㈠ 总是吃水果奶油蛋糕,那么焦糖摩卡蛋糕有多好吃
焦糖摩卡蛋糕,吃起来非常的有层次,而且还有脆脆的焦糖核桃夹心,吃过了以后没有人想要再吃普通的水果奶油蛋糕了。
9、最后,用一层蛋糕一层奶油和一层坚果的方式去组装蛋糕,最后在上面也可以放一些自己喜欢的小东西当作点缀。
【小贴士】
1、一定要选择低筋粉才会让蛋糕的味道更酥软蓬松!
2、如果想要低脂一点的话,可以不加入糖。做好以后放在冰箱里面会更好吃一点哦!
蛋糕是一个能够帮助人们唤醒好心情的食物,甜甜的美味吃下去以后很满足。焦糖摩卡的味道不是传统意义上的甜腻,还带着一丝咖啡的苦味,就好像我们的生活一样有甜有苦。
㈡ 哪款哈根达斯蛋糕最好吃
这个需要更具个人口味来进行选择了,大概的蛋糕及口味如下,您可以根据自己的口味进行选择;
哈根达斯在日本推出的麻糬系列,共有“黄豆粉+黑蜜汁”和“核桃+砂糖汁”这2种口味,各有千秋,物如其名;
酸奶焦糖味,稍微有点苦苦的,混合焦糖口味,因为发酵过,有特有的香味和醇厚感;
白桃味,多汁的白桃搭配酸甜的山莓,水果滋味丰富;
姜汁与柠檬汁味,姜汁与柠檬汁的碰撞,再加上浓厚的牛奶,是盛夏不可或缺的清凉感;
30周年纪念•玫瑰味,独特的玫瑰风味,又有梅子的酸味,是一款创作作品;
夏威夷果仁的,性价比高,而且味道好;
当然,抹茶味的成本最高。
㈢ 伯爵戚风蛋糕应该怎样做
材料
A:蛋黄2个、特细白砂糖40克(或绵白糖)、沙拉油40克、低筋面粉80克、盐1/8小勺。
B:红茶茶叶(伯爵红茶)1大勺、红茶液80cc、红茶香甜酒1大勺。
C:蛋白160克(4个的量)、特细白砂糖30克(或绵白糖)。[1]
制作方法
2、 加入色拉油,仔细拌匀,接着再加入红茶液拌匀,再加入香甜酒拌匀。
3、加入红茶叶搅拌均匀后,加入一口气加入过筛后的面粉跟盐,以打蛋器搅拌至没有粉状,面糊呈柔滑的状态即可。
4、将搅拌好的面糊搁在一边待用,接下来就是蛋白糖霜的制作了,将蛋白从冰箱拿出,(如果蛋白没有事先放在冰箱,请先准备好冰块和冰水,隔冰水打发),蛋白用低速打发至有丰富的大泡泡后加入C中的1/3糖量,继续打发至体积变得更大些,加入1/3的糖量(第一次加糖与第二次加糖的时间不用间隔太久)接着中速将糖拌均后再加入剩下的糖,用低速搅打至呈圆锥状立起且前端往下低垂的状态即停手(用手动的搅拌器勾起蛋白糖看看打发的状态,打到湿行发泡即可!)
5、取1/3的蛋白糖放入面糊中搅拌均匀,再取1/3的蛋白糖用刮刀有下至上翻版均匀,将混合好滴面糊倒入最后的蛋白糖中,用橡皮刮刀翻版均匀。
6、将面糊倒入模具中,用刮刀沾少许面糊涂抹模具边与布丁心,拿住模子轻轻敲两下,放入已经预热好的烤箱中。(烤箱预热最好是在制作蛋白糖的时候,用175度预热,这样才不会过早预热烤箱导致烤箱温度不够,也不会过晚预热烤箱,导致面糊等待的时间过长,而照成消泡之类的现象。)用上下火170度放在最下层烤40分钟即可。
㈣ 星巴克哪种咖啡比较好喝哪种蛋糕比较好吃
这个真的要看你口味了
口重真心想喝咖啡的喝当日
或者浓缩
想喝饮料的话
热饮焦糖玛奇朵
热可可
冷的可可碎片星冰乐
还有茶
红茶拿铁(星版奶茶)
抹茶拿铁
等等
思康和麦芬不错
可以选择自己喜欢的口味
㈤ 提拉米苏的点心哪种比较好吃
Tiramisu 在意大利语中是“使人振奋”的意思
你可以不懂意大利语 但一定要记住Tiramisu
她的故事大家应该都知道 所以其中的一个含义是“记住我” 还有个含义是“带我走”
玛德琳:寻找失去的时光
madeleines因为形状象贝壳一样可爱 所以也叫做贝壳蛋糕 是法国的可梅尔西城(commercy)里 一种家庭风味十足的小点心
据说1730年时美食家波兰王雷古成斯基当他流亡在梅尔西城时 有一天它带的私人主厨竟然出餐到甜点时溜掉不见了 这时有个女仆临时烤了她的拿手小点心送出去应急 没想到竟然很得雷古成斯基的欢心 于是就将女仆的名字madeleines用在小点心的名字上 而玛德琳(madeleines)也就是贝壳蛋糕的本名
玛德琳虽然历史悠久形状可爱风味十足 可在法国的西点王国里也只能算是默默无闻的小角色
将它真正推上美食殿堂的功臣 是法国大文豪普鲁斯特
普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆 令他写出了长篇文学巨着《寻找失去的时光》(也译做《追忆似水年华》)将贝壳蛋糕推上了历史舞台
从此以后 玛德琳就象是某一段刻骨铭心的回忆的见证 不管是喜是悲 都是感情的真情流露 一旦成为过去就是珍贵的回忆
法国甜点界流传着一句话 不会做Macaron的人,称不上是真正的甜点师傅
马卡龙饼的发祥地是意大利 此饼是因麦第奇家族的凯瑟琳嫁约法国亨利二世时 由随身厨师将作法传入法国宫廷
只是在法国被发扬光大 所以后世的我们都以为是法式甜点 她大多出现在高贵的宴客场所
Mont-Blanc 译音为蒙布朗 中文称之为法式栗子蛋糕 是法国的经典甜品点心
原意指阿尔卑斯山的最高峰“白朗峰”而蒙布朗蛋糕上 层层迭迭的栗子蓉洒着白色的糖霜 令人一看就联想起白朗峰山上的积雪
拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系 说法之一是由于它的英文名Napoleon 其实是Napolitain的误传 指一种来自意大利Naples的酥皮名字 至今被写作Napoleon而已
拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille 即有一百万层酥皮的意思 所以它又被称为千层派
挞(TARTE)是“水果蛋糕”的一种,是法餐里比较容易做又很好吃的甜点
泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食 蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油巧克力乃至冰淇淋
16世纪传入法国
正统的泡芙 因为外型长得像圆圆的甘蓝菜 因此法文又名CHOU
而长型的泡芙在法文中叫ECLAIR意指闪电 不过名称的由来不是因为外型 而是法国人爱吃长型的泡芙 总能在最短时间内吃完好似闪电般而得名
波尔多卡露蕾蛋糕源自法国西南部城市波尔卡,是法国宫廷蛋糕
在烤到酥脆的派皮上抹上一层薄薄的巧克力和吉士(Custard)酱 将带有橙子味的奶油馅料铺在派皮上 再放上一层以开心果酱和黄油为原料的蛋糕 表面撒满大杏仁 花生 核桃等香喷喷的干果 四周围上王冠形状的卡露蕾 这就完成了波尔多卡露蕾蛋糕
格雷派饼是一种扁平和小型的法国派饼 上面有一层果酱果仁奶油干酪或肉类等 有的人喜欢在格雷派饼上面放一点冰淇淋吃
格雷派饼的种类非常多 比如有苹果格雷派饼 菠萝格雷派饼 薯仔格雷派饼 胡萝卜格雷派饼 樱桃格雷派饼 桃子格雷派饼和脆梨格雷派饼等
可丽饼(法文crêpe)是一种比薄烤饼更薄 以小麦制作且风行全欧洲和世界许多角落
可丽饼源自法国西北部的Bretagne
歌剧院蛋糕是法国的高级糕点据说歌剧院蛋糕 由1890年开业的Dalloyau甜点店最先创制
由于形状正正方方 表面淋上一层薄薄的朱古力 就像歌剧院内的舞台
萨芭雍(sabayon)是意大利的一种甜品 是用鸡蛋混合奶油甜酒 浇在各式水果上着名的典型宫廷代表作
也可以代表一种口味 最主要的特征是酒香浓郁 一般用朗姆酒
多纳圈 也叫甜甜圈 油炸之后环状的甜甜圈通常会撒上糖粉 肉桂粉 或以糖衣包裹
其它中心没有空洞的甜甜圈则可能会在其中注入奶油或蛋浆(卡士达) 也可能会裹上糖衣 糖粉
在美国的部份中国餐厅或是商店所卖的油条的英文翻译是Chinese doughnut直译成中文就是 中国甜甜圈
黑森林蛋糕是德国着名甜点 融合了樱桃的酸 奶油的甜 巧克力的苦 樱桃酒的醇香
在上个世纪三十年代开始闻名 今天已经成为德国最受欢迎的甜点
苹果派可能是一种起源于欧洲的食品 不过如今 它称得上是一种典型的美式食品
苹果派有着各式不同的形状 大小和口味 包括自由式 标准两层式 焦糖苹果派(caramel apple pie)法国苹果派(French apple pie)面包屑苹果派(apple crumb pie)酸奶油苹果派( sour cream apple pie)等
曲奇(Cookie)在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干 它的名字源于德文koekje
不同的种类的曲奇会有不同的软硬度 有些曲奇甚至没有完全煮透 曲奇有很多不同风格 如糖味 香料味 巧克力味 牛油味 花生酱味 核桃味或干水果味
窝夫(en:Waffle)又叫华夫 格子饼 是一种烤饼 源于比利时 用专用的烤盘(waffle iron)烤成 烤盘上下两面呈格子状 一凹一凸把倒进去的面糊压出格子来
比利时窝夫(Belgian waffle )又名布鲁塞尔窝夫(Brussels waffle)饼身较厚格子较大 制作比利时窝夫的面糊加入酵母蛋白所以较为松脆
一些可爱甜品和可爱名字
蔓越莓芝士
云朵上的草莓
轻奶酪红茶蛋糕
榛果巧克力
金莎香梨
和风抹茶
缤丽芝士
伯爵兰姆
咖啡夏洛特
甜风芝士
浓情巧克力
覆盆子蛋糕
焦糖玛奇朵
杏仁可可芝士
可可芭娜娜
杏仁黑珍珠
㈥ 伯爵茶千层蛋糕很好吃,伯爵茶千层蛋糕的做法和过程都有什么
用料:
千层皮: 低筋面粉 80g,玉米淀粉 15g,白砂糖 30g,生鸡蛋 3个,牛乳 250ml,食用油 30g
伯爵奶油酱: 鲜奶油(淡奶油) 200g,牛乳 200g,伯爵茶包 7-8包,白砂糖 50g
伯爵奶油: 鲜奶油(淡奶油) 300g,白砂糖 25g,伯爵奶油酱 85g
伯爵镜面玻璃: 伯爵奶油酱 25g,水 25g,鲜奶油(淡奶油) 20g,镜面玻璃果㬵 100g
别的装饰设计用: 伯爵茶叶碎(茶袋卸下来就可以了) 1包,服用勿忘我花干几块
小提示
如何把榴莲千层蛋糕抹平?
最先千层皮要薄且均匀奶油一定要抹平次之每盖1片千层皮正中间都需要拿手轻按一下保证正中间没突起即可再次叠要不然制成品会正中间突起危害美观大方!
千层皮煎好一定要摊平要不然制冷了会定形产生皱褶
最终填补一下如何煮出薄的千层皮一定要用不沾炒菜锅!锅一定要热由于不热粉浆倒上去底端没方法立刻成型用1个大写的饭勺1次倒进所有浆保证这1勺的量恰好能够覆盖一张千层皮量少了会出现洞多了则厚多试几回把握好倒多小量倒进立刻向四周绕两圈直至粉浆不可以流动性让粉浆均匀遍布成环形锅热的话这一姿势进行后大部分就熟透再纵火上加温几秒钟就可以用木签轻挑四周脱模出来
粉浆多了倒进后遍布不均匀匀锅不热这好多个缘故都是会导致千层皮制成品厚!多试几回把握了方法便操纵轻松煮出很薄的千层皮了!