主料：蛏子500克
调料：盐、料酒、大葱、姜、植物油各适量
做法： 1、先将葱切段，姜切片，然后将蛏子洗净，放入盐水中，加入少许食油，使其吐出泥沙，再洗净待用。
2、炒锅注油烧至八成热，下入葱段、姜片爆锅，倒入蛏子快速翻炒，边炒边加入料酒、盐、炒至蛭壳开口，露出蛏肉，出锅装盘即成。
⑵ 做生日蛋糕奶油里面可以加多少奶酪
饼干14片
面粉3大勺
辅料
奶酪
200克
鸡蛋
2个
玉米淀粉
2大勺
淡奶油
400毫升毫升
猕猴桃
1个
橘子
1个
蓝莓
1小碗
巧克力（黑）
1块
棉花糖
1袋
调料
黄油
100克
糖粉
2小勺
白砂糖
120毫升
奶油奶酪蛋糕的做法
1.烤箱预热175摄氏度
2.将黄油融化，稍凉后与压碎的消化饼干混合均匀，放入活底蛋糕模中（24厘米烤盘，也即9吋盘）
3.将蛋糕底连同托盘放入预热好的烤箱中，烤15分钟，取出
4.烤蛋糕底同时，准备蛋糕表层材料1）
a.将鸡蛋蛋清和蛋黄分开，用电动打蛋器将蛋清搅打到湿性发泡（八成发）
b.将奶油奶酪、Creme fraich鲜奶油加入砂糖搅匀，然后，将蛋黄逐个加入，搅匀
c.将香草粉、面粉、玉米淀粉混合后，筛入奶酪糊中搅匀
5.所有食材混合均匀后，倒在烤好的蛋糕底上，再次放入烤箱中，烤45至50分钟
6.将蛋糕表层材料2）中的食材混合后，倒在烤盘中再次将烤盘放入烤箱内，烤1分钟
7.停止烤箱加热，让蛋糕在烤箱中借助余温继续烤5分钟，取出
8.待蛋糕完全冷却后，再将其从烤模中取出，装饰即可
菜品特色
这个生日蛋糕，我觉得，在做过了各种各样、各种味道的奶油奶酪甜点之后，这个集“免烤冻芝士蛋糕”和“焗烤轻奶酪蛋糕”之大成于一身的作品，实在是太美味、太出彩了！
⑶ 奶酪生日蛋糕怎么做
用料
奶酪 250克
蛋清 五个
蛋黄 五个
低粉 66克
大红枣酸奶 150克
色拉油少许
锡箔纸
安佳淡奶油 100克
木薯粉 30克
糖 60
奶酪生日蛋糕的做法
首先把所有材料准备齐全把要用的东西称好
把奶酪用热水隔着打发成白絮状放入
然后把淡奶油和蛋黄，酸奶放入里面用打蛋器一起打发
面粉过筛一起拌入里面，其实我用打蛋器一起把低粉搅拌我觉得省力气
然后蛋白放入白糖硬性打发 成有弯钩的样子
把奶酪糊和蛋白糊搅拌 划十字奥
接着把事先的活动膜用锡箔纸包好我一般外面包了两层，刷上色拉油 ，没有色拉其实家里的大豆油都可以 接着把混好的湖倒入模具
等表面平滑后轻轻的震一下把里面的气泡排出来
把底盘注入清水 把蛋糕放入底盘 这个方法叫水浴法 事先预热烤箱160度 定时间大概50分钟
木薯粉用冷水调开 因为我没有果膏 希望表面看起来透透的感觉 所以我就自己想了这个办法 把锅烧开一碗清水烧开倒入木薯粉 小火煮至透明西西的就可以但是却有凝固的感觉 用来放在烤好的奶酪蛋糕表面 可以保持蛋糕不走味 如果喜欢可以在木薯粉里加点糖 口感会更加的好
⑷ 芝士生日蛋糕怎么做如何做好吃
芝士生日蛋糕做法
步骤
1.将奶油奶酪提前两小时拿出来软化，搅打顺滑无颗粒
2.将鸡蛋依次打入奶酪糊中，拌均匀
3.加入奶油拌匀，加入冰糖粉拌匀
4.加入玉米淀粉拌匀
5.蛋糕糊拌好了
6.黄油隔水花开，将奥利奥饼干放在保鲜袋中擀碎，与黄油搅拌在一起
7.将不沾固定底模具内部，垫上油纸，四周用油纸围上，好脱模
8.将拌好的奥利奥饼干碎铺到模具底部，倒入蛋糕糊，将模具放入装有2公分水的烤盘中，送入已经预热了10分钟的烤箱中下层，150度70分钟。烤箱停止后不要急着拿出蛋糕，继续冷却至室温，脱模冷藏4小时后再吃
9.我是做了送人做生日蛋糕的。送人前用亚克力小模版，将巧克力粉撒上祝福字样，洗好的草莓放置一侧。寿星很开心～
⑸ 芝士蛋糕和鲜奶蛋糕差别
1、制作原料不同
芝士蛋糕：奶油奶酪、鸡蛋、糖、奶油、牛奶、酸奶酪等。
鲜奶蛋糕：低筋面粉、泡打粉、苏打粉、全蛋、白糖、色拉油、鲜奶等。
2、制作方法不同
芝士蛋糕：芝士蛋糕通常都以饼干作为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类
鲜奶蛋糕：鲜奶蛋糕是由优质的新西兰奶油、法国君度力娇酒、瑞士白巧克力和鸡蛋等，混合到一起制作出来的。
3、分类不同
芝士蛋糕：蓝莓芝士、蜜豆芝士、大理石芝士、樱桃重芝士、纽约芝士、豆腐芝士、OREO芝士。
鲜奶蛋糕：初心、百利甜之恋、奶油水果、艾迪黛芙。
(5)奶酪鲜奶做生日蛋糕怎么样扩展阅读
1、蛋糕营养价值
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
2、芝士蛋糕简史
芝士蛋糕起源于古老的希腊，在公元前776年时，为了供应当时的雅典奥运会所做出来的甜点。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在19世纪随着欧洲移民们传到了美洲。
⑹ 轻奶酪蛋糕适合做裱花生日蛋糕吗
不适合 一般裱花蛋糕大部分用的是戚风蛋糕或海绵蛋糕做坯子
⑺ 奶酪蛋糕可以做成生日蛋糕样的吗
可以的呀，也可以自己在家里做着看看。做不一样的装饰