙22号[65825208]
崇文门乐圣（卡啦OK）：送了一个果盘一个圣代一碗长寿面
航天桥附近大鲨鱼烧烤店：用身份证寿星免费
苏州桥人大西门那儿有一家"雅泰来"中西餐厅，过生日的人凭身份证当日免费享受一份35元的套餐，强烈推荐她家的黑胡椒牛排套餐
时时乐：过生日的送一份牛排，好象是70块钱的吧
万柳桥的花正
富丽客：生日半价
第五大道自助餐：生日本人半价，有48一位的普通型，也有88一位的豪华型，金源购物中心有一家，国贸北面的数码大厦（在嘉里中心对面）
劲松桥边的巴西烤肉,生日本人半价,24元,全价48元
歌兰美KTV过生日，送果盘和一张快照
糖果ktv送香槟一瓶
西单的金库KTV，提前两天预定，送蛋糕一个
百万庄园西餐厅：过生日的送生日蛋糕一个，做的味道不错
金百万和平里店：过生日88折+1碗长寿面+果盘或长寿面+香槟酒
窝夫小子：一个持卡人可在本人生日当天以5折的优惠价格订购原价200元（含）以下蛋糕一个
百岁鱼-右安门内大街，生日在那吃的，七折
金汉斯：是过生日的好象是19元
三里河的西单万方巴西烤肉，过生日的人免费，不过得三个人以上去吃
阜城门时时乐：周三女士半价，你们俩吃只收一个人的钱，但是人多了就不行了（这条MS和过生日无关）
全免的有：饺子王，粗粮王，三巴汤（这个不确定，先说吧~），元太祖烤肉（条件是要带一个人，说是48~但是你最好先电话问一下~现在是否免费），汉丽轩烤肉自助，雅泰来（免一份38的西餐，不过不知道搬哪儿去了。
去年在人大西门三义苗那边），巴西烤肉（4人免一人）
铁木真蒙古烤肉 69元/人 这个倒闭了好像。。。虽然蒙餐不太爱吃，留着缅怀下好了~
海淀区颐和园路甲116号 010-62878326 62878325
万万方巴西烤肉 48元/人
西城区月坛南街32号银岛大厦3层 010-68511351
丰台区右安门外玉林里1号楼北京商务会馆1层 010-63292244转
以上两家店，持身份证，3位免1位费用。推荐万万方巴西烤肉，性价比高，平日四人同行即可一人半价。
乔逸是半价~~~~~~~~~~~~~~~
品奇比萨，现在去办个会员卡，生日当天XXXXX赠送10寸卷边比萨（价值75）
右安门的韩诺威好像是生日半价。
权金城，只是生日那天送一碗面。。
鲨鱼火锅超市：好像是持身份证免费，不过实践证明不免费………………至少学院路那儿的生日没有任何优惠
富顿中心的一家烤肉自助富丽客，凭身份证可半价（原价48位）
神农庄园：送蛋糕。
万柳桥那里的花正餐厅的自助烤肉，38一位，生日当天免费哦。
西苑的铁木真蒙古烤肉,过生日的当天是免费的。平常人价格68元2小时，4人以上去送生日蛋糕一个。
比格批萨：持卡会员是生日当天，带身份证和会员卡，就有一个免费的10寸卷边皮萨的
威斯汀大酒店：在生日当天凭身份证,可以免费吃自助餐,门市价是中餐188＋10%服务费，晚餐218+15%服务费，记得带身份证和身份证复印件，还要打电话去提前1－2天预订哦（搞得和面试似的）。
国贸六楼粗粮王餐厅，在生日当天凭身份证可免费吃一顿
方庄贵友大厦对面的汉斯烤肉，010-67643079，土耳其风味，68元一位（怎么在网上查的是40？），当天过生日的人免费
金百万：送面条（MS没啥吸引力）
俏江南：送寿桃（MS没啥吸引力），还有可爱的人说一堆人给你唱生日歌
亚运村飘亮商场往东小肥羊火锅斜对面的重庆火锅：有一人生日全部打6折，其他优惠：
有免费小吃：醪糟汤圆（推荐）、紫米粥、绿豆粥、麻团（推荐）、小烧饼
平时啤酒免费，羊肉两盘送一盘（不过如果生日打折就没有啤酒和羊肉的优惠了）
要看看身份证来着，周五晚上的麻团和小烧饼都是现做，狂好吃，属于实惠吃处，人均20～30，但讲究装修环境的xdjm就不用找那了。
推荐去台湾饭店，过生日的人半价，只要34元/人就能吃到那样的自助了，还是真的很值的！！！不需要限定人数，而且只要是生日当月就可以。
幸福三千里烤肉：过生日在那里就餐，送一碗好吃的面条，还有一份水（感觉还是不咋地实惠哦~~~）
好伦哥：生日半价，凭身份证过生日，可以送一个心型的皮萨。
金汉斯：是生日和65岁以上老人凭身份证18元，其余一律38元
汉拿山：可以免费吃一碗长寿面
元太祖：生日送红酒，总共三个人去那么过生日的人就可以免费了；另一版本，两人去，过生日的免费。
国贸六楼粗粮王餐厅：在生日当天凭身份证可免费吃一顿
方庄贵友大厦对面的汉斯烤肉，土耳其风味，68元一位，当天过生日的人免费，一大堆不同的烤肉，服务员会一会给你上一样，问你要不要，是18种还是多少种，我记不清了，要能吃肉的人去就很爽了。
松子料理（白家庄店），朝阳区东三环白家庄乙22号，010-65825208也是68一位，生日免费，不过不太肯定现在是不是还有这项优惠。
金百万送面条
蜀国演义送面条
雅泰来中西餐厅：过生日的人凭身份证当日免费享受一份35元的套餐,黑胡椒牛排套餐可以尝尝，一份套餐包括:牛排一份,开胃酒,面包两个,生菜沙拉,汤,还有免费无限续杯的泡沫红茶!!!!
百岁鱼-右安门内大街，生日七折
时时乐过生日的送一份牛排，好象是70块钱的吧，好象要会员才可以。周三女士半价
幸福三千里烤肉，过生日在那里就餐可以送一碗好吃的面条，还有一份水果拼盘
三里河的西单万方巴西烤肉，48元/人，过生日的人免费，不过得三个人以上去吃。
一茶一座：生日那天是送会员一个海鲜煲套餐,会员就是在他们购买不同面额的充值餐卡。
蕉叶中关村店（这家藕过生日刚去过哈）：过生日全场打8折，还送每位一杯香槟酒，送一个小生日蛋糕。此外，满200元送50元的代金券。其他蕉叶店不知道怎样啦，估计应该差不多。
⑻ 广州有那些好吃的品牌蛋糕
广州不仅仅有早茶，还有许多隐藏在街头巷尾里的小甜品店，是周末约上三五好友，来一个闲适的下午茶的宝地。
Ma Belle是一家复古又可爱的蛋糕店，也是我和元宝最常去的一家，体育西路H出口一出来就可以看到。一楼是复古可爱的蛋糕店，二楼是证件照的照相馆。入店就可以看到一面布满旧电视的墙，灯光是暖黄色的，非常适合拍照哦。凭心而论，MB家的蛋糕出品一直很稳定，不仅会定时推出季节的限定款，招牌蛋糕的口感也一直上乘，随便点都不会踩雷呢。
吉川堂的蛋糕颜值非常高，很适合朋友之间的下午茶或者两三个姐妹过一个温馨的生日。这家店虽然在繁华的珠江新城里，人流却不算大，就算周末来也不拥挤或者需要排队。
三层的裸蛋糕每层都是草莓蓝莓加奶油，中间有巧克力松软蛋糕层隔开，配上新鲜多汁的草莓，绝了。
⑼ 蚌端口哪家蛋糕店比较好
学蛋糕多久能出师开店，一方面看个人的学习能力，一方面看有没有专业的老师给你指导。有没有专业的老师在旁边指导，可以说完全是两个概念。自己买材料回家钻研制作，可能很长时间都做不出像样的制品，但是老师在身边一对一教授指导，那么整个制作技艺你都将很快能掌握，少走很多弯路。在专业的学校，不仅能学到专业的技术，老师还会分享开店经验，更有利于你尽快实现开店的梦想。
⑽ 多层生日蛋糕怎么做好吃
食材明细
鸡蛋7个
低粉140克
糖120克
油35克
奶75克
水35克
上部分为戚风下部分为海绵
草莓500克
火龙果一个
橙子一个
蔓越莓干40克
淡奶油1升
糖70克
色素一滴
甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
多层生日蛋糕的做法步骤
1
1、材料图。
2
2、用手动蛋抽把奶和油拌均匀。
3
3、鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄直接入奶油混合物中。
4
4、往蛋黄中加入40克糖，拌均匀备用。
5
5、蛋清用电动打蛋器搅拌，出粗泡时加一次糖。
6
6、泡泡变细后再加一次糖。
7
7、之后再加一次糖，分三次将剩下的80克糖加完，蛋白打至8分发，拉起打蛋器，可以拉出尖角。烤箱170度预热。
8
8、将面粉过筛加入蛋黄糊中。
9
9、用打蛋器搅拌后直接用电动打蛋器低速打均匀。
10
10、取部分蛋白糊跟蛋黄糊混合，注意手法，用翻或者切的手法，不能划圈。
11
11、之后将这部分糊糊倒回蛋白中，
12
12、用翻或者切的方法拌均匀。
13
13、倒入8寸戚风模中，轻磕出大气泡。
14
14、入烤箱，中下层，170度80分钟。蛋糕在烤箱中会有一个长高回落的过程，完全结束后蛋糕就好了。
15
15、蛋糕出炉后倒扣，因为太满，我用了擀面杖。
16
16、完全放凉后的状态，基本跟出炉时一个样子。
17
17、全部放凉后脱模。
18
1、材料图。
19
2、准备一盆50度左右的水。将一个盆子坐入水中，全蛋入盆，加上白糖。
20
3、用电动打蛋器先低速再高速打起来。
21
4、视打蛋器和蛋的多少，中间选择休息二分钟。
22
5、鸡蛋在盆中由黄变白，体积会慢慢的增大。
23
6、打至这种拉起滴落后不消失的状态，打蛋结束。
24
7、将低粉过筛入蛋糊中。
25
8、用翻拌法拌均匀。翻100次以上。
26
9、将水油充分混合。
27
10、取打好的蛋糊两勺，加入水油混合物中，翻拌均匀。
28
11、将这部分糊倒回大盆中翻拌均匀。这样做的目的是减少消泡的机会。
29
12、充分拌均匀，糊糊细腻光滑。
30
13、将蛋糊分装在模具中。
31
14、一个8寸，一个4寸。
32
15、入烤箱中下层170度60分钟。因为连续做的，不用再写预热过程了。
33
16、烤好的海绵，脱模。
34
17、用萨瓦林烤的海绵小蛋糕，也脱模。
35
18、天才的妈妈，把8寸分修成6寸了。
36
1、戚风分三片。
37
2、海绵分二片。
38
3、准备水果，用了橙子，火龙果，草莓，还用了蔓越莓干。
39
4、将水果去皮切碎。
40
5、奶油加糖，比例按百分之十五加就可以了。
41
6、将奶油打至出花纹的状态。打奶油全过程都用低速。动物奶油，不会象植物奶油那样硬挺，不适合做复杂裱花，期望值不要太高，避免奶油打过头。
42
7、将8寸蛋糕一片片的放上，抹奶油，加水果，再抹奶油。重复。
43
9、重复7步。
44
8、重复7步。
45
10、戚风三片放好后，再放果子时，周边闪开。
46
11、继续重复抹奶油放水果的步骤，把海绵放上。
47
12、最后放上四寸萨瓦林。
48
13、将奶油抹均匀，开始摆草莓，将草莓切三片或者四片，将一二三层衔接处摆上草莓。
49
14、将余下的奶油加上黄色色素，拌均匀。
50
15、装入裱花袋中，剪出小口，在白色奶油处随意挤出装饰。16、好了，蛋糕做好了