㈠ 开一家小型的早餐店和蛋糕店哪个比较赚钱
1. 开早餐店的优势在于经营时间灵活，主要集中在早晨，适合快速便民的早餐服务。但确实需要早起准备，且产品销售时间有限，过了早餐时段可能就难以卖出。
2. 早餐店的启动成本相对较低，不需要大型设备，这对于初创业者来说是一个优势。
3. 开蛋糕店则不同，虽然每个人每年只过一次生日，但蛋糕不仅限于生日庆祝，也常用于其他庆祝场合。因此，市场需求虽然不如日常餐饮频繁，但也有其稳定性。
4. 蛋糕店的成本较高，需要一定的设备和技术，尤其是制作高品质蛋糕的技术。但是，由于蛋糕的单价通常较高，利润空间也相对较大。
5. 若要在早餐店和蛋糕店之间选择，可以考虑开设特色面馆。据成都阳光巴士的技术培训，特色面食如铺盖面、勾魂面等受到欢迎，且开面馆的初期投入成本不高。
6. 面馆可以一天经营三餐，满足消费者不同时间的用餐需求。若经营得当，日营业额达到2000元是有可能的。因此，从市场需求和成本收益考虑，特色面馆可能是一个更赚钱的选择。
㈡ 烘焙和餐饮哪个更有前景
烘焙和餐饮行业都是颇具发展潜力的领域，两者各有特色和市场。近年来，随着人们对健康食品需求的增加以及生活水平的提升，烘焙行业受到了越来越多消费者的青睐。不仅是因为它能满足人们对美食的追求，更是因为它融入了时尚和生活方式的元素。尤其是在高端定制蛋糕、面包和糕点等细分市场，烘焙业的增长潜力巨大。同时，这个行业也为从业者提供了多样化的就业机会，从烘焙师到店长，从研发到销售，都有广阔的发展空间。
餐饮行业则是一个更为庞大的市场，它不仅包括了从快餐到高档餐厅的各类选择，还随着外卖、小吃夜市和网上订餐等新兴业态的发展，为创业者们带来了前所未有的机遇。餐饮行业的成功不仅仅取决于菜品本身，还包括服务、品牌和创新能力。一个优秀的餐饮品牌需要不断提升菜品的质量和口感，改善服务体验，以吸引更多的顾客，并通过不断创新来保持竞争力。
综合来看，烘焙和餐饮行业各有优势，选择哪个行业更看重个人的兴趣、技能和创业能力。对于喜欢创造美味、注重细节和追求艺术的人来说，烘焙行业或许是一个不错的选择。而对于那些擅长管理团队、善于创新和拥有丰富商业头脑的人来说，餐饮行业可能会是一个更好的舞台。无论是哪个领域，持续学习和适应市场变化都是成功的关键。
㈢ 蛋糕店利润高吗
我家里就有亲戚是做蛋糕店的，而且一开就是两个，干了三年两口子现在买房又买车，可以看出来蛋糕店的利润还是不菲的。蛋糕店利润高吗？
一，蛋糕店的成本现在做餐饮主要在于房租这一块，蛋糕店的选址不需要太好，但一定要临街，这一点是很重要的。蛋糕店的面积可大可小，一般20多平就可以干起来，所以房租的压力相对较轻。蛋糕店的员工主要是做蛋糕的烘焙师傅，一般水平高一些的需要每月6000左右的工资，加上两个或一个售货员，一般蛋糕店的人工成本在每天500元左右。
据我所知蛋糕店的利润可以达到70%左右，也就是一个售价100块钱的蛋糕，人工和原材料成本加一起最多30块钱。不要用家里购买烘焙原料的成本来算蛋糕店的成本，这里面的行业秘密有很多的。
㈣ 学厨师好还是学西点烘焙好
1、 行业前景：厨师和西点师相差不大，发展前景都十分好。
2、工作环境：西点师强于厨师。
3、工作强度 ：西点师比厨师的工作强度低一些。
4、学习难度： 西点师低于厨师的学习强度。
5、工资待遇：这个主要看在什么地方，酒店里厨师的工资会比西点师高，但两个行业总体差不多。
6、工作范围：西点师可以在酒店 可以在自助餐 可以在咖啡厅 可以到面包厂 可以到西饼店 蛋糕房 西点屋 相对比厨师的就业范围要广泛。
7、创业方面：西点店要比酒店或者饭馆投资和管理的更为小一些。