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玉米生日蛋糕

发布时间: 2022-01-05 17:51:20

生日蛋糕上的玉米棒咋做的

主料
玉米
2个

辅料
黄油
适量
牛奶
1袋
冰糖
30g

步骤

1.把所需材料准备好。

2.玉米剥去皮和玉米须,洗干净,切成小段。

3.锅中放入玉米段,加入牛奶,加入水,没过玉米。

4.加入冰糖。

5.加入黄油。

6.盖上锅盖,大火煮开,转小火煮30分钟。

7.煮好的玉米在汤汁浸泡一会再吃,口感更香醇入味

怎么做生日蛋糕

楼下几位的都好难哦~~我觉得最最最容易的就是黑森林。

嗯,我都用英文耶,我试着去翻译,可能会很不顺畅。

第一阶段:蛋糕
海绵蛋糕(七寸圆的蛋糕模具)

蛋糕预拌粉/海绵蛋糕粉 160克
全蛋 160克(AA蛋一颗60克)
水 45克
玉米油/食油 40克

做法:
1.先把量好的蛋和水一起放进搅拌碗,然后加入蛋糕粉掩盖在上面。用慢速度打到粉与水结合,然后改用高速打之10 ribbon count(我在下面注明什么意思)。

2.倒入油用手搅拌,用手混合比较好。一定要确定油有混合好,可是不能混合太久,太久会变水。最好是用手从右边开始搅拌到碗底然后向上搅起,最后用手挤压,重复这个动作。

3.放入已经预热大概20分钟的烤箱里。烤25分钟 180度c
注意:
1.10 ribbon count就是用面糊写成一个“0”而保持 10 秒不沉下去。

2.油一定不能混合太久,这样做出来的蛋糕会很扁。也不能不够混合,因为这样蛋糕也会沉。要检查是否完全混合,最好的办法就是看颜色是否一致,不然一定会看到油的颜色,金黄色的油。
还有一个办法就是还可以做出至少5 ribbon count(五秒不沉)

ps: 我尽力了~~

第二阶段:涂cream(真的不知道华语是什么)

vanilla whipping cream 300克
黑加仑子/蓝莓 随意,喜欢可以放多点
黑巧克力 不要太多啦,是用来装饰的,削在蛋糕上的

1.whipping cream打至cream状就可以了。

*买cream的时候尽量不要买UHT whipping cream,那个没有糖分,要自己加糖,很麻烦。可以问店员买已经有糖分的whipping cream。

2.把蛋糕横切3片,可是初学者比较难,会很容易切歪,那就切2片。

3.最低层是蛋糕,然后涂上cream,再放黑加仑。然后把另外一片放上去,然后整个蛋糕用cream掩盖。把削了的巧克力掩盖整个蛋糕。完成!

PS:好吧,我承认写得很乱,哎~本来想帮你却让你头疼了。如果要学做蛋糕就找我好了,我刚毕业,不过会的也不会少,只是表达能力很差,嘻嘻。我可是用了半个小时来写得哦。

⑶ 生日蛋糕、超薄大电视、小鸡、一个玉米哪些可以用千克做单位

生日蛋糕,超大电视机,小鸡一个,玉米这些除了电视机,小鸡之外当然都可以用千克的单位。

⑷ 早上5:00多吃生日蛋糕当早餐,中午吃两个玉米会胖吗 或者早上吃玉米

题主吃玉米的话是不会长胖的哦,玉米中所含有的类胡萝卜素(含量是一般糙米的2.1倍),被人体吸收后能转化为维生素A,具有保护眼睛、维持上皮组织完整性与防癌等作用。玉米中的独特营养素,如叶黄素、玉米黄素,对老(每天一杯细体茶,轻轻松松更苗条哦!)年人的眼睛健康也有相当重要的保护功能。题主蛋糕的话,你最好吃没有奶油的哦,它们的顺序是不会有什么影响得哦!

⑸ 玉米油可以用来做蛋糕吗

可以的。做蛋糕只要是食用植物油基本都可以。但多数为了价格便宜,还有烤制蛋糕为了色泽加深用豆油较多。
生日蛋糕,多用豆油、菜籽油、玉米油、葵花油制作的色拉油

⑹ 低筋面粉本地买不到,听说可以用玉米粉和普通面粉一起调和出 低筋面粉,适合做生日蛋糕的面粉,具体怎样

可以的,可以用30%的玉米粉和普通面粉一起调出低筋面粉。
其实也可以到当地的蛋糕店跟他们买一点低筋面粉的,一般有钱赚,商家都会卖给你的。

⑺ 做蛋糕黄油和玉米油的区别

做蛋糕黄油和玉米油是两种不同的食材,主要在来源上、健康标准上、口感上有区别,具体如下:

1、来源不同

玉米油,从玉米胚芽中提炼出的油 。玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之间,大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%~85%。

黄油(Butter)是用牛奶加工出来的一种固态油脂,是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。

2、健康标准不同

玉米油本身不含有胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能,做蛋糕用玉米油比较健康。

黄鱼要用作调味品,营养丰富但含脂量很高,所以不要过分食用。做蛋糕用黄油不是很健康。

3、口感不同

玉米油色泽金黄透明,清香扑鼻,特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时,具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口,烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味,又不损失营养价值。用玉米油调拌凉菜香味宜人。

优质黄油色泽浅黄,质地均匀、细腻,切面无水分渗出,气味芬芳。黄油营养是奶制品之首,牛奶炼成的黄油营养丰富,可以炸鱼,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不仅营养丰富,而且很香醇味美,绵甜可口。做蛋糕用黄油比用玉米油香。

⑻ 生日蛋糕怎么做 生日蛋糕的做法

需要准备的工具:
1、打蛋用的不锈钢盘2个(稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的 ,小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的)
2、分蛋器:用来分离蛋白和蛋黄
3、面粉筛:用来过筛面粉内的小面粉颗粒
4、电子称
5、量杯
6、活底的蛋糕模 (本方子用的是8寸的圆形蛋糕模)
7、手动打蛋器及电动打蛋器
8、橡皮刮刀:用于翻拌面糊

用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
细砂糖 80克(50克用于打发蛋白,30克加入蛋黄里)
纯牛奶 50ml
色拉油 50ml
烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法
1. 蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态

2. 蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态

3. 最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角

4. 蛋黄糊:在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

5. 再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入50ml牛奶

6. 最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

7. 蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀

8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来

10. 烤箱预热10分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上下火,170度,40分钟

11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)

小贴士
1、打发蛋白的盘子必须是无水无油,而且蛋白中不能混入蛋黄,要不就会影响蛋白的打发;
2、蛋白必须打发到干性状态(打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁,可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定);
3、混合面糊的时候,应该用从下往上翻拌的手法混合面糊,不要大力搅拌,避免消泡;
4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白,这样不容易混合均匀,也容易让蛋白消泡;
5、烤戚风蛋糕必须使用粘模,绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油,因为这样蛋糕很难爬升,倒扣时也会整个掉出来缩在一起的;
6、戚风的面糊含水量很大,因此需要低温长时间烘烤;
7、烤好的蛋糕要立即倒扣,并要完全晾凉才可以脱模,要不然会容易塌。

⑼ 生日蛋糕 生日蛋糕怎么做

生日蛋糕的做法

1.

准备做蛋糕坯的材料,(牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里)

⑽ 生日蛋糕的做法

(一)材料:面粉(普通面粉就行)、泡打粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、糖、醋、巧克力或巧克力酱(我用过炼乳,好像只能点缀用,不能涂满整个蛋糕,因为太稀了)、水果或其它小配料等。
(二)工具:圆型的微波炉加热盒、筷子三支以上、几个容器
(三)制作方法:
(1)把牛奶加热到40度左右。
(2)按比例混合面粉和泡打粉。一般的比较是80—100克面粉里加入5克泡打粉,但我家里没称,所以我分析了一个,面粉和泡打粉大约是20:1的比例,所以用吃饭的勺子量了20勺面粉和1勺泡打粉,效果也不错,然后再加入适量的奶粉,搅拌均匀。
(3)把蛋黄和蛋白分开放在两个容器里,放蛋白的容器里不要有水或油,否则一会打不起泡来。
(4)把蛋黄打散,加入60克左右的糖、60克左右的温牛奶、少许油,一起搅拌均匀,然后一点点的加入面粉和泡打粉的混合物,搅拌均匀,放在一边待用。
(5)用三根以上的筷子开始打蛋白,打一段时间后,看到蛋白起一点泡时,加入60克左右的糖和两滴醋(加入醋的作用是使蛋白更容易起泡,且泡沫不容易消失),继续打,一直打到蛋白成细泡沫状,发硬为止(插上两根筷子,不会倒就行了),基本上要打20分钟左右。
(6)将蛋黄面粉糊糊和蛋白泡沫充分混合,但不要用力搅拌,以免消泡。
(7)把糊糊放入圆形的微波炉容器中,盖好盖子,放进微波炉里,高火加热6—7分钟。
(8)把做好的蛋糕倒扣在平盘上。
(9)均匀的涂上巧克力酱,或用巧克力自制巧克力酱,涂在蛋糕表面上(巧克力酱的制作方法是:把巧克力块放在一个能在微波炉中加热的容器中,加入适量的热水,放入微波炉内加热1分钟,拿出来后,将巧克力与水充分搅拌均匀,如果太稀了,可在里面加入适量的水淀粉)。
(10)用水果装饰生日蛋糕,可根据自己的爱好摆放不同的水果,也可在上面洒些花生沫、芝麻、果甫什么的。
一个漂亮的生日蛋糕就做好了。