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纸杯芝士蛋糕烤多久 2025-03-30 13:35:11

简单又好看的生日蛋糕制作方法

发布时间: 2025-03-28 16:03:46

Ⅰ 怎样做既简单又好吃的生日蛋糕

天使蛋糕以其轻盈口感闻名,制作简单。所需材料包括6个蛋白、1小匙塔塔粉、120克糖、牛奶¼杯、数滴香草精、90克低筋面粉和¼小匙盐。首先,将蛋白与塔塔粉放入钢盆中,确保无油无水无蛋黄。用打蛋器打至湿性发泡,接着加入牛奶和香草精轻轻拌匀,筛入面粉和盐,继续拌匀。将面糊倒入模具,190度烤25分钟,表面破裂微焦即可。

奶油草莓蛋糕则融合了奶油和草莓的甜美,色彩诱人。基本材料包括2粒鸡蛋、35克砂糖、数滴香草精、1-2大匙鲜奶、25克低筋面粉、25克玉米粉、¼小匙苏打粉、250g鲜奶油、25-30颗草莓和适量薄荷叶。先将烤盘铺好,放入18度预热的烤箱。将所有干性材料过筛,鲜奶油去水后,蛋黄与砂糖打发,加入鲜奶和干性材料,烤12分钟。蛋糕冷却后,鲜奶油打发至发泡,加入砂糖和香草精。草莓去蒂,鲜奶油均匀抹在蛋糕上,装饰草莓和薄荷叶,冷藏后即可享用。

西红柿蛋糕则是一道健胃养血的佳品,用料简单。需要3个鸡蛋、50克肉末、20克海米和炸花生米、2个西红柿、20克花生油、10克葱末和姜末、少许精盐、味精和料酒。将鸡蛋、海米、花生米、肉末、姜末、葱末、精盐、味精和料酒搅拌均匀,倒入油锅微火焖15分钟,晾凉后切成图案花样,围摆西红柿片,即可。

香橙糕则呈现出蛋糕般的松软,口感和颜色都十分诱人。材料包括6片巧克力派、250克桔子汁、60克蛋黄、50克细砂糖、5片吉利丁片、250克动物性鲜奶油和4颗草莓。吉利丁片泡冷水,巧克力派切小块备用。蛋黄加桔子汁和砂糖隔水加热,加入吉利丁片搅拌至浓稠,鲜奶油拌打至6分发,两者拌匀。将巧克力派垫底,添馅料,冷冻凝结后脱模装饰草莓。

芝士蛋糕是一款口感浓郁的甜品,材料包括225克面粉、10克发粉、50克砂糖、150克牛油、75克水、500克利确达芝士、100克雪利忌廉、125克砂糖、50克面粉、35克厚忌廉、300毫升酸忌廉、6个蛋黄和6个蛋白。馅皮混合搅拌,放入模具烘烤。填充料混合搅拌后,注入馅皮,烘烤30-40分钟,冷却后撒上糖霜。

蜂蜜蛋糕则以其独特的口感和香气着称,所需材料包括8个鸡蛋、180克糖、¼杯蜂蜜、200克低筋粉、¼小匙盐和2大匙色拉油。预热烤箱至175℃,将蛋和糖隔水加热,用电动打蛋器打约3分钟,加入蜂蜜继续打5分钟。筛入面粉和盐,彻底搅拌均匀。将面糊倒入模型,摔几下震出气泡,烤约50分钟,取出倒扣晾凉,切片即可。

怎么做简单好吃的生日蛋糕

一、简单美味的生日蛋糕制作方法
所需食材:
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 85克
- 白糖 70克
- 玉米油 50克
- 水 50克
- 奶油 350克
- 黄桃罐头 1瓶
- 胡萝卜 适量
- 白糖 35克
- 葡萄干 小许
- 弥猴桃 1个
制作步骤:
1. 将蛋黄与蛋白分离,分别放入两个无油无水的盆中。向蛋黄中加入20克糖,用打蛋器打散。
2. 加入水和油,搅拌均匀。然后筛入面粉,搅拌成蛋黄糊。
3. 蛋白中加入几滴白醋,用中速打散,然后分两次加入剩余的糖,继续打至硬性发泡。
4. 取一小部分蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀,然后倒回蛋白盆中,继续切拌翻拌成蛋糕糊。
5. 将蛋糕糊倒入模具中,预热烤箱至140度,烘烤30分钟后转160度再烘烤30分钟。
6. 烤好后倒扣脱模,将蛋糕从中间切成两片。
7. 准备水果,将黄桃和弥猴桃切成适当大小,胡萝卜蒸熟后打成泥。
8. 奶油加入白糖,隔冰打发。
9. 在第一层蛋糕上抹上奶油,铺上黄桃丁和葡萄干,再抹平,放上第二层蛋糕,抹平。
10. 用水果摆出喜欢的图形,用裱花嘴挤出喜欢的花边,黄色底边和小花是用胡萝卜泥参入打发的奶油制成的。
二、奶油生日蛋糕的制作步骤
所需食材:
- 低筋面粉 85克
- 砂糖 30克-60克(根据口味调整)
- 鸡蛋 5个
- 玉米油 40克
- 纯牛奶 40克
- 植脂奶油 400克
- 泡打粉 1/4小勺
- 盐 1克
- 白醋 4滴
- 黄桃罐头 适量
- 新鲜水果 若干
制作步骤:
1. 分离蛋白和蛋黄至两个无油无水的盆中。蛋黄中加入30克糖,打散。
2. 加入牛奶,搅拌均匀,然后分次加入玉米油,搅匀。
3. 面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄糊中,搅拌至无颗粒。
4. 蛋白中加白醋和盐,打至粗泡时加20克糖,继续打至细腻泡沫时再加20克糖。
5. 打至蛋白有纹路且雪白光滑,或提起打蛋器时有弹性挺力但尾端稍弯曲,为湿性发泡。
6. 加剩余20克糖,继续打发至纹路更明显,光滑雪白,尾端呈尖挺三角状,为偏干性发泡。
7. 取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中,翻拌均匀,再倒回剩余蛋白糊中,继续翻拌。
8. 面糊倒入蛋糕模具,震两三下,防止大气泡。
9. 预热烤箱至170度,中下层烘烤40分钟后转150度再烘烤15分钟。
10. 烤好后取出倒扣,放凉30分钟后脱模。
11. 将400克金钻植脂奶油倒入盆中。
12. 打至有硬挺的尖角。
13. 切开烤好的蛋糕,铺上一层奶油和水果粒。
14. 抹上一层奶油,盖上第二片蛋糕,轻轻压平。
15. 抹上奶油,抹平整个蛋糕,用色素调匀奶油,装饰蛋糕周围和顶部。
注意:在制作过程中,确保食材新鲜,烘烤温度和时间根据实际情况调整。

Ⅲ 生日蛋糕怎么做最简单又好吃

1、材料:鸡蛋5个,低筋面粉80克,玉米油40克,牛奶50克,白糖30克(放入蛋黄中),白糖60克(放入蛋清中),柠檬汁几滴,食用色素(3种)各几滴,淡奶油600克,白糖(加入淡奶油中)50克,红丝绒液几滴,皇冠1个,彩色糖珠适量,蛋白糖1粒。
2、将蛋黄和蛋清分别分离在两个无水无油的盆中,蛋黄中加入玉米油、牛奶、白糖搅拌均匀,再筛入低筋面粉,分两次筛入,每次筛入都有拌匀才筛入下一次。
3、把拌匀的蛋黄糊平均分成四份,其中三份加入食用色素,拌匀备用。
4、蛋清中加入柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡,分三次加入白糖,打发至硬性发泡,提起打蛋器有小尖角即可,称为蛋白霜。
5、把打好的蛋白霜分成4份加入蛋黄糊中,翻拌均匀,因我的烤箱小,所以我是一次一个烤,所以就一次一个翻拌去烤,其余的等烤好再翻,如果你烤箱够大可以一次性拌好一起进烤箱烤,把拌匀的蛋糕倒入学厨8寸圆形彩虹蛋糕模具中。
6、再放入预热好的烤箱,上下火170度,中层烤15-20分钟,烤好取出倒扣晾凉后再脱模。
7、其它颜色的蛋糕坯也照此方法全部烤完晾凉脱模备用。
8、淡奶油加入白糖先打至8-9分发,然后取一份蛋糕片,涂抹上奶油,再盖上另一片蛋糕片,再涂抹上奶油。
9、按照这样直至所有蛋糕片用完,再把整个蛋糕涂抹上奶油。
10、剩余的奶油继续打发至裱花状态,分成两份,加入红丝绒液,一份淡粉色,一份粉色。
11、然后先在蛋糕底部用粉色挤出圆点,再用小刀在奶油往上抹去,形成一个水滴,淡粉色的也按照这样方法挤在粉色上,这样相互交替直到蛋糕周围都挤满。
12、蛋糕顶部也一样用粉色和淡粉色相互交替挤出圆点,直到挤满上边,然后把皇冠放上去,旁边用彩色糖珠装饰一下即可,中间放一颗蛋白糖。