⑴ 芒果有很多种类，哪种适合做菜
芒果是一种非常典型的热带水果，一年内有很多品种交替上市，基本上保证了一年中任何时候都可以食用，市场上常见的芒果主要分为国产和进口两大类。国内组件主要生产在三亚、海南、百色、广西、攀枝花、四川和云南保山，进口组件主要生产在柬埔寨、越南和缅甸。纳西索芒也是非常受欢迎的芒果品种。芒果香气。上市时间为12月至次年5月。
方法：吕宋芒果汁，数据；加热牛奶，加入糖和鱼粉，新鲜后倒入芒果汁和芒果粒；3.将芒果倒入金鱼模中，凝固后倒入。特点：口感顺滑，充满芒果粉。小贴士：芒果必须是马杜拉，才能散发出诱人的香气；芒果汁和芒果颗粒只有在牛奶溶液冷却后才能溢出。过早的烧烤会使芒果肉变黑，你的味道和营养会丧失。
⑵ 芒果有很多种类，哪种最好吃呢
果皮光滑，果点明显，纹理清晰，果皮呈淡红色披蜡质，外形酷似苹果，故得名苹果芒。挑选：皮质细腻且颜色较深的比较新鲜且熟透。来源于台湾（台农一号）株系。果实为扁卵形，果皮黄绿色，果肩带粉红色，催熟后黄色或黄色带粉红；果肉橙黄色，肉质细嫩、纤维少、清甜香味特浓，核薄。平均单果重253.5克，果实长10.5厘米、宽7.2厘米、厚6.5厘米；可食率为68.1%～72.5%。
常见的芒果品种有贵妃芒，辣椒芒，象牙芒，金煌芒，台农1号芒果，鸡蛋芒，澳芒，大青芒，甜心芒，桂七芒，凯特芒等等种类的芒果，每种芒果都有自己的特点。上市的季节也不同，所以说选择好的品种也就是要选择当季的芒果，就是什么季节出什么品种的芒果，那么就在什么季节吃那些品种的芒果，这样就等于选择了品种好的优质芒果。
⑶ 什么芒果适合用来做蛋糕
不要太熟的芒果就适合了！
因为太熟的话，容易散掉。
芒果慕斯蛋糕卷的做法：
1.
吉利丁剪成小片状用冷开水泡软；
2.
以隔水加热方式至融化，再与芒果泥拌匀；
3.
鲜奶油打发；
4.
奶油和芒果泥拌匀即为芒果慕斯馅，放入冰箱冰至硬备用；
5.
蛋糕体铺平，以较漂亮的蛋糕体面朝下；
6.
另一面抹上适量的芒果慕斯馅，于开头部分约2厘米处浅切一刀，再用擀面杖将其与蛋糕纸一起卷起；
7.
将做好的芒果慕斯蛋糕卷表面均匀涂抹上打发的鲜奶油（150克），用锯齿状刮版拉出来纹装饰即可。
⑷ 千层芒果蛋糕用哪里的芒果比较好
做千层芒果蛋糕用哪的芒果都可以的。芒果无论是大的或者小的都可以用的，不过大的芒果比较好切。
做好的芒果千层用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻室先冷冻15-20分钟定型，然后.取出切块冷藏室内冷藏。
⑸ 芒果哪个品种最好吃
芒果中青皮芒最好吃，果实特大且核薄，味香甜爽口，果汁多，口感特别好。
芒果含有大量维生素A，同时含有维生素A原——胡萝卜素，而维生素a是眼睛、上呼吸道和消化道粘膜组织必需的成分，它能促进润滑黏液的分泌，所以常食用芒果有益于视力，还可以清除细胞自由基，同时具有较好的清血管能力，能够有效防止色素沉着，是女性朋友的美容佳果。
⑹ 蛋糕用芒果选什么品种
我一般用的是小台农芒，超市里就可以买到。个人认为，水果罐头里的水果不如新鲜的好吃。
⑺ 做甜品用什么品种芒果比较甜，又好吃，请各位大
我们平常吃的除了国产的芒果,还会吃到比如越南的,澳洲等地方的芒果.那么主流的芒果有哪些呢?(芒果品种有1000多种,恕我不能一一介绍了,只介绍自己吃得多的味道不错的几种
一般判断芒果好不好吃,就是从果汁的多少,香味是否浓郁,果肉占比是否多这些维度来判断的.
桂七芒
被汪涵形容成"没吃过桂七就等于没吃过芒果"的桂七芒指的是田东产的青芒,是80年代经过杂交培育后的品种,又叫桂热82号.个头不大,1斤左右,呈s型.
成熟的时候果皮也还是青色的.如果真的等到黄了才吃,估计已经熟烂掉了.这点大家要留意哦.
桂七芒的特点是芒果香气非常的浓郁,里面的果肉是金黄色的(我个人觉得这样颜色的芒果看着就香),甜点高,纤维又少,吃起来非常爽.
吃过桂七的人几乎没有不夸的.但某宝上有很多以别的芒果充数的,大家要小心鉴别哦.
甜心芒
这我是最近吃到的芒果,个人觉得非常棒.据说现在是越南的标志性芒果品种了,应该也是青芒的一种.一个大概是手掌大小,果香虽然可能比起桂七差了一点点,但也已算浓郁.果肉是橙黄色的,非常甜,而且核很薄,所以吃起来非常过瘾.q弹q弹,纤维少,昨天我一下吃掉3个,
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台农芒
台农芒也有分大小,比如小台农和大台农,小台农就是我们在超市里最常见的小芒果,而大台农,也叫台农一号个头大一些,大概300克左右.这个芒果还是挺甜的,纤维量也不多,就是核如果能小一些就好了.
澳芒
这算是"芒中贵族"了,朋友圈里的澳洲代购也会代购这个芒果.其实呢这个品种也已经在国内被种植了,所以很可能你买到的是国内产的澳芒哦.不过国产的澳芒味道也不错啊.
澳芒的色泽呈红黄的渐变色,浑圆浑圆的,很光滑.透着一股子高级感,一切开就能闻到非常浓郁的果香味.但人家不是虚有其表,它的果汁很多,果肉仔细品味还有一丢丢的奶香味,纤维也很少.
贵妃芒
青中带红,就像那贵妃脸上的一抹胭脂.贵妃芒的汁水非常的充足,果肉是深黄色的,它的纤维比起其他品种的要多一些些,但很甜.不过纤维多对肠道倒是挺不错的呢.
市面上还有一些其他的芒果,这里介绍的是我印象比较深刻的几种.
⑻ 什么样的芒果慕斯蛋糕好吃啊
爱都蛋糕他们家芒果慕斯蛋糕的风味，多重口感，来自诚实地增加鲜芒果的用量。在风味纯正的慕斯中加入大块鲜芒果肉，额外调制芒果酱，整个过程完全手工制作。芒果慕斯蛋糕的制作，需要将配方中的蛋黄、蛋白、鲜奶油单独与糖打发，再混入一起拌匀，因而质地松软。为获得纯正自然、细腻的芒果风味，只有 诚实地，通过增加鲜芒果用量达到。
⑼ 什么品种的芒果好吃
台农芒、水仙芒、凯特芒最好吃，这也符合大众化的口感。
芒果的主要产地：芒果属于非常典型的热带水果，一年四季诸多品种交替上市，基本可以保证全年任何时候都可以吃到芒果。市场常见的芒果主要分为国产芒果和进口芒果，国产芒果主要产自海南三亚、广西百色、四川攀枝花和云南保山，进口芒果主要来自柬埔寨、越南和缅甸。
5、四川凯特芒
凯特芒莹润饱满，口感细腻，入口即化，甜而不腻，属于芒果中的上品，每年7月至11月份上市。
6、国产/进口大青芒
大青芒皮青肉黄，核薄肉厚，口感中上，每年几乎不会断货，海南、广西、云南、四川、越南都可以出产。
⑽ 芒果哪个品种最好吃
1、贵妃芒
贵妃芒的外表非常好看，红黄绿渐变，青里透红，成熟的时候是黄色带彩色，果型大小适中，核特别薄大概厚度只有iphone厚度的三分之一。这款的特点是果汁丰富，百吃不腻，回味无穷，纤维比起其他品种的要多一些。
2、澳芒
澳芒算是"芒中贵族"了，超大一个果！而且红橙渐变的颜色也超级诱人。切开之后发现是水多到惊人，有一种撕开果冻盖子被溅了一手的感觉，果肉仔细品味还有一丢丢的奶香味,纤维也很少，深受消费者的喜爱。
3、桂七芒
曾经有着名明星称“没吃过桂七就等于没吃过芒果”，这个果成熟的时候果皮还是青的，特别注意！如果等到黄的时候才吃，估计就要熟烂掉了。这个芒果香气浓郁，非常甜，纤维少，吃过的人都对它赞不绝口。
4、金百花
又叫蜂蜜芒，是芒果中的超级贵族，不同于攀枝花所产的其他芒果，有一种独特的百花香，浓郁的花香味儿渗入了金百花芒果的每一寸果肉中，果皮也飘散着百花香味儿，甚至盖过了芒果原有的香气。其果肉香甜浓郁，口感细腻，一口下去，毫无纤维感，有点蜂蜜的味道，尝过都无法忘记。
5、甜心芒
一听其名，就知道是非常甜的芒果品种了，应该也是青芒的一种，一个大概有手掌大小，果香虽然比起桂七差了一点点，但也算浓郁，果肉是橙黄色的，非常甜，而且核很薄，所以吃起来非常过瘾，Q弹Q弹的。
综上所述，以上这几种芒果都是非常好吃的品种，当然，每个人的口味也不一样，所以以上仅供参考