Ⅰ 什么是巴斯克蛋糕 - 知乎
巴斯克蛋糕，一款曾风靡一时的老网红，以其独特的焦黑表面和丰富的奶油奶酪，一度成为甜品界的宠儿。然而在热潮消退后，这款蛋糕并未在市场中打开太大的份额，却回归到了与其属性更加匹配的定位中。让我们一探巴斯克蛋糕的定义与区别，以及其背后的故事。
巴斯克蛋糕属于芝士蛋糕的一种，与轻奶酪蛋糕与重奶酪蛋糕有着明显的区别。轻奶酪蛋糕采用分蛋打发，口感轻盈蓬松；而重奶酪蛋糕则使用全蛋，质地更为坚实。轻奶酪蛋糕中的奶油奶酪含量较少，仅为重奶酪蛋糕的一半甚至更少；而重奶酪蛋糕中奶油奶酪的含量占80%左右。轻奶酪蛋糕外形轻盈，而重奶酪蛋糕则多用黄油饼干作为底层支撑。轻奶酪蛋糕多采用水浴法烤制，避免干燥；而重奶酪蛋糕的烤制温度在150摄氏度左右，避免开裂。
巴斯克蛋糕的独特之处在于其高含量的奶油奶酪与极高的糖分，形成了其焦糖色的外观。它的诞生源于西班牙北部巴斯克地区的La Viña小酒馆，由创始人的侄子基于当地传统点心，使用特有羊奶制成的奶酪Idiazabal cheese，经过多次尝试，烤出了具有巴斯克风格的芝士蛋糕。这一传统美食的改造，融合了当地食材的丰富多样性和创新味道，体现了巴斯克美食文化的精髓。
巴斯克蛋糕的“火”始于La Viña的创新之作，逐渐在亚洲乃至全球范围内流行。吉隆坡媒体推荐了7家值得品尝的巴斯克蛋糕，日本首家中式专门店GAZTA的开设，以及罗森推出自家烘焙品牌打造的巴斯克蛋糕，都见证了其在不同地区的大受欢迎。巴斯克蛋糕的成功，不仅在于其独特的制作方式和口味，还在于其对传统与创新的融合，以及社交媒体的病毒式传播效应。
然而，从2022年开始，关于巴斯克蛋糕的讨论度逐渐下降。这一现象背后的原因包括原材料获取的困难、高昂的价格以及低糖低卡饮食趋势的影响。尽管如此，巴斯克蛋糕并未失去其魅力，而是回归到其作为甜品的真实定位中。其依赖奶油奶酪的浓郁味道和简单的制作方式，使它成为烘焙界的常青树。此外，巴斯克蛋糕的销售渠道变得更加多元，既能在甜品店、西餐厅和咖啡店找到其身影，也能作为红酒的完美伴侣，展现其独特的风味与价值。
总之，烘焙界的爆品层出不穷，而巴斯克蛋糕的热潮虽已退去，但它在市场中的定位与价值却得以凸显。在合理的定价和多元化的销售渠道中，巴斯克蛋糕展现出其独特的魅力与持久的生命力。
Ⅱ 有哪些“做法简单却特别治愈 ”的甜品
以下是几种做法简单但特别治愈的甜品：
1. 烤香蕉：将香蕉剥皮，用刀在表面划几道口子，然后在烤箱中以180摄氏度预热10-15分钟，直到香蕉变软和表面微黄。取出后，可以撒上一些肉桂粉或蜂蜜作为调味品。这种烤香蕉既简单又美味，可以直接食用或搭配冰淇淋享用。
2. 柠檬布丁：将柠檬汁、柠檬皮屑、砂糖和牛奶混合在一起，加热至微热，慢慢加入打散的鸡蛋，然后将混合物倒入小碗中。将小碗放入蒸锅中，用中小火蒸煮15-20分钟，或者直到布丁凝固。待凉后，可以撒上一些柠檬皮屑作为装饰，这款清爽的柠檬布丁简单可口。
3. 蜂蜜杏仁酥：将杏仁片与蜂蜜混合均匀，铺在烤盘上，放入烤箱中以180摄氏度烘烤约10-15分钟，或直到杏仁金黄酥脆。取出后，让其冷却并变硬。这种蜂蜜杏仁酥可以作为零食单独食用，也可以撒在冰淇淋或酸奶上增加口感。
4. 健康果冻：将果汁（可以使用新鲜水果榨汁）和适量的明胶粉混合均匀，稍微加热至明胶溶解，然后倒入模具中，放入冰箱冷藏几小时，直到果冻凝固。可以根据个人喜好添加水果块或果肉。这款健康果冻简单易做，可以作为甜点或零食享用。
这些甜品简单易做，需要的材料和步骤都比较简单，适合在家中放松时制作。它们带来的满足感和治愈感觉可以为人们带来一些甜蜜和放松的时刻。记得根据个人口味调整甜度和风味，创造出属于自己的独特甜
Ⅲ 适合大学生吃的夜宵或者零食或者水果有哪些啊
如果是下午的话，就点外卖吃，夜里不给出门，11点办关门。
如果关门之前饿了，不想出去买，就在宿舍泡咖啡，泡面，或者吃以前准备的水果。
送货上门的就是奶茶，龟苓膏。 小炒，炒饭，玉米等。
燕麦或者绿豆粥，燕麦是粗纤维，促进肠胃蠕动，绿豆粥降火易消化，不会对肠胃造成负担。
清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。 注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素；对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。 禽肉，指鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等肉类。禽肉的蛋白质营养与奋肉的大致相同，与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低。专家认为，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。 鱼肉，鱼类的肌肉含蛋白质15%-20%，而且因肌肉纤维短、细滑，故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一点是，鱼类脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是长链多不饱和脂肪酸，如20碳5烯酸EPA和俗称“脑黄金”的DHA，在海鱼体内占总脂肪酸的80%。值得注意的是，EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用；DHA是胎儿、婴儿大脑及视网膜发育所必需，故在选择肉类食物时，鱼类应为首选。 蔬菜，含有多种矿物质、维生素和食物纤维，在人体的生理活动中起重要作用。蔬菜大致可分为三大类：叶菜(如白菜、苋菜、菜心)，瓜茄(如青椒、黄瓜、西红柿)，根茎类(如薯仔、胡萝卜)。蔬菜可提供的维生素主要是维生素以叶酸、胡萝卜素以及B族维生素等。其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量较高。绿叶蔬菜的矿物质含量很丰富；但某些蔬菜(苋菜、菠菜、通心菜等)中的草酸会影响人体吸收，故烹调这些蔬菜时，应先用开水漂烫，以去除草酸。专家建议，成人每日宜摄入500克蔬菜，其中2/3为叶菜，1/3为瓜茄和根茎类。 推荐晚餐食谱 吃熟的蔬菜可解除饥饿感 在瘦身过程中食用蔬菜，会联想起生吃，但实际上生吃蔬菜不仅使身体变寒，而且也吃不了很多。因此或蒸或烫或炒尽量吃熟的蔬菜。如此分量虽少，但可以吃得更多，令人忘记饥饿感。 多吃富含维生素C的薯仔类食品 不吃主食之意是，尽量避免食用含糖量高的碳水化合物。薯仔虽然也属于碳水化合物，但是富含维生素C，即使蒸烤也不会被破坏。吃得过饱适得其反，与其他食品同时食用，则营养平衡效果更佳。 晚餐食用大量蛋白质 蛋白质是制造血液或肌肉的重要营养成分。这种组织在睡觉时产生，所以在晚餐上摄取蛋白质。在体内处理蛋白质消耗很大热量，所以为了使身体变得苗条，也应积极摄取肉类。希望我的回答能够帮助您，还望采纳。