Ⅰ 面包和蛋糕哪个好做
面包比蛋糕更好做
面包和蛋糕虽然都属于面点，但它们的制作过程和难度有所不同。一般来说，面包相对更好做。
面包制作相对简单
面包的主要原料是面粉、水、酵母等，经过发酵、揉面和烘烤等步骤完成。对于初学者来说，掌握基础的发酵技巧和烘烤方法后，就可以制作出口感不错的面包。而且，面包的配方相对固定，按照一定比例添加原料，就能做出合格的面包。
蛋糕制作较为复杂
蛋糕的制作涉及到更多的原料和更复杂的步骤。除了面粉、糖等基础原料，还需要鸡蛋、黄油、奶油等。蛋糕的制作过程中需要打发蛋白、混合面糊等精细操作，对技术要求较高。不同的蛋糕种类，如戚风蛋糕、海绵蛋糕等，制作难度也有所不同。
经验与技巧的影响
无论是面包还是蛋糕，制作过程中都需要经验和技巧的积累。对于初学者来说，可能需要多次尝试和练习，才能掌握制作面点和蛋糕的技巧。而对于经验丰富的面点师来说，制作面包和蛋糕都会相对容易。
总的来说，对于普通爱好者来说，面包的制作相对更简单一些。但无论是面包还是蛋糕，都需要细心和耐心，不断尝试和练习，才能做出美味的面点。
Ⅱ 面包 蛋糕 哪个难做
面包比蛋糕难做。
面包制作难度相对较高的原因主要体现在以下几个方面：
面包需要复杂的面团制作技术。 制作面包需要掌握面团的发酵、搅拌和成型技术。面团的发酵需要精准控制温度和湿度，搅拌程度也对面包的口感和质地起到至关重要的作用。此外，面团的发酵和制作过程还需要一定的时间和耐心。
面包的原材料配比和选择较为严格。 面包的配方中各原材料的比例对面包的口感和品质有着直接的影响。不同的面粉、水、酵母、盐和糖的比例，会产生不同的面包风味和质地。因此，制作面包需要精确掌握原材料的选择和配比。
面包烘烤技术要求较高。 面包的烘烤过程需要控制温度和时间，以保证面包的色泽、口感和内部组织结构的完美呈现。不同的面包种类和配方，其烘烤的要求也有所不同。
相比之下，蛋糕的制作虽然也需要掌握一定的技巧和比例，但其面团的处理相对简单，烘烤过程也相对容易控制。因此，从制作技术和原材料配比的角度来看，面包比蛋糕难做。