制作生日蛋糕的步骤如下：
首先准备材料：低筋面粉140克、鸡蛋4个、白糖180克、牛奶30克、调和油或色拉油30克、鲜奶油300克、香草粉1克、盐5克，以及水果：火龙果、苹果、香梨、香蕉、红提、砂糖橘、小番茄。
具体步骤如下：
1. 鸡蛋打入盆中搅散，加入盐，一边搅一边慢慢放入白糖，搅拌均匀。
2. 锅中加水烧沸，将盛蛋液的盆放热水中隔水加热蛋液至约40度后取出。
3. 用电动打蛋器高速搅打蛋液至蛋液的两倍。减慢打蛋器的速度继续搅打至蛋糊变浓稠状，提起打蛋器后尖端的蛋糊呈现流状并可垂下2、3厘米。
4. 筛入低筋粉、香草粉，用橡皮刮刀轻而快地搅拌均匀至没有粉粒。
5. 取出约三分之一面糊加入调和油搅拌匀。
6. 再倒入另三分之二面糊中继续拌匀。
7. 倒入牛奶再拌匀。
8. 将面糊倒入抹了油的蛋糕模，端起模具敲几下，敲出里面多余的气泡。
9. 放入预热180度烤箱中下面第二层，上、下管180度烤约35分钟。
10. 响铃后取出。倒扣晾凉。
11. 脱模，装大盘子里。从三分之一高处片开。再从三分之处片开。成三个圆片。
12. 将蛋糕表皮片去不要。
13. 将鲜奶油打到硬性发泡。取适量装碗里，加入黄色烘焙专用色素。搅拌均匀。
14. 取适量打发好的奶油涂在最底层那片蛋糕上。铺上切成小粒的苹果，抹匀。
15. 取一片蛋糕片盖在上面，再放上适量奶油铺平。放香梨粒，铺平。盖上第三片蛋糕，放上适量奶油。将奶油抹平，再挖适量奶油敷在蛋糕周围，抹均匀。
16. 将裱花袋的尖端剪去，装入裱花嘴，再装入打发好的黄色奶油，在蛋糕底部的边缘挤波浪形的花。
17. 将半圆形火龙果片装在蛋糕的左后边。苹果片一片片错开成扇形装在火龙果右后侧。两片尖尖的火龙果装斜插在半圆形火龙果的后面。放上红提花。将砂糖橘瓣随蛋糕边缘的弧度摆上。将小番茄瓣放在橘瓣上。让香蕉块坐在半圆形火龙果的面前。
18. 装上花花和手写的难看“生日快乐！”的标牌。
19. 现在我真后悔没有用黑、白巧克力来做标牌，装好后发现蛋糕表面空白的地方有点广阔，就在那地带用奶油挤上一些小黄花花。大功告成。
B. 怎样做既简单又好吃的生日蛋糕
天使蛋糕以其轻盈口感闻名，制作简单。所需材料包括6个蛋白、1小匙塔塔粉、120克糖、牛奶¼杯、数滴香草精、90克低筋面粉和¼小匙盐。首先，将蛋白与塔塔粉放入钢盆中，确保无油无水无蛋黄。用打蛋器打至湿性发泡，接着加入牛奶和香草精轻轻拌匀，筛入面粉和盐，继续拌匀。将面糊倒入模具，190度烤25分钟，表面破裂微焦即可。
奶油草莓蛋糕则融合了奶油和草莓的甜美，色彩诱人。基本材料包括2粒鸡蛋、35克砂糖、数滴香草精、1-2大匙鲜奶、25克低筋面粉、25克玉米粉、¼小匙苏打粉、250g鲜奶油、25-30颗草莓和适量薄荷叶。先将烤盘铺好，放入18度预热的烤箱。将所有干性材料过筛，鲜奶油去水后，蛋黄与砂糖打发，加入鲜奶和干性材料，烤12分钟。蛋糕冷却后，鲜奶油打发至发泡，加入砂糖和香草精。草莓去蒂，鲜奶油均匀抹在蛋糕上，装饰草莓和薄荷叶，冷藏后即可享用。
西红柿蛋糕则是一道健胃养血的佳品，用料简单。需要3个鸡蛋、50克肉末、20克海米和炸花生米、2个西红柿、20克花生油、10克葱末和姜末、少许精盐、味精和料酒。将鸡蛋、海米、花生米、肉末、姜末、葱末、精盐、味精和料酒搅拌均匀，倒入油锅微火焖15分钟，晾凉后切成图案花样，围摆西红柿片，即可。
香橙糕则呈现出蛋糕般的松软，口感和颜色都十分诱人。材料包括6片巧克力派、250克桔子汁、60克蛋黄、50克细砂糖、5片吉利丁片、250克动物性鲜奶油和4颗草莓。吉利丁片泡冷水，巧克力派切小块备用。蛋黄加桔子汁和砂糖隔水加热，加入吉利丁片搅拌至浓稠，鲜奶油拌打至6分发，两者拌匀。将巧克力派垫底，添馅料，冷冻凝结后脱模装饰草莓。
芝士蛋糕是一款口感浓郁的甜品，材料包括225克面粉、10克发粉、50克砂糖、150克牛油、75克水、500克利确达芝士、100克雪利忌廉、125克砂糖、50克面粉、35克厚忌廉、300毫升酸忌廉、6个蛋黄和6个蛋白。馅皮混合搅拌，放入模具烘烤。填充料混合搅拌后，注入馅皮，烘烤30-40分钟，冷却后撒上糖霜。
蜂蜜蛋糕则以其独特的口感和香气着称，所需材料包括8个鸡蛋、180克糖、¼杯蜂蜜、200克低筋粉、¼小匙盐和2大匙色拉油。预热烤箱至175℃，将蛋和糖隔水加热，用电动打蛋器打约3分钟，加入蜂蜜继续打5分钟。筛入面粉和盐，彻底搅拌均匀。将面糊倒入模型，摔几下震出气泡，烤约50分钟，取出倒扣晾凉，切片即可。
C. 周岁生日蛋糕该怎么做
制作周岁生日蛋糕可以是一种有趣且富有创意的过程。以下是一些步骤和建议，帮助你为那个特别的日子准备一个难忘的蛋糕：
主题选择：首先，确定蛋糕的主题。一周岁的宝宝通常对色彩和形状感兴趣，所以可以选择一个色彩鲜艳、形状简单的设计。常见的主题包括动物、卡通人物、星星、云朵等。
食材准备：根据所选的蛋糕食谱，准备好所有必需的食材。通常，你需要面粉、糖、鸡蛋、黄油、牛奶、泡打粉、香草精和其他装饰用的食材，如奶油、水果、巧克力碎片等。
蛋糕糊制作：将室温下的黄油和糖混合在一起，打至轻盈蓬松。逐个加入鸡蛋，每次加入后充分混合。然后，慢慢加入牛奶和香草精。在另一个碗中，将面粉、泡打粉混合均匀，然后逐渐加入到湿性成分中，搅拌至刚刚混合均匀，避免过度搅拌。
烘焙：将烤箱预热至指定温度，通常是350°F（175°C）。将蛋糕糊倒入已经涂抹了黄油并撒上面粉的蛋糕模具中。根据蛋糕的大小和厚度，烘焙时间大约在25到35分钟之间。用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无糊状物粘附，即表示烤熟。
冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却约10分钟，然后脱模继续冷却至室温。
装饰：一旦蛋糕完全冷却，就可以开始装饰了。可以使用奶油霜、糖霜或巧克力酱来装饰蛋糕表面。根据宝宝的兴趣和蛋糕的主题，添加相应的装饰物，如数字“1”蜡烛、彩色糖珠、水果片、卡通人物玩偶等。
安全考虑：由于是为一周岁宝宝准备的蛋糕，确保所有装饰品都是安全的，没有小零件或锐利边缘，以免宝宝吃到嘴里造成危险。
呈现：将装饰好的蛋糕放置在漂亮的蛋糕架上，确保它位于宝宝能够看到但够不到的地方。在庆祝时刻，可以在家人的围观下，让宝宝吹灭数字“1”的蜡烛，这样的仪式不仅可爱，也是成长的一个重要里程碑。
总之，制作周岁生日蛋糕不仅是为了庆祝宝宝的成长，也是一个与家人共享快乐时光的机会。所以，不要担心蛋糕是否完美无瑕，重要的是享受制作过程和宝宝的周岁生日派对。
D. 生日蛋糕怎么做
生日蛋糕怎么做
小贴士
1、翻拌蛋糊时一定要翻拌，不要画圈拌，画圈很容易使蛋糊消泡。家里如果没有柠檬汁，可用白醋代替，也可不加。
2、烤箱的温度要根据自家的调节。
3、水果可选择自己喜欢的水果。奶油我用了30克糖，喜欢甜的可以多加。
E. 小生日蛋糕怎么做
小生日蛋糕的制作步骤如下：
准备材料：先到市场上把做蛋糕需要的材料买齐，比如鸡蛋、白糖、色拉油、清水、低筋面粉、柠檬汁。
分离蛋黄蛋清：记得把鸡蛋的蛋黄和蛋清小心翼翼地分开，蛋清里千万别混入蛋黄，不然搅拌机跟白糖搅拌的时候，就无法呈现出挺立状啦。
打发蛋清：把蛋清放进搅拌机里，快速搅拌到起泡，然后一点点地加入70g白糖，再挤点柠檬汁进去。继续搅拌到蛋清呈现出挺立状，最后再用慢速搅拌几下，把多余的空气排出去。
搅拌蛋黄糊：在另一个盆里，放入5只蛋黄、35g白糖、50g色拉油、50g清水、1.5g食盐，还有130g低筋面粉。然后，把它们统统搅拌均匀。记得面粉要一点点地加进去，一边加一边搅拌哦。
混合蛋黄蛋清：先舀三分之一的蛋清到蛋黄糊里，轻轻地搅拌均匀。然后，再把剩下的蛋清全部倒进去，继续搅拌均匀。
倒入纸杯烘烤：把搅拌好的蛋糕糊倒入纸杯里，别太满哦，不然烤的时候会溢出来的。然后，把纸杯放进烤箱里，设置好温度：上火170-180度，下火150-160度，烤30-35分钟就好啦。
出炉享用：时间一到，就可以把小生日蛋糕从烤箱里拿出来啦。热乎乎的，香喷喷的，肯定能让小朋友们开心得不得了！
F. 生日蛋糕的制作怎么做如何做好
生日蛋糕的做法步骤
生日蛋糕的做法步骤：1 1蛋黄、蛋清分别打在无水无油的盆里，用分蛋器或用手分都可以
生日蛋糕的做法步骤：2 2蛋黄搅匀，加入色拉油、牛奶，让三者充分融合
生日蛋糕的做法步骤：3 3先筛入三分之一左右的低筋面粉和全部泡打粉
生日蛋糕的做法步骤：4 4用橡皮铲充分搅拌，再分两次拌入全部面粉
生日蛋糕的做法步骤：5 5蛋清中滴入几滴白醋，先放进总量三分之一的白糖，打发至初步发泡
生日蛋糕的做法步骤：6 6再放入其余一半的白糖，继续打发至蛋清类似奶油状的质感
生日蛋糕的做法步骤：7 7再放入其余一半的白糖，继续打发
生日蛋糕的做法步骤：8 8最后放入剩余的白糖，打发至硬性发泡，即用打蛋器搅动能明显感觉到阻力，搅起少许蛋清，尖角直立
生日蛋糕的做法步骤：9 9取一小部分即约三分之一的蛋清放入蛋糊中搅拌均匀
生日蛋糕的做法步骤：10 10之后将上述混合过的蛋糊全部倒入蛋清盆中
生日蛋糕的做法步骤：11 11将混合物全部充分拌匀
生日蛋糕的做法步骤：12 12蛋糕模具四周抹层食用油，倒入蛋糊，也可垫油纸，易脱模
生日蛋糕的做法步骤：13 13烤箱提前预热3、5分钟，上下各160度，开热风，烤约40分钟
生日蛋糕的做法步骤：14 14我这个蛋糕胚做了两次，第一次用6吋蛋糕模烤的，着急了点，半个小时就关火了，没熟透，于是改用这个一次性的锡纸模（接近8吋）又搞了一个，这个锡纸模就不用刷油
生日蛋糕的做法步骤：15 15烤好后倒扣脱模
生日蛋糕的做法步骤：16 16准备水果：猕猴桃、金桔、圣女果切片，火龙果切小丁
生日蛋糕的做法步骤：17 17将蛋糕胚从中间一分为二
生日蛋糕的做法步骤：18 18高脚盘垫上蛋糕纸，放在转盘上
生日蛋糕的做法步骤：19 19盆中放冰水，就是凉水中加几块冰
生日蛋糕的做法步骤：20 20将盛奶油的盆坐在冰水盆中
生日蛋糕的做法步骤：21 21加入适量白糖，用打蛋器打发
生日蛋糕的做法步骤：22 22打发至膨胀。
生日蛋糕的做法步骤：23 23将一片蛋糕放在高脚盘上，抹一层奶油
生日蛋糕的做法步骤：24 24洒上火龙果丁
生日蛋糕的做法步骤：25 25盖上另一片
生日蛋糕的做法步骤：26 26再舀出一大勺的奶油，置于蛋糕上部，转动转盘的同时，用奶油刀修成蒙古包状
生日蛋糕的做法步骤：27 27再继续转动，同时用奶油刀下压这个“蒙古包”，直至均匀覆盖整个蛋糕胚
生日蛋糕的做法步骤：28 28裱花袋剪小口，放入裱花嘴
生日蛋糕的做法步骤：29 29然后把袋架在杯子上，盛入奶油
生日蛋糕的做法步骤：30 30取下后将奶油慢慢充满裱花嘴
生日蛋糕的做法步骤：31 31用裱花袋在蛋糕顶部挤上一圈奶油花
生日蛋糕的做法步骤：32 32再放一层猕猴桃片，金桔点缀四周
生日蛋糕的做法步骤：33 33将圣女果摆在里面一圈，中间挤上奶油
生日蛋糕的做法步骤：34 34最后在蛋糕底部和四周装饰一圈奶油
生日蛋糕的做法步骤：35 35生日蛋糕就OK啦！
生日蛋糕的做法步骤：36 36我这个因为是在家用膳，直接放高脚盘（带罩）了，宜家的；
生日蛋糕的做法步骤：37 37如果生日蛋糕要带走吃，就准备一个盒子，制作时，把纸托（垫上蛋糕纸）放在转盘上
G. 生日蛋糕怎么做的
用料：鸡蛋5个，牛奶70克，低筋面粉100克，白砂糖50克，玉米油60克，盐微量，柠檬汁几滴，动物淡奶油适量。
做法：1.鸡蛋的蛋白蛋黄分离，备用。
2.食用油、牛奶、20克糖放进容器，搅拌均匀。
3.蛋黄加入“步骤2”中的容器内，搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉。
5.上下切拌，搅均匀，注意，不要划圈搅拌，以免出筋。
6.打发蛋白，这个是蛋糕成功与否的关键，先在蛋清中加入5滴白醋。蛋白打至发白起泡。加入15克糖，打至湿性发泡。加入剩下的15克糖，打至干性发泡。这时蛋白可以拉出尖。
7.把打发好的蛋白加入“步骤5，分三次加入，上下切拌，动作要快，避免划圈出筋。
8.倒入模具。
9.170预热5分钟。把蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模内，磕几下震出气泡，放入烤箱下层，上下火170度烤40分钟左右。（因为开裂有点早，所以10分钟后改成150度）。
10.烤好的蛋糕，放在烤架上，倒扣防止开裂回缩。
11.剖开蛋糕。把打好的奶油涂抹在剖开的蛋糕内层。放上切碎的黄桃粒。
12.合拢蛋糕，外面抹上奶油没有抹刀，用西瓜刀代替的，当然，抹的技术还有待提高。
13.用黄桃片、草莓、切碎的黑巧克力、车厘子做外装饰。
H. 生日蛋糕怎么做最简单又好吃
1、材料：鸡蛋5个，低筋面粉80克，玉米油40克，牛奶50克，白糖30克（放入蛋黄中），白糖60克（放入蛋清中），柠檬汁几滴，食用色素（3种）各几滴，淡奶油600克，白糖（加入淡奶油中）50克，红丝绒液几滴，皇冠1个，彩色糖珠适量，蛋白糖1粒。
2、将蛋黄和蛋清分别分离在两个无水无油的盆中，蛋黄中加入玉米油、牛奶、白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉，分两次筛入，每次筛入都有拌匀才筛入下一次。
3、把拌匀的蛋黄糊平均分成四份，其中三份加入食用色素，拌匀备用。
4、蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入白糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可，称为蛋白霜。
5、把打好的蛋白霜分成4份加入蛋黄糊中，翻拌均匀，因我的烤箱小，所以我是一次一个烤，所以就一次一个翻拌去烤，其余的等烤好再翻，如果你烤箱够大可以一次性拌好一起进烤箱烤，把拌匀的蛋糕倒入学厨8寸圆形彩虹蛋糕模具中。
6、再放入预热好的烤箱，上下火170度，中层烤15-20分钟，烤好取出倒扣晾凉后再脱模。
7、其它颜色的蛋糕坯也照此方法全部烤完晾凉脱模备用。
8、淡奶油加入白糖先打至8-9分发，然后取一份蛋糕片，涂抹上奶油，再盖上另一片蛋糕片，再涂抹上奶油。
9、按照这样直至所有蛋糕片用完，再把整个蛋糕涂抹上奶油。
10、剩余的奶油继续打发至裱花状态，分成两份，加入红丝绒液，一份淡粉色，一份粉色。
11、然后先在蛋糕底部用粉色挤出圆点，再用小刀在奶油往上抹去，形成一个水滴，淡粉色的也按照这样方法挤在粉色上，这样相互交替直到蛋糕周围都挤满。
12、蛋糕顶部也一样用粉色和淡粉色相互交替挤出圆点，直到挤满上边，然后把皇冠放上去，旁边用彩色糖珠装饰一下即可，中间放一颗蛋白糖。