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两半不一样的生日蛋糕

发布时间: 2025-03-14 23:03:21

如何做三层生日蛋糕

1. 准备制作三层生日蛋糕所需的材料:350克低筋面粉、18个鸡蛋、260克牛奶、180克白糖、80克木糖醇、35克玉米淀粉、150克玉米油、1500毫升动物鲜奶油、适量草莓和半个柠檬。
2. 烤制三个不同尺寸的心形蛋糕胚:10寸、8寸和6寸。
3. 把鸡蛋放在室温下直到达到常温,然后将蛋清和蛋黄分离,分别按10个、5个、3个的比例分配,用于制作10寸、8寸和6寸的蛋糕。
4. 预热烤箱至190度,设定烘焙时间为90分钟。将10个蛋清加入几滴柠檬汁,分三次加入白糖,打发至能拉出小尖角的程度。
5. 混合200克低筋面粉、150克牛奶和120克玉米油,用刮刀轻轻搅拌均匀,分三次加入打发的蛋清,翻拌均匀。从高处缓慢倒入模具,震两下以排除大气泡,然后放入烤箱。
6. 采用150度上下火,烘焙70分钟。用牙签插入蛋糕中心,如果牙签干净无粘附物,蛋糕已熟透。根据烤箱实际情况调整温度和时间。蛋糕熟透后取出,再次震两下,倒扣晾凉。
7. 按照2:1的比例分批烤制剩余的8寸和6寸蛋糕。10寸蛋糕的材料是8寸的两倍,8寸是6寸的两倍。
8. 烤好的三个蛋糕放凉后脱模,放入冰箱冷藏,待裱花装饰。
9. 取出1000毫升动物鲜奶油,打发至顺滑,开始涂抹蛋糕,每层蛋糕抹平后,直接放置在蛋糕盒底盘上,逐层叠加。
10. 洗净草莓,用厨房纸巾吸干水分,确保草莓表面无水分。切掉草莓蒂,将草莓竖着切成两半,逐层贴在蛋糕侧面。留出三个完整的草莓制作雪人。
11. 使用裱花袋装入打发的奶油,按个人喜好装饰草莓。贴上草莓后再裱花,以免草莓弄湿花纹。
12. 将草莓尖端切掉1/3作为雪人的帽子,用圆形裱花嘴挤出圆球作为雪人的头部。使用巧克力酱或芝麻等材料作为眼睛。最后给雪人戴上帽子,完成蛋糕装饰。

② 做生日蛋糕需要什么材料和工具。

③ 作为一个合格的吃货,如何提升逼格的正确方式

作为一个合格的吃货,你必须知道的十个美食黑科技,瞬间提升逼格!

10.如何完美分割生日蛋糕

你是否有这样的经历,生日朋友送了你一个大蛋糕,来了30几个小伙伴,饥饿的小伙伴期待着你能分出完美的蛋糕,不然有可能把你也吃掉。这时候靠一把塑料蛋糕刀完成这项壮举是不可能滴,这里必须学会一项美食黑科技-牙线切蛋糕!木有错,这样不单可以打竖切,甚至可以打横切,但是问题来了。。。谁愿意吃底下那层奶油那么少的呢。。。

牙线切蛋糕,不但切得轻松,分得整齐,清理也超容易,只要把这跟用过的牙线一扔就可以了。