1. 不用烤箱的小甜点
不用烤箱的小甜点有：戚风蛋糕、奶油芒果铜锣烧、雪媚娘、舒芙蕾松饼、冰皮月饼、芒果千层蛋糕、桂花水晶冻、抹茶毛巾卷、巧克力华夫饼、法式松饼、樱花芝士蛋糕、红糖糍粑、玛格丽特饼干、黑芝麻蛋卷等。
不用烤箱的小甜点
戚风蛋糕：是一款受众人喜欢的甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。
雪媚娘：原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮Q弹，馅料都是以当季的新鲜水果为主。
芒果千层蛋糕：制作原料主要有低筋面粉、淡奶油、鸡蛋、糖粉、黄油、芒果、牛奶、细砂糖等。
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试试电饭煲式的蛋糕
3. 哪些甜点不经过烤箱就可以做出来
千层蛋糕。想当初我为了想让某人同意我买个烤箱，就各种威逼利诱，我说给他做他最爱吃的千层蛋糕，可殊不知千层蛋糕根本不需要烤箱！害我智商完全被暴露了，他也很鄙视我，让我去看看菜谱。
再就是用一些盆来把慕斯糊给搅拌好，打发奶油一起按比例混好，再倒到脱模蛋糕磨具里，其实也可不需要特意去买慕斯圈的。只要在磨具底部放上油纸，那就很容易就脱模了。整个慕斯蛋糕都弄好了，就帮冰箱冷藏8小时以上定型就可以吃吃吃，最重要的是冰箱。
蒸蛋糕、牛奶炖蛋、果冻、龟苓膏等很多很多的小甜点都是不需要用到烤箱的，只要用到一些锅碗瓢盆，再加上你有的冰箱，就都可完成了。
4. 不需要烤箱的糯米粉蛋糕。
不用烤箱的糯米粉蛋糕——天台水晶蛋糕
水晶蛋糕，因它不用麦粉而用糯米粉制作而成，又称“天台糯米蛋糕”，是浙江天台筵宴上最富特色的点心，深受广大食客的喜欢。
其制作的关键就是也要首先将鸡蛋像做海绵蛋糕一样打发，然后再将糯米粉加入拌匀，最后倒入蒸笼，而不是烤盘，所以说这个蛋糕不用烤箱，只要有蒸笼就行。
材料：糯米粉300克，鸡蛋375克，白糖100克，少许红枣颗粒
制作方法：
1. 高速将蛋液打1分钟，然后加入白糖，再继续用高速再打4分钟。
2.然后改成中速打2分钟，最后再用低速打3分钟。
3.将糯米粉加入打发的全蛋液中拌匀，注意要采取切拌的方法，以免消泡。
4.将拌匀的米糊倒入已上汽的蒸笼中，尽可能的摊平些，撒上红枣颗粒，盖上盖子，旺火大约蒸10分钟左右，就ok了。
5.确认熟了以后，就可以关火焖一下再拿出来，凉一下就可以切块了。