1. 切戚风蛋糕用锯齿刀好害怕直刀
因为蛋糕其实是中间有空洞小孔的, 你可以想象成海绵或者类纤维结构. 齿刀比较好切, 用直刀反而是比较费力不容易切好
2. 蛋糕刀选择什么样的比较合适
这要看用的场合了，家用还是西餐厅用的。刀身要薄且锋利 ，不要选带锯齿的，长度上一般选长不选短的，刀把的话关键要用着顺手。
3. 面包刀哪个牌子好
面包刀，这个东西大家都用过吧，哪一种面包刀好用呢，下面我给大家推荐几款。以供大家挑选。
海氏面包刀
入门烘焙良久，才惊悟到一把优秀的面包刀有多重要。作为百元级入门的面包刀，关东光实数一把性价比极高的好刀。
刃长25cm，锯齿刀锋，刀口薄而锋利，切割规范稳定，不掉渣，颜值也非常高。
虽不比欧美系的面包刀上千大洋的品质，但一把关东光，足够称手好多年。大爱！
4. 做西点。需要什么刀。哪个牌子的刀比较好。最好有图。谢谢
还有锯齿刀
5. 什么蛋糕刀好用
看自己的手形，与习惯
6. 切蛋糕的刀，是锯齿好还是细齿好还是两个都买
粗齿，不能太密的锯齿，锯硬东西的齿很密，锯软东西的齿很疏，比如锯铁管的锯子齿很密，锯木头的齿很疏
7. 粗细齿面包刀哪个好用
粗齿的好。
面包刀一般都是较粗的齿，仔细观察齿形是半月状或是细小的半圆，如果是锯齿状，或是棱刺状，显然就是切割蛋糕的了，不过面包刀也可以切蛋糕水果类。
8. 蛋糕刀叉选哪个质量好
前段时间已经接触过不少了，食客工具的产品还可以，而且外观造型非常好，手感也行。
9. 切蛋糕用什么刀好
切蛋糕用长锯齿刀
这种刀是切蛋糕最常使用的刀具，有多种蛋糕适合使用长锯齿刀进行切块，比如海绵蛋糕、戚风蛋糕、黄油蛋糕等。另外，面包、土司等也适合使用长锯齿刀切块。
那么在需要将蛋糕切成片时，应该怎么切呢？拿十根牙签，插在蛋糕侧面的等高位置，切块时用刀贴着牙签切，这样切块切出的切面就会非常整齐。
另外还有很多蛋糕不像上面所介绍的几种蛋糕那么蓬松，例如重奶酪蛋糕，重奶酪蛋糕奶酪的份量比较多，所以重奶酪蛋糕的比较实，这种蛋糕使用一般的刀就可以了。
但是切蛋糕时还有一个很重要的问题，就是粘刀，这往往使我们切出的蛋糕惨不忍睹。解决这个问题，就需要把刀在火上烤一会，等刀烤热之后再切，就不会再出现粘刀的问题 有些蛋糕比较小，或是松散柔软，容易掉渣，用长锯齿刀不好切块，这种蛋糕适合使用细锯齿刀切块，就算是非常小的蛋糕，细锯齿刀也能切得很平整。
细锯齿刀切轻奶酪蛋糕时尤其方便，轻奶酪蛋糕用打发的蛋清来增加蛋糕的松软度，所以轻奶酪蛋糕非常绵软，用长锯齿刀不容易切块，但用细锯齿刀就游刃有余了。