① 个人私房烘焙怎么起步
1、节假日时，带上自己做的烘焙去做一些推广。免费请路人品尝。
2、一方面可以让自己做的东西得到更多人的分享，另一方面使烘焙让更多人知道。
3、推荐给自己身边的朋友，扩大朋友圈，让更多人知道，这是最好的宣传方式。
4、可做网络推广，例物旁银如微信、QQ，也可加盟外卖平台，别人在订餐的同时，也会看到自家的烘焙西点。
一般情况下，私家烘焙启春所使用的材料会比一般市面上一些大众西点店好些，他们会更加侧重于使用罩宴一些质量比较好的原材料。譬如忌廉会选用动物忌廉而非植脂奶油，牛油会选用总统或者是铁塔，走的是天然无添加的新鲜路线。很多原材料，也会优先选择进口产品，价格高但是质量有了一定的保证。
② 生日冷餐会菜谱
1. 前言
生日是每个人一年一度的重要日子，许多人会选择与亲友们一起庆祝。而举办一场冷餐会，不仅可以为庆生者节省精力和时间，还可以提供更多种类的美食选择以及轻松的用餐体验。但是，在准备生日冷餐会菜单的时候，需要注意食材新鲜度、搭配、色彩搭配等问题，才能更好地迎合宾客的口味和需求。
2. 冷菜类
冷菜是生日冷餐会的主打菜肴之一，必须考虑到菜品的颜色、形状以及口感和口味。推荐菜品有：麻辣鸡丝、凉拌黄瓜、海带丝、拍黄瓜、凉拌皮蛋、葱姜蒜泥白肉等等。这些菜品不仅是冷餐会中的经典搭配，而且营养丰富，清爽开胃，非常适合夏季食用。
3. 热菜类
除了冷菜外，热菜也不可缺少。热菜给人感觉更加丰盛和实在，可以搭配一些海鲜、鱼类，例如香菇炖鸡、麻辣小龙虾、清蒸鲈鱼、蒜蓉扇贝、红烧牛肉等等。提前炖好的菜品，可以放入保温箱保持温度，上桌时可以随时取出，方便实用。
4. 饮品类
生日冷餐会饮品不仅要考虑健康、营养，还要搭配菜品的口感、风味。可以准备有果汁、矿泉水、酒水、乳制品等。根据宾客的口味，还可以设置现场冲泡饮品如花草茶、咖啡以及保健饮品等等，让宾客自由搭配。
5. 甜点类
甜点在生日冷餐会上也占有重要的地位，可以搭配蛋糕、水果或者小点心。可以准备一些杏仁奶油蛋糕、草莓慕斯、蓝莓奶油小酥饼、芒果布丁等。可以根据宾客口味和喜好选择不同的甜点，营造温馨的氛围。
6. 场地布置
生日冷餐会的场地布置也非常重要。可以根据主人的个人喜好，选择一些箭牌、气球、花环等装饰，增强气氛。同时，需要准备充足的桌椅、餐具、酒杯等，保证宾客们可以舒适地享用美食。
7. 活动互动
生日冷餐会上的互动环节也很重要，它可以增强宾客的互动感和欢乐氛围。可以准备一些小游戏、抽奖环节、歌唱比赛等等。让宾客们可以自由选择参加，增强派对的娱乐性和互动性。
8. 总结
准备一个好的生日冷餐会，需要各个方面的筹备和准备。从菜品选择、食材准备、布置场地到互动环节，需要一个精心的计划方案。通过上述内容的介绍，希望可以为您提供一些生日冷餐会筹备的思路和方向。
③ 一个蛋糕店需要几个人可以运营
这种要看你具体的规模，以一般比较常见的小型蛋糕店为例子，这几天至少需要三个人运作的，第一：需要一个制作员，这个员工一直需要守护在店里边制作客户下单的产品，偶尔有空闲也可以向前来的客户介绍产品和接待。第二：一个负责管理账目的人，因为现在人们定外卖比较多，所以蛋糕店都会有配送到家的服务，所以这个人可以兼职送下外卖。第三：一个负责采购物资和整体筹划的人，这个可以老板自己兼任的。此外蛋糕店日常还需要日常的打扫，以及处理一些突发状况。所以三个人已经跟紧缩了，假如蛋糕店的生意好是忙不过来的。我看到也有很多是夫妻店，这种店一般位置偏僻，生意也不是特别好，而且他们在比较忙的时候不会自己配送，只会接外卖平台的单子，因为这些有外卖员配送。找下人民生活水平越来越好，蛋糕受到很多人的欢迎，所以开一个蛋糕店是一个不错的选择。这类型店铺最好选择一些周围饭店和人数多的地方，因为多数定制蛋糕都是人们过生日用的，而多数生日都是在饭店聚餐的。假如你的规模比较大，那么人数相应的就需要增加。