1. 桂林有什么特色小吃吗
桂林米粉、恭城油茶是广西桂林市的传统小吃，桂林米粉现在已经是国家级非物质文化遗产。桂林米粉的制作精髓在于卤水，不同的门店做出来的米粉味道不同，其原因就是卤水的配方不同，每家的配方都是不外传的。正宗的桂林米粉具有白、嫩、爽、香四大特点，受到了全国各地食客的青睐。
恭城油茶是广西桂林恭城的特色风味小吃。在恭城，几乎每个家庭早餐都离不开油茶，甚至有的家庭一日三餐都会“打油茶”。
2. 有哪些罐头值得买
罐头种类基本分为四种，肉类罐头、鱼类罐头、蔬菜罐头和水果罐头。
肉类罐头一般使用的是猪肉、羊肉、牛肉、兔肉和禽类肉制作的，味道主要分为清蒸、调味和腌制类。适合配饭吃的肉类罐头主要是猪肉、牛肉和兔肉为好，因为羊肉的膻味和禽类的腥臊味不容易掩盖，在制作中会加入比其他肉类中更多的辅料，味道比较重，口感会差一些。肉类罐头尽量选择清蒸和调味的类型，腌制的盐分高，容易引起高血脂、高胆固醇问题。
鱼类罐头罐头最好选择小鱼制作的罐头，如鲮鱼、金枪鱼、黄花鱼、带鱼等，肉少，容易制作入味，不仅肉能吃，就连部分鱼刺和鱼骨都被软化了，不用担心吃鱼的时候被刺到。
蔬菜罐头种类一般以豆类为主，红豆、黄豆，另外还有玉米罐头，可以用来作为辅材搭配米饭和面食，很好下饭。不要购买绿色蔬菜罐头，本身这类蔬菜保质期就短，经过腌制后，蔬菜的营养成分基本已经流失，口感也很差。
水果罐头种类较多，苹果、樱桃、梨、橘子、芒果等，一般不要买橘子、杨梅这类水果，因为橘子本身外部有一层薄膜，在制作中为了能让糖和香精进入果肉内，会加入比其他水果更多的糖，所以橘子罐头太甜，容易引起身体内血糖升高，而杨梅，果肉为竖状紧密排列，不好清洗。可以选择梨、苹果这类果肉块状大的罐头，不会太甜，卫生情况会好一些。
黄桃罐头：黄桃最常见的吃法啊，相信很多人都吃过吧。
金兰面筋罐头：偏甜。台湾产的面筋有几个牌子都差不多，除了金兰还有味全等。
午餐肉罐头：吃过六七个牌子的午餐肉。午餐肉的共同点是：油大。基本不煎或烤减少下油脂，吃起来十分的腻(我个人推荐切成薄片煎的做法，更好吃些)
金枪鱼罐头：高蛋白低脂肪，营养价值高，简直大爱！强推韩国东远金枪鱼罐头，原味、酱香、甜辣、蔬菜都很好吃，京东、1号店都有售绝大哦。
德和大酥牛肉罐头：市面上很多种类的肉罐头，都加了提香的添加剂，这个算是牛肉罐头里气味比较自然不刺激的。口味还好，没有特别之处。。
诚邀
罐头存在已久，因为其保存时间长，味道还不错，蒸煮方便易食而被大家喜爱。我就说说我经常买的几款罐头吧。
1、午餐肉
午餐肉基本家里一年四季都会准备，从来家里都不会少一罐午餐肉，这个一点都不夸张，要是哪天家里没有午餐肉了，铁定马上去买，为什么会这么喜欢午餐肉呢，首先，我们也不是经常吃，一般都是做火锅或者汤锅的时候会吃，大概一周一次的样子，所以就得保持随时都有，万一哪天想吃火锅了，就可以立马煮来吃。
2、豆豉鲮鱼
豆豉鲮鱼味道挺好的，而且很下饭，以前小时候还比较喜欢吃，现在都好久没有买了，不过一说起来罐头，肯定少不了它的身影。豆豉鲮鱼可以直接开罐吃，也可以和凤尾一起炒一炒，吃起来也不错。
3、红烧猪肉，清蒸猪肉
这两款罐头其实都差不多，只是味道上比较有差别，个人比较喜欢红烧的，有味道，还可以做成粉丝炖猪肉，白菜炖猪肉，特别香。清蒸的话口味比较清淡，有时候吃多了，会稍微有点腻。
以上三款是经常购买的罐头。
要说罐头哪种值得买的那就不得不提黄带宏春桃罐头了，它可能是所有罐头中比鲜果还受欢迎的一种 美食 ，我们全家都爱吃黄桃罐头，这不前几天蠢耐就干掉了几瓶
我有时会在网上买，有时逛超市，看到一排排的也忍不住直接买，因为看到了就想吃，等不了快递那几天，对于黄桃罐头简直无比的爱，我感觉它是所有水果罐头中最好吃的一种了。
不过有的黄桃罐头也有好吃也有不好吃的，不好吃的那个汤汁十分的甜腻，果肉也是软绵绵的，我想可能是果子不好，才导致的，不过我只买到过一次。
我常买的这个牌子，它的果肉带点脆，而且汁水喝起来比较清爽，甜而不腻，每次一人一罐，量也挺足的，差不多一罐就饱了，相当于两个桃的量，四到五片五果肉，易拉罐装的。
如果懂得烘焙的人，还可以用它做成各种甜点，我家买生日蛋糕都会挑有黄桃罐头做的，娃特定要这种的
--有哪些罐头值得买？-- 【值得早餐食用的罐头】
早餐吃的罐头有鱼罐头、黄豆罐头、猪肝罐头比较合适。
早餐，拼的是营养、速度、品种，罐头自然就作为当之无愧的的食物被选中。 如茄汁沙丁鱼、黄豆罐头、猪肝午餐肉罐头，都是早餐的优选品种， 开罐即时，时间省了，早餐的营养也丰富了。
早餐的能量配比要多一些，上午都是用脑的高峰，大脑的消耗占人体消耗量的需要人体所摄取的能量的30%，所以早餐多样化更重要。
【值得配菜用的罐头】
配菜可用的罐头有青豆罐头、蘑菇罐头、玉米粒罐头、笋罐头、酸黄瓜罐头。色泽好、味道鲜，方便取用适合在烹调中加入。
1、炒饭~
是我们平时家庭快餐的首选。可以说罐头炒饭最简单、实惠，10分钟就搞定，而且吃的还舒服。可做炒饭的罐头有 鱼罐头、肉罐头、蔬菜罐头等等，鳗鱼罐头炒饭、金枪鱼辣白菜炒饭都别有风味。
2、面条~
一碗面随意煮好，配上 牛肉罐头、香菇肉酱罐头、肉丁罐头， 想到的都可以配，再加点青菜，胜过各种泡面。还可以做个番茄靖鱼罐头鱼面；蘑菇虾仁奶油意大利面。
3、做菜~
我们常做的菜肴中都可以用到罐头，如 红烧扣肉罐头、红烧猪肉罐头 做炖菜既简单易操作美味好吃。
4、沙拉~
用水果罐头配蔬菜、鲜水果做沙拉，让沙拉味道丰富，有甜汁浇到沙拉中增强食物之间的“亲和”，让沙拉更有层次感。
5、配菜~
猪牛午餐肉罐头、酥带鱼罐头、凤尾鱼、三文鱼 等在家中餐桌上菜品不充足时，随时打开一只，整个餐桌上的品类就丰富了。
6、蛋糕~
用水果罐头做蛋糕也很方便，如什锦罐头慕斯蛋糕、黄桃蛋糕，很多都可以自己都制作。
【旅行食用方便罐头】
那要看你的口味了，荤素都有。罐头是一种很好的食品，但人们普遍都有一个误区，认为它之所以能够长久存放，肯定有不少的防腐剂在里面。这就冤枉罐头了，它之所以能够长久的存放，是因为它经过了高温和高压的洗礼，以及密封的作用，跟防腐剂没有半毛钱关系，可以放心的购买和食用。至于好吃，那就看自己的口味了，超市里经常有一种大瓶的黄桃罐头做促销，十元左右，我碰见了总要买几瓶，一来是好吃，再就是看中了他的那个大口瓶子，吃完罐头，那个大瓶子用处很大，可以放各种调味料，甚至自酿的米酒等等，你若是单买瓶子，花的钱恐怕都不止这个数了。这个，我认为，真值得买。
那要看你的口味了，荤素都有。罐头是一种很好的食品，但人们普遍都有一个误区，认为它之所以能够长久存放，肯定有不少的防腐剂在里面。这就冤枉罐头了，它之所以能够长久的存放，是因为它经过了高温和高压的洗礼，以及密封的作用，跟防腐剂没有半毛钱关系，可以放心的购买和食用。至于好吃，那就看自己的口味了，超市里经常有一种大瓶的黄桃罐头做促销，十元左右，我碰见了总要买几瓶，一来是好吃，再就是看中了他的那个大口瓶子，吃完罐头，那个大瓶子用处很大，可以放各种调味料，甚至自酿的米酒等等，你若是单买瓶子，花的钱恐怕都不止这个数了。这个，我认为，真值得买。
水果类，必须黄桃罐头和山楂罐头
肉类，梅林午餐肉，红烧肉
鱼类，豆豉鲮鱼，黄花
蔬菜类没吃过
罐头，我就觉得上海梅林的午餐肉值得买，可以切成薄片煎一下就馒头或夹在面包中间当早餐，或者吃火锅（尤其是麻辣火锅）涮着吃，再一种就是切点儿白菜炖着吃。其他嘛就算了。
3. 农村的喜宴都有什么菜
在农村办喜事会准备那些菜？这个问题比较广义，不能统一而论之，因为每个地方的风俗不同，饮食习惯不同，各个地方人饮食的口味也各不相同，再有就是每个地方有每个地的特色 美食 ，所以说在每个地方的农村里办喜事用到的菜谱都不会相同。
就以我的家乡岑溪来说吧，岑溪市位于广西的东南部，与广东的罗定市相邻。我们这地方人说的话（方言）都是以白话为主，相比广东白话（粤语）只是口音上有些许差别，所以说我们整个岑溪市人的生活习性及饮食习惯都与广东地非常接近，所以平时办喜酒所用到的菜谱基本上都属于广东菜（粤菜）一类，与广东菜（粤菜）非常接近。比如在平时办喜酒餐桌上出现的基本都是这类菜谱：白切三黄鸡1碟，香芋扣肉1碟，龙虾1碟，白切田鸭1碟，蒸鱼1碟，猪手（或猪脚）1碟，蒸排骨（或豉汁排骨）1碟，酿油腐1碟，尤鱼炒西芹1碟，猪瘦肉2碟，时令青菜2碟，老火靓汤1盘，炸腰果花生1碟等等，有个别的乡镇还会适时添加三两味其它菜式。
农村办喜事要准备几个菜，这个各地是不一样的，就说说我们当地的情况吧。
我们当地男婚女嫁办酒宴，一般最少要办两天，共备办四顿饭，第一天中午算开始，第二天中午是正日，第一天中午一顿不连水酒饮料烟，一桌饭大概要花五百多元，第二天中午一桌吧，大概要在七百元左右吧。具体上些什么菜呢，我也不再多说了，发个图片你自己看，值与不值偿了才知道。
我们宴席一般现在都是请的”一条龙”服务，一切由他们负责办，自己只办理其它的事项。农村人虽然比较勤俭节约，可办事宴最爱互攀比，总觉着花少了怕人说闲话。这样明明家家认为是浪费钱，可谁家也不愿从自身来做起，只好这么一直来传承。
你愿意从你做起吗，不妨简单办一下喜宴吧。
农村办喜事一般多少菜，我最有发言权了，因为我是一名东北厨师，给农村的朋友，亲属做过很多次酒席，结婚的头两天就制订菜谱，把菜都买回来，一般坐堂客很多，还有捞忙的头一天就开吃了，正日子就是大餐了，一般都是28道菜，28，28，咔咔就发吗，先看看凉菜：酱牛肉，炝拌肚丝，松花小肚，白味烧鸡，猪皮冻，猪头焖子，黄瓜大拉皮，盐水大虾，干炸鱼，春卷，热菜：糖醋鲤鱼，糖醋排骨，四囍丸子，扒肘子，锅包肉，扣肉，溜肉段，蕉溜大肠，溜肝尖，辣炒蚕蛹，樱桃肉，烤羊排，爆炒鱿鱼，扒牛肉，酱扒茄子，虎皮尖椒，地三鲜，桨地瓜，一共28道菜，不知道大家喜不喜欢东北的农村菜，一个地方一个习俗，但都是一个目标，愿新人白头偕老，多子多孙，家合万事兴。
农村办喜事会准备那些菜呢？今天我给你们分享下我结婚的时候准备的菜品。
第一、先说凉菜吧，十个凉菜。
酱牛肉、果木烤鸭、雪花鸡柳、红油耳丝、蒜梗牛肚丝、冰糖芦荟、姜汁莲菜、爽口大拉皮等等，一共十个菜。
第二、热菜有；清炖整鸡、红扒全肘、糖醋鲤鱼、梅菜扣肉、香辣虾、粉蒸排骨和酥肉，外加几道素菜一共十个。
五道汤；甜汤有银耳羹、水果汤、早生贵子汤
荤的，酸辣肚丝汤、酸辣鸡蛋汤。
面点有三道；蛋糕、糖角、小笼包。
以上都是我去年结婚办喜宴的菜，每个地方的菜都不一样，但是都大相径庭吧，毕竟价位也是一方面，我结婚的菜400一桌。
菜单一
红烧鱼
东坡肘子
香辣虾
梅菜扣肉
口水鸡
凉拌拼盘
烧肥肠
白灼基围虾
一品蒸鸡
梅菜扣肉
大盆藕片
清蒸排骨
干锅啤酒鸭
泡椒田鸡
炒时令青菜
三鲜汤
菜单2
八冷碟：
1.鸳鸯彩蛋
2.如意鸡卷
3.糖水莲子
4.称心鱼条
5.大红烤肉
6.相敬虾饼
7.香酥花仁
8.恩爱土司
八热菜：
1.全家欢乐——烩海八鲜
2.比翼双飞——酥炸鹌鹑
3.鱼水相依——奶汤鱼圆
4.琴瑟合鸣——琵琶大虾
5.金屋藏娇——贝心春卷
6.早生贵子——花仁枣羹
7.大鹏展翅——网油鸡翅
8.万里奔腾——清炖金踢
四果点：
1.甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕
2.欢欢喜喜——夹心酥糖
3.热热闹闹——糖炒栗子
4.圆圆满满——豆沙
菜单三
八味彩碟
黄油焗加拿大龙虾
老虎蟹焗泰国香米
白灼基围虾
广式蒸多宝鱼
蒜蓉蒸扇贝
日式烤牛肉
姑苏万三蹄
摇滚香酥鸭
牛仔粒焗杏鲍菇
喜庆汤三鲜
爱上四喜丸子
现在农村的酒席上，随着人民生活水评的不断提高，酒宴菜也在同步提高。各种各样的新鲜菜越来越多，平均每桌最少十二碗莱。比如:鸡，鱼，龟鱼，肉，肚，花生米，鸡爪，牛肉，羊肉，海鲜，还有一碗小菜等。一帮每桌都吃不完，还有客打包拿回家的，每个来客都吃得红光满面，劲头实足，欢欢喜喜，开开心心。
这个是专业问题了，恰巧前几天一个朋友奶奶过80大寿，由于他父母在他小时就离婚，朋友自小是奶奶扶养长大的，所以特别孝顺他奶奶，80大寿准备的喜宴大家看看怎样
1、美满家园宴
红抱喜临门(国宾大拼盘)
凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)
金球辉影照(酱皇龙凤球)
丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)
情深双高飞(一品烩鲍片)
龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)
心心相互印(避风塘排骨)
银燕抱福来(鱼唇炖三宝)
喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)
永结喜同心(生炒糯米饭)
百年偕好合(莲子红豆沙)
良辰添美景(季节鲜水果)
手把肉赠送
2、佳偶天成宴
皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)
鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)
锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)
龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)
瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)
碧波游龙情意长(古法蒸石斑)
星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)
十全美德如意盅(花胶炖北菰)
喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)
百年美眷庆好合(干贝芋头糕)
佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)
手把手赠送
崖系客家人，爱食客家菜！崖系客家人，崖爱客家妹！一首客人的歌“崖系客家人”，应该大家就知我介绍什么菜了……！客家人的农家宴八人一台，俗称八仙桌。客家人在喜庆、婚嫁、做生日、庆满月、款待亲朋好友，都会置办上一桌“八盘”的佳肴来宴请客人，称“筵席八盘”。
“客家八盘”其实就是最有客家特色的八道美味菜肴。和如今大多数喜事都在酒店举办不同，在过去，客家人办酒宴一般都在祠堂进行。客家人是淳朴亲邻的，无论是谁家办喜事、丧事，临近的村民都会前往帮助。通常，人们早早就把祠堂打扫得干干净净，小孩们在大人的带领下结伴把桌子凳子在祠堂摆好。正式的酒宴开始后，力气大的妇人先把用饭甑蒸好的饭抬上来，接着，年轻一辈便开始往桌面上摆放客家酿酒、零食、水果等物什。最后，等一切就绪，便可以上“客家八盘”了。上这“八盘”，一般的次序是，先上金针炒猪杂或者木耳炒酸菜、酸菜炒竹笋等，谓之开胃菜；接着就是香芋扣肉，客家人喜欢把猪肉切成大块方形，这道菜是在两块五花肉中间夹一块香芋片，这样做既避免了大块猪肉的油腻，又使肉片上夹杂香芋之味儿；除了这两道菜，八盘里还包括传统的香菇煮猪手、肉片炒米粉、客家丸子（一般为猪肉丸），还有被称为客家第一大菜、第一名菜的客家酿豆腐；当然，无鸡不成宴，还得上一盘白切鸡，这是自家饲养的农家鸡，也是客家人招待贵宾必不可少的一道菜；最后再上一道：农家自种的青菜（一般为卷心菜、包菜，寓意团结、同心）。以上便是在客家农村喜宴中最为常见“八盘”。事实上，客家菜拥有着自己根深蒂固的菜肴文化，着重突出“田园之美”，除了这常见八盘，有的人家还会加上自家养的鱼、山间采摘的一些野菜等能体现农家田园风情的菜肴。
每个地方都不一样，我家在湖北京山的一个小乡镇里面，餐食以猪肉为原材料居多，比较有特色的是一个全家福的汤，里面有肉丸，鹌鹑蛋，瘦肉，猪肝，蛋皮，火腿肠，黑木耳等等，微酸，很可口。另外就是由于比较靠近隔壁钟祥市，餐桌上也有他们那边的名菜，盘龙菜，还有一份炒千张，炒千张是最考验厨师功夫的，千张好不好吃直接代表厨师水平。然后就是会有鳝鱼，有的会做香辣爆炒的，有的会做蒜蓉清蒸的。一桌一般12个菜，偶尔碰到东家准备14个菜，不会特别多，也不会觉得很少。
问:农村的喜宴都有什么菜？
农村的喜宴，菜很多，荤的有鸡鸭鱼猪羊牛肉还有海鲜外，素的就是现在市场上出售的各种青菜，几乎所有能拿的上台面的菜应有尽有。
因为喜宴不是一家两家，而是千家万户，你家喜宴可能用这种菜而没那种菜，他家喜宴就可能用那种菜而没这种菜，让人细数是数不过来的，只能说什么菜都可能有。
但万变不离其宗，无论用什么菜，都是用盘子用碗往上端，而这盘子碗的数量是有讲究的，就是多少个盘子多少个碗凑成一桌酒席，不管里面盛的是什么菜，盘子碗是有定数的，吃的席是什么名称，这种席就有多么个盘子碗。
现在的酒席大都只说多少个菜，十二个菜，十六个菜，或二十个菜等，不知叫什么席。
过去农村酒席是有名称的，各种名称规格的酒席有各种盘碗的数量，这是不能错的。
过去，物资匮乏，一般人家办不起大酒席，这酒席就有低规格中规格和高规格之分。不在规格之数的无论炒多少个菜那算不上席，只有与规格相符才能算上酒席。
过去农村酒席有四五席，十三件，二八席，和三八带海味，够上这些数的才算做席。而最低规格的酒席就是四五席。
四五席就是四盘五碗，四盘喝酒，五碗吃饭。别瞧不起这四盘五碗太寒酸，过去农村只有上中农富农人家才摆得起这四盘五碗，中农以下的人家是摆不起的，而中农以下的人家在农村是大多数的。这四盘就是两个凉菜两个炒菜，凉莱是切盘薰肠切盘凉拌藕都可以，炒菜是炒盘鸡蛋蒜薹之类都可以，五碗则是方子条子丸子鱼和一碗汤，这就是四五席。
中等规格就是十三件，所谓十三件就是在四五席基础上又多了喝酒的四个盘，也就是八个盘喝酒，五个碗吃饭，这样的酒席过去在农村就是富农和小地主能摆得起了。
高规格的二八席，也就是在十三件的基础上又添了三个碗，就是八个盘八个碗，八个盘喝酒，八个碗吃饭，这二八席就很是丰盛了。这在过去农村只有大地主才摆得起。
最高规格的酒席就是三八带海味，三八带海味就是连喝酒带吃饭共上二十四个菜，其中必有海味，而上酒之前还要有四干四鲜，撤下四干四鲜后才正式上这三八带海味。听老辈人说，这个三八带海味酒席过去在农村，只听说过，极少有人吃过和看见过。
现在农村酒席，三八带海味肯定是不新鲜了，我就吃过好几次，不过，没有至少八百块钱的礼金，是吃不上这个酒席的。