1. 淡奶油哪个牌子好
淡奶油较好的牌子有：
1、Anchor安佳新西兰
安佳是恒天然在中国的旗舰品牌，产品包括了黄油、液态奶、酸奶和成人奶粉等，均为新西兰进口，其中安佳黄油的销量市场领先。安佳淡奶油含脂量为35.5g/100mg，比平均标准35%高一些，含脂量跟淡奶油的打发难易度和口感风格直接相关，含脂量越高则越好打发，口感也更为奶香浓郁。安佳淡奶油打发所需州察的时间较短，打发后稳定性强比较硬挺，适合用作蛋糕抹面。
2. 大家都用什么牌子的淡奶油用来蛋糕的裱花
在制作奶油裱花蛋糕时，通常推荐使用植物奶油，因其易打发和稳定性好的特点而被广泛采用。在国内市场上，金钻品牌的人造奶油非常受欢迎。
然而，从健康角度来看，建议使用动物性奶油。市场上主要的动物性奶油品牌包括安佳、雀巢、铁塔和总统等。这些品牌的动物性奶油在选择时应仔细查看脂肪含量，因为脂肪含量越高，裱花时的稳定性越好。
打发植物性奶油时，应将其冷冻保存，然后取出切下所需部分，待其融化至没有明显冰块时再进行打发。而对于动物性奶油，有些产品需要冷藏保存，有些则可以放在室温下保存。使用前24小时需要冷藏的动物性奶油，在使用前需要冷藏。
无论打发哪种奶油，使用冰水效果最佳。如果想要提高动物性奶油裱花的稳定性，可以在打发时加入少许奶粉。
在打发奶油的过程中，需要注意的是，无论是植物性还是动物性奶油，都应避免将奶油放置在过高或过低的温度下，以免影响其打发效果和稳定性。
总之，在选择奶油进行裱花时，应根据个人的需求和偏好来决定使用植物性奶油还是动物性奶油，同时也要注意保存和打发奶油的方法。
3. 什么牌子的淡奶油好淡奶油哪个牌子好
1、Anchor安佳
安佳是恒天然在中国的旗舰品牌，提供多种乳制品，如黄油、液态奶、酸奶和成人奶粉等，这些产品均源自新西兰，并在中国市场受到欢迎。特别是安佳黄油，市场销量领先。近年来，随着私房烘焙的兴起，安佳也开始零售淡奶油产品。其淡奶油含脂量为35.5g/100mg，高于标准的35%，这意味着它更容易打发，且口感更浓郁。安佳淡奶油打发迅速，稳定性强，适合用于蛋糕抹面。
2、Millac蓝风车（蓝米吉）
蓝米吉，又名蓝风车，是爱尔兰湖畔乳业旗下的品牌，在中国烘焙圈内享有良好口碑。其淡奶油的含脂量高达38%，远超市场上常见的35%，为目前市面上含脂量最高的淡奶油之一。高脂含量带来了出色的打发质量和浓郁口感，但可能对某些人来说过于油腻。
3、Elle&Vire爱乐薇（铁塔）
爱乐薇，亦称铁塔，源自法国，以其包装上的巴黎铁塔图案而闻名。作为法国的知名乳制品品牌，爱乐薇的淡奶油含脂量为35%，打发时间较长，但打发后的奶油硬挺，口感轻盈，奶味持久，适合用于蛋糕抹面。
4、PRESIDENT总统
总统是拉克塔利斯集团旗下的品牌，全球乳业排名第三。其淡奶油源自法国布列塔尼地区，含脂量为35.1%，打发时间较长，但质地稀疏顺滑，稳定性良好，适合抹面和裱花。
5、Oldenburger欧德堡
欧德堡是德国DMK乳业集团的品牌，虽然名字来源于德国北部城市Oldenburg，但实际上是在Zeven市生产。欧德堡提供普通线和专业线两个系列的乳制品，其中专业线淡奶油有200ML和1L两种规格，含脂量分别为30%和35%。欧德堡淡奶油打发难度适中，性价比较高，适合抹面和裱花使用。