❶ 红丝绒蛋糕怎么做
红丝绒蛋糕材料：蛋糕材料（8寸蛋糕模三层）低筋粉（蛋糕粉）300g，幼砂糖150g，可可粉15g，盐1/2茶勺，泡打粉1茶勺，室温软化无盐黄油170g，鸡蛋 3个，250ml纯牛奶+1茶勺白醋搅匀放置10分钟后使用，红色素1-2茶勺，香草精1茶勺，白醋 1茶勺，苏打粉1茶勺，奶油奶酪糖霜材料，室温软化无盐黄油120g，奶油奶酪230g，糖粉500g过筛，香草精1茶勺
把黄油奶油奶酪倒入厨师机搅拌均匀，然后加入香草精继续搅拌，把过筛的糖粉一勺勺的加入正在搅拌的厨师机内，此时速度要低速。最后等搅拌碗里看不到干粉时打厨师机的速度提到中高速继续搅拌2-3分钟直到糖霜变得白白的而且很蓬松，装饰蛋糕，好吃又美味的红丝绒蛋糕，做法详细，保证做一遍就会！
❷ 网红红丝绒蛋糕怎么做如何做好
用料
蛋糕体部分
1，黄油 114克
2，低粉 300克
3，鸡蛋（常温） 2只
4，红丝绒液 30克
5，可可粉 20克
6，泡打粉 2.4克
7，香草精 5克
8，白醋 16克
9，盐 2.4克
10，糖粉 280克
11，小苏打 5克
12，酸奶油
全脂纯牛奶 240克
白醋 15克
抹面部分
1，无盐发酵黄油 240克
2，奶油奶酪 260克
3，糖粉 55克
4，香草精 适量
经典红丝绒蛋糕——超详细步骤，超多贴士的做法
准备好所有食材～
你边做边找东西，我也不拦着你（｡ò ∀ ó｡）
香草精我用的自己泡的香草酒代替了。糖粉我用的太古的红标糖粉，一大桶的那种。
小贴士
1，粉类一定要提前过筛两到三遍。
2，蛋液少量多次加入黄油中，避免油水分离。
3，每次加入粉类的东西（糖粉，四种粉类混合），先用刮刀稍微搅拌到看不到干粉，再开电动打蛋器，不然粉会飞到你脸上的😂。
4，加酸奶油红丝绒液的时候也是同贴士3，先混合一下，再开高速。
5，白醋，小苏打一定要分别称量好。
6，抹面小技巧，夹馅奶油奶酪霜可稍微厚重点（指的状态，不是数量），抹面奶油奶酪霜可稍微轻薄点（可用微波炉最小火转30s观察状态），更利于抹面光滑。
7，蛋糕不烫手的程度即可装保鲜袋密封保存，保持蛋糕体湿润。
8，给出的奶油奶酪霜的量正好装饰图中8寸蛋糕一个，如果需要裱花，请适量增加比例。
9，模具最好是垫油纸，脱模后蛋糕屑少，抹面会更干净。
10，烤蛋糕的时间不是固定的，看状态，竹签插入蛋糕中心，没有湿的面糊带出就是烤好了。
❸ 生日蛋糕怎么做最简单又好吃
1、材料：鸡蛋5个，低筋面粉80克，玉米油40克，牛奶50克，白糖30克（放入蛋黄中），白糖60克（放入蛋清中），柠檬汁几滴，食用色素（3种）各几滴，淡奶油600克，白糖（加入淡奶油中）50克，红丝绒液几滴，皇冠1个，彩色糖珠适量，蛋白糖1粒。
2、将蛋黄和蛋清分别分离在两个无水无油的盆中，蛋黄中加入玉米油、牛奶、白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉，分两次筛入，每次筛入都有拌匀才筛入下一次。
3、把拌匀的蛋黄糊平均分成四份，其中三份加入食用色素，拌匀备用。
4、蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入白糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可，称为蛋白霜。
5、把打好的蛋白霜分成4份加入蛋黄糊中，翻拌均匀，因我的烤箱小，所以我是一次一个烤，所以就一次一个翻拌去烤，其余的等烤好再翻，如果你烤箱够大可以一次性拌好一起进烤箱烤，把拌匀的蛋糕倒入学厨8寸圆形彩虹蛋糕模具中。
6、再放入预热好的烤箱，上下火170度，中层烤15-20分钟，烤好取出倒扣晾凉后再脱模。
7、其它颜色的蛋糕坯也照此方法全部烤完晾凉脱模备用。
8、淡奶油加入白糖先打至8-9分发，然后取一份蛋糕片，涂抹上奶油，再盖上另一片蛋糕片，再涂抹上奶油。
9、按照这样直至所有蛋糕片用完，再把整个蛋糕涂抹上奶油。
10、剩余的奶油继续打发至裱花状态，分成两份，加入红丝绒液，一份淡粉色，一份粉色。
11、然后先在蛋糕底部用粉色挤出圆点，再用小刀在奶油往上抹去，形成一个水滴，淡粉色的也按照这样方法挤在粉色上，这样相互交替直到蛋糕周围都挤满。
12、蛋糕顶部也一样用粉色和淡粉色相互交替挤出圆点，直到挤满上边，然后把皇冠放上去，旁边用彩色糖珠装饰一下即可，中间放一颗蛋白糖。
❹ 红丝绒蛋糕的做法和配方是什么
红丝绒蛋糕是一款经典的美式甜点，以其特有的鲜红色和轻盈的口感而闻名。接下来将介绍一种常见的红丝绒蛋糕的做法和配方。
一、配料详情
- 全能面粉：200克（过筛后使用）
- 砂糖：150克
- 无盐黄油：115克（室温软化）
- 鸡蛋：2个（室温）
- 可可粉：1汤匙（用于调整蛋糕色泽和味道）
- 红食用色素：适量（根据需要调整颜色深浅）
- 酪乳或酸奶：240毫升（提供湿润度和酸味）
- 泡打粉：1½茶匙
- 苏打粉：½茶匙
- 盐：½茶匙
- 香草精：1茶匙（增加香气）
- 白醋：1茶匙（与可可粉反应形成完美的红丝绒色泽）
二、烘焙步骤
1. 预热烤箱：预热至175摄氏度。
2. 混合干性成分：在一个大碗中，把面粉、砂糖、可可粉、泡打粉、苏打粉以及盐混合均匀。
3. 搅拌湿性成分：在另一个碗中，将软化的黄油和砂糖打发至颜色变浅且体积蓬松，然后逐个加入鸡蛋，每次充分混合后再加下一个。
4. 融合所有材料：将干性成分逐渐加入到湿性成分中，轻手地搅拌直至刚刚结合。
5. 添加酪乳和香草精：倒入酪乳和香草精，继续搅拌直至获得光滑的面糊。
6. 添加红食用色素和白醋：加入红食用色素和白醋，确保颜色均匀分布。
7. 准备烤模：使用黄油或烘焙喷雾涂抹两个9英寸的圆形蛋糕模具底部和边缘，撒上一层薄薄的面粉防粘。
8. 分配面糊并烘烤：将面糊平均分配到两个准备好的模具中，然后在预热的烤箱中烘烤大约25-30分钟，或者直到插入蛋糕中央的牙签能干净地拔出为止。
9. 冷却：从烤箱取出，让蛋糕在模具中冷却10分钟，然后脱模放到冷却架上完全冷却。
三、奶油霜制作
1. 黄油打发：在大碗中将软化的无盐黄油用电动搅拌器打发至轻柔顺滑。
2. 逐步加入糖粉：将糖粉分次加入，每加一次彻底搅拌至融入。
3. 加入奶油和香草精：慢慢倒入重奶油和香草精，不断搅拌直至达到轻盈且易于涂抹的质地。
四、组装蛋糕
1. 在完全冷却的蛋糕层上涂上一层奶油霜，再叠上第二层蛋糕。
2. 在蛋糕顶部和侧面均匀涂上奶油霜，用刮刀平滑表面。
3. 如愿意，可用奶油霜装饰蛋糕边缘，并在上面装饰一些红色的洒面装饰或草莓增添视觉效果。
总之，现在你的红丝绒蛋糕就完成了，可以切片享用了！这款蛋糕不仅颜色鲜艳吸引眼球，其独特的巧克力与酪乳的组合也带来了丰富的口感体验。无论是庆祝活动还是家庭聚会，红丝绒蛋糕都是一道不可多得的甜品。
❺ 红丝绒蛋糕是什么材料做的
用料
主料；黄油60克、细砂糖150克、鸡蛋1个、可可粉10克、红曲粉10克、buttermilk120毫升、低筋面粉150克、盐1／2小勺、小苏打1／2小勺、白醋1＋1／2小勺。
辅料；鲜牛奶110毫升、柠檬汁10毫升。
红丝绒蛋糕的做法
1、黄油室温软化后，加入白砂糖，打发，打发黄油至蓬松发白（大概3－4分钟）。
❻ 红丝绒蛋糕是什么材料做的
准备用料：戚风蛋糕粉45克、鸡蛋3个、细砂糖46克、纯牛奶20克、玉米油33克、盐1克、柠檬汁2克、红曲粉5克
1、打发蛋白：蛋白加入2克柠檬汁，1克盐，33克的细砂糖（分三次加入），低速打发至粗泡状态。
❼ 红丝绒戚风蛋糕（八寸）怎么做
用料
鸡蛋 5只
低筋面粉 90g
红曲粉 7g
可可粉 3g
砂糖 40g+60g
牛奶 65ml
色拉油 65ml
柠檬汁 少许
盐 少许
泡打粉 2g
动物性淡奶油 500g
糖粉 40g
香草精 一滴
红丝绒戚风蛋糕（八寸）的做法
方法一：将低筋面粉，红曲粉，可可粉，过筛，再加入泡打粉，备用
方法二：低粉、泡打粉混合过筛；红曲粉+可可粉+略温热牛奶混合均匀，备用