‘壹’ 高热量高淀粉食物包括哪些
1. 高淀粉食物主要包括：大米、玉米、小麦等谷物；薯仔、山药、薯类等根茎蔬菜；以及豆类和香蕉等含淀粉较多的水果。
2. 谷类和面类食物如：米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马拉糕、凤片糕、萝卜糕、芋头糕等。
3. 根茎类食物如：马铃薯、芋头、地瓜、南瓜、莲藕等。
4. 豆类如：碗豆、绿豆、红豆等。
5. 淀粉含量高的水果如：香蕉、大蕉、苹果、枣、桃子等。
6. 高热量食物除了高淀粉食物外，还包括高脂肪食物，如动物脂肪（肥膘、肉块、奶油、鱼油、蛋黄）和植物油（花生油、豆油、菜籽油、色拉油）。
7. 特别指出，应避免使用色拉油，因为它是用化学试剂环己烷从黄豆中提取的植物油，加热时环己烷会挥发，可能对人体造成中毒。
8. 氢化花生油是一种加入化学试剂的植物油，用于制造巧克力等食品，食用后可能导致血液中甘油三脂升高。
9. 人造食油，如人造黄油、人造奶油、人造可可油等，在食品工业中广泛应用。
10. 细粮，如小麦、大米和糯米，也含有较高的淀粉和热量。
11. 糖类，包括白糖、红糖、冰糖、水果糖、巧克力等，都是高热量食物。
12. 蜂蜜含有70％～80％的糖分，因此虽然营养价值丰富，但多吃可能导致上火。
13. 淀粉常被用作炒菜的调料。
14. 饴糖是由淀粉与盐酸反应得到的糖类，也称为糖稀，常用于加工食品。
15. 麦芽糖也是广泛用于加工食品的一种糖类。
‘贰’ 淀粉含量高的食物有哪些
淀粉是一种碳水化合物，主要存在于许多食物中。以下是一些淀粉含量较高的食物：
谷物：谷物是淀粉的主要来源，包括小麦、大米、玉米、燕麦、大麦、荞麦等。这些谷物中的淀粉主要以多糖的形式存在，经过烹饪后，淀粉会转化为糖分，为人体提供能量。
面食：由谷物磨成的面粉制成的面食，如面包、饼干、蛋糕、馒头、面条等，都含有较高的淀粉。这些食物在烹饪过程中，淀粉会吸收水分膨胀，使食物变得松软可口。
马铃薯类：马铃薯、红薯、山药等根茎类蔬菜含有丰富的淀粉。这些食物可以直接煮熟食用，也可以制成各种美食，如薯仔泥、烤红薯等。
豆类：豆类食物如绿豆、红豆、黄豆、黑豆等，含有丰富的淀粉和蛋白质。豆类可以煮粥、炖汤、制成豆腐等食品，为人体提供能量和营养。
坚果类：虽然坚果类食物的淀粉含量相对较低，但仍含有一定的淀粉。如杏仁、核桃、腰果等，这些食物富含脂肪、蛋白质和纤维，对人体有很好的营养价值。
水果：部分水果如香蕉、苹果、梨、葡萄等含有一定量的淀粉。这些水果在成熟过程中，淀粉会转化为糖分，使其口感更加甜美。
蔬菜：部分蔬菜如南瓜、胡萝卜、甜菜根等含有一定量的淀粉。这些蔬菜可以直接煮熟食用，也可以制成各种美食，如南瓜饼、胡萝卜汤等。
精制食品：精制食品如白米、白面、白糖等，虽然去除了谷物的外壳和胚芽，但淀粉含量仍然较高。这些食物在烹饪过程中，淀粉会迅速转化为糖分，为人体提供能量。
总之，淀粉含量高的食物主要包括谷物、面食、马铃薯类、豆类、坚果类、水果、蔬菜和精制食品等。在日常饮食中，适量摄入这些食物，可以为人体提供能量和营养。然而，过量摄入淀粉可能导致体重增加、血糖波动等问题，因此建议在保持饮食均衡的基础上，适量摄入淀粉。
‘叁’ 哪些蔬菜和水果含有淀粉
粮食类的作物都含有淀粉,有玉米,大米,面粉,绿豆,蚕豆,豌豆,能制成粉丝的是后三种淀粉.薯类的红薯(地瓜),薯仔,莲菜(藕)等等.
而且淀粉的含量都比较高,一般而言蔬菜中的叶菜类,淀粉含量少.含淀粉质的食物还有：蛋糕、饼干、面包、番薯、饭、马铃薯、粟米、南瓜、芋头、糖果、通心粉、麦、西米,等等.
(3)蛋糕和地瓜哪个淀粉高扩展阅读：
不含淀粉的食物很多很多。
很多的蔬菜类、水果、海产品、鱼、蛋、奶类菌类、山菜。都不含淀粉。
碳水化合物类食物，比如:米、面;白色根茎类蔬菜，比如:马铃薯、红薯、芋、藕.....含淀粉成分很高很高。所以建议您采用排除法，就很好区分了。
豆制品. 2鱼 3.肉 4.蛋 5.奶 6.蔬菜 7.水果 8.水果 9海菜 10茶叶。