‘壹’ 假期自学樱桃纸杯蛋糕
樱桃纸杯蛋糕
悠闲的午后，和闺蜜一起喝下午茶，再来一个好看又好吃的樱桃纸杯蛋糕，真的是再好不过了呢！再来点时令水果～山东大樱桃，甜在嘴角，甜透心里！美哉美哉！
主要食材：
鸡蛋两个，黄油 10克，牛奶 40克，低筋粉 65克，细砂糖 50克，奶油 150克，山东大樱桃适量，芒果丁适量
操作步骤：
1.牛奶中放入黄油，隔热水融化搅拌均匀备用！
2.鸡蛋打散，倒入细砂糖，用打蛋器打发至有清晰纹路不易消失，(过程可能会久，要8分钟左右)烤箱150度预热3分钟
3.打发好的鸡蛋筛入面粉，搅拌均匀，然后再倒入融化好的牛奶和黄油！翻拌均匀！然后将面糊挤入杯子中放入烤箱！150度烤25分钟即可(根据自己的烤箱温度情况适当调整)
4.蛋糕晾凉后，将奶油挤上去装饰水果即可。
‘贰’ 马芬蛋糕和纸杯蛋糕有什么不一样
马芬蛋糕和纸杯蛋糕都是装在杯子模具中的甜点，二者的区别有：
1、重量不同：马芬蛋糕厚重，纸杯蛋糕轻盈。
2、外观不同：马芬蛋糕坚实，如下图：
3、制作材料不同：
马芬蛋糕制作材料：低筋面粉120g、色拉油120g、泡打粉4g、可可粉10g、牛奶40g、鸡蛋2个、白糖120g、杏仁片适量。
纸杯蛋糕制作材料：低粉96克、色拉油60ml、橘子水40ml、泡打粉5克、玉米淀粉8克、鸡蛋5个、白糖（蛋黄糊里）20克、白糖（蛋白里的）70克、动物性淡奶油 200克。
4、口味不同：马芬蛋糕常加入坚果燕麦，纸杯蛋糕注重奶油的变化。
(2)纸杯蛋糕哪个最甜扩展阅读：
一、马芬蛋糕制作步骤：
1、将牛奶，白糖，色拉油和鸡蛋混合搅拌均匀。
2、 低筋面粉，可可粉，泡打粉加在另外一个盆里，搅拌均匀。
3、搅拌好的面糊混合物倒入液体糊盆中，继续搅拌。
4、将搅拌好的面糊导入裱花袋，然后挤入杯子里面（八分满）。
5、在杯子表面撒些杏仁片作为装饰。
6、将烤盘放到预热好的烤箱（倒数第二层），25分钟以后即可。
二、纸杯蛋糕制作步骤：
1、准备材料。将色拉油，橘子水，白糖、搅拌至白糖融化。
2、将低粉，泡打粉，玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面，将蛋黄分次加入搅拌均匀。
3、拌好的面糊放一边备用。
4、蛋白放几滴白醋，搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打，打至中性发泡。
5、将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里，拌匀。
6、分别装入纸杯8分满。入烤箱，160度，30--35分钟。
7、取出放冷后，将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋，挤在蛋糕上进行装饰。
‘叁’ 香辛纸杯蛋糕怎么做，烘焙小白也能一次成功，柔软香甜吃不厌
香辛纸杯蛋糕怎么做，烘焙小白也能一次成功，柔软香甜吃不
实际上，做了蛋糕的人都知道，蛋糕的成功和失败，打发鸡蛋和面糊的搅拌混和最为关键，一样步骤，同样操作，他人做出的蛋糕绵软膨松，而你却烤出了又硬又板蛋烙饼。最主要的原因便是鸡蛋打发落实不到位，面糊搅拌技巧不正确和小麦面粉混和时破乳了。
现在好了，今日教大家的纸杯蛋糕使用的是蛋糕预拌粉，只需将几类原材料搅一搅就OK了。蛋糕香味公布，蛋糕烘焙新手也可以一次成功，从此不合理新手！下面就来看看吧。【香辛纸杯蛋糕】食物：贝圣薇香辛口味纸杯蛋糕预拌粉270克，蛋1个，牛乳30克，黄油90克。做法：
第一步
烤蛋糕时来制作裱花奶油。这也是用的这款预拌粉里带有的奶油粉添加牛奶和黄油，消磨成的。这儿不用液体的鲜奶油，针对刚入门的同学而言太适合了，不会产生奶油的消耗。水杯蛋糕晾凉后，挤上奶油花，上洒巧克力粉就OK了。纸杯蛋糕做好了，刚一上菜，大人孩子抢着吃，一口一个停不了。做法简单，那你也看一下吧。
‘肆’ 最爱做甜点
最爱做甜点
一、草莓奶油纸杯蛋糕：
1、鸡蛋胚材料：鸡蛋五个、纯牛奶45g、玉米油45g、低筋面粉90g、白糖40g、蛋黄15g/蛋白40g。
2、蛋黄蛋清分离。
3、加入15g糖。
4、加入45g米油。
5、油加459纯牛奶。
6、搅拌均匀至水油充分融合。
7、低筋面粉90g。
8、缓慢筛入。
9、z型搅拌均匀。
10、蛋清五个，白砂糖45g。
11、分三次加入糖。
12、观察蛋白状态。
13、硬挺的小尖角。
14、取三分之一蛋白。
15、翻拌均匀。
16、混合物再倒入另三分之二蛋白中。
17、翻拌均匀。
18、杯装至八分满。
19、烤箱上下管150度，预热五分钟，再转烤箱上下管，上下管130度25分钟，150度20分钟。
20、自然冷却。
21、准备材料：奶油250ml、白砂糖25g。
22、分三次加白糖。
23、打发至明显纹路。
24、打发至七八分左右的状态。
25、准各蛋糕胚。
26、加奶油和草莓。
二、紫薯水晶西米糕：
1、材料准备：温水160g、紫薯180g、西米150g、白糖249。
2、150g米+12g糖+160g水。
3、浸泡30分钟。
4、搅拌成团。
5、180g薯上锅蒸熟。
6、加12g糖或炼乳。
7、搅拌均匀备用。
8、分成西米30g，紫薯20g小剂子。
9、团成团。
10、放到模具里。
11、压成花。
三、芋圆鲜奶麻薯：
1、一块红糖加一碗清水。
2、搅拌至红糖融化。
3、倒入碗中备用。
4、锅中水开下芋圆。
5、煮至浮起，再煮1~2分钟。
6、捞出过凉水。
7、锅中倒入牛奶。
8、加白砂糖。
9、加木薯淀粉。
10、小火不断搅拌至浓稠。
11、麻薯倒入红糖水碗中。
12、放上芋圆即可。
四、芋泥奶酪球：
1、芋头蒸熟加入一勺紫薯粉，少许糖 翻成泥。
2、加入适量奶粉，搅拌均匀。
3、分成小团，压扁，裹入奶酪。
4、团成小团即可。
五、糯米凉糕
1、糯米粉、糖、牛奶搅匀。
2、 过滤一下更细腻。
3、蒸30分钟。
4、撒炒熟糯米粉，揉成光滑面团。
5、取一团包红豆沙。
6、包起来擀薄。
六、草莓丸子：
1、木薯淀粉+草莓粉+代糖倒入容器中。
2、加热水搓到不粘手状态。
3、搓成条形用刀切小块。
4、放入盘中备用。
5、水开放入锅中煮熟。
6、煮好捞出过凉水备用。
牛奶麻薯：
1、木薯粉+牛奶+代糖放入锅中搅拌均匀。
2、小火一直搅拌至成团。
3、煮至能拉丝状态就行。
草莓奶冻:
1、吉利丁片冷水泡软。
2、牛奶+草莓粉放入，锅中搅拌均匀小火煮开。
3、加入泡好的吉利丁，继续搅拌至融化。
4、煮好倒入容器放入冰箱，冷藏2小时以上。
‘伍’ 动物奶油和植物奶油怎么区分
第十三步：纸杯蛋糕上挤上适量的淡奶油，放上草莓和葡萄干装饰一下，好吃的纸杯蛋糕就做好了。
‘陆’ 怎么做纸杯蛋糕
其实纸杯只是载体，就相当于一个容器，基本上所有的配方的蛋糕装在纸杯里，都可以烘烤成纸杯蛋糕的模样，不同的就是配方。
我个人也很喜欢纸杯蛋糕，因为小巧可爱，而且方便携带和与大家分享，所以甚得我心。
刚出炉的蛋糕非常软嫩，脱模时需要小心别弄破了。这款蛋糕我个人觉得晾至温热时食用口感最佳。切开一个，可以看到满满的蜜豆馅儿。如果一次吃不完请冷藏并尽快食用。冷藏后会略微变得紧实，可以微波炉加热15至20秒后口感会恢复如初。
‘柒’ 纸杯蛋糕的做法有什么
红丝绒纸杯蛋糕，草莓纸杯蛋糕香草巧克力点心蛋糕，巧克力花生酱蛋糕。
【拓展资料】
一、纸杯蛋糕是很受欢迎的甜品，蛋糕的一种，配其方是鸡蛋240克，白糖102克，面粉（低筋面粉）102克，蛋糕速发油10克，水56克（可以换成一半牛奶一半水），油40克，纸杯若干，还可以根据个人口味加上水果、巧克力等装饰。纸杯蛋糕一般是由烤箱制作的，要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
先要有搅打器，将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中，搅打的时候先用忙速将蛋和白糖搅滑，大约在2-3分钟后改用快速搅打，
二、搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡，盛器中的蛋开始膨胀，当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖状）。这个时候就不用搅打了，依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀（不要搅得过猛哦）。最后加入色拉油搅匀（一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底）。倒入纸杯摸平即可。温度是：上火180下火180（如果你要颜色深可以调高上火）鉴别成熟：烤制8-10分钟就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱，吱”声就可是了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润，干就好。
三、面粉，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮辅以各种馅料制咸的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。
四、三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。中医对面粉的食疗作用归纳为：养心，益肾，和血，健脾。法国一家面包厂的工人发现：无论他们年纪多大，手上的皮肤都既不松弛，也没有老人斑，原因是他们每天都糅小麦粉。