1. 零基础学习裱花做蛋糕难不难
零基础学裱花烘焙并不难，学裱花烘焙基础要求低，容易上手。学习裱花烘焙技术更注重实践的学习，比起理论知识，动手能力更为重要。只要功夫深，铁棒磨成针，学裱花烘焙只要用心，一点都不难，就算是“零基础”同样能够学会。首先告诉你，零基础学做蛋糕不难。
蛋糕制作工艺有时看似复杂，其实你只要找对了方法，有的蛋糕品种就能轻松上手操作。现在网络上的教程视频也很多，讲解的也很详细，如果是想自己在家做蛋糕，把做蛋糕作为自己的兴趣爱好的话，是可以尝试自学上手的。
不过蛋糕的品种很多很宽泛，简单的蛋糕比如纸杯蛋糕是可以自己尝试操作的，但是如果你是想从事蛋糕行业，以此来牟利，那是需要有更多的知识储备和更高超的蛋糕制作技艺。比较有难度的蛋糕种类有慕斯蛋糕，其中包括慕斯蛋糕的各种淋面；还有裱花蛋糕的各种挤裱手法甚至还有翻糖蛋糕。
这些蛋糕都是自学学不会的，需要有专门的老师手把手教学并反复练习才能掌握好这项技能。所以想从事蛋糕行业的同学们，一定要找一所专业的西点学校好好学习。对于零基础的学生来说，学做蛋糕关键就在于技术基础的扎实程度，想又快又好地学会蛋糕，专业蛋糕培训是必不可少的。
俗话说“难者不会、会者不难。”根据每个人的接受程度和学习能力的不同也会影响到做蛋糕的难度，所以有时零基础学做蛋糕的难度也会因人为异。
2. 芒果可以做蛋糕的配料吗
作为一枚爱烘焙、爱美食的吃货，很高兴与友一起探讨制作蛋糕的相关心得，让我们一起乐享生活，共同探索美食的乐趣。
用料
8寸戚风（大小根据自己想要的大小都可以，我试过6寸7寸都可以做） 1个
淡奶油 适量
芒果（不加水果也行） 1个
色素 3个颜色
立体卡通蝴蝶生日蛋糕的做法
1.准备一个戚风蛋糕
2.然后切割成两层或一层，里面加入芒果，再从中间对半切开。（我是先对半切了再加入芒果在里面的）
3.用牙签画出蝴蝶形状，然后剪切、抹上奶油。剪切的部分很少，就是蝴蝶翅膀中间部分用剪刀剪出多余一小块就好了，剪出来的部分还可以在剪出一个椭圆的小长条放在整个蛋糕中间部分。
4.调颜色后按着牙签挤出来的图案挤花，颜色和花型可以按自己喜欢的。这个蛋糕是按照园园家的做的，因为之前没做过这样的蝴蝶蛋糕，看着漂亮，感觉不是很难，就做了，颜色也没什么改变。
4. 旋律音符·生日蛋糕做法大全
【主料】
5人份蛋糕坯1个（8寸）淡奶油600毫升
【辅料】
黄桃（罐头）4块樱桃10个芒果1个砂糖50克黑巧克力50克
步骤1
8寸戚风蛋糕胚，平均分为3片
步骤2
提前画好“音符”图，再用融化的黑巧克力液在油纸上面搨画出来，放入冰箱冷冻
步骤3
提前画好“键盘”图，再用融化的黑巧克力液在油纸上面搨画出来，放入冰箱冷冻
步骤4
迷糊娃娃洗干净，用保鲜膜包好
步骤5
黄桃切成碎，樱桃用小刀修出花型，芒果切片摆成花型。全部准备好后，用保鲜膜把盘子盖好，待用
步骤6
取两片蛋糕胚，分割成如图的样子。（这是做钢琴底部用的）
步骤7
用剩下的一片蛋糕胚，分割成如图的样子。两个半圆是钢琴盖子的部分，长方条是用来做椅子的
步骤8
淡奶油倒入容器中，加白砂糖，打发待用。淡奶油是需要提前2小时放入冰箱冷藏的
步骤9
蛋糕盒地拖上铺上花纸，抹上少于打发好的淡奶油。为了固定蛋糕，以免移动
步骤10
花纸上奶油抹均匀后，放上第一片钢琴底部的蛋糕胚。看好摆放的位置，因为花纸空白处是要放椅子的。（其实一直摆放在一个角的位置就好了，这样椅子后部的空间会更大，盖盖子的时候不容易碰到，当然没有想到）
步骤11
蛋糕胚上抹上奶油，铺满黄桃碎
步骤12
这是铺满黄桃随后的样子
步骤13
继续在水果上抹奶油
步骤14
这是抹满奶油的样子
步骤15
盖上第二片钢琴底部的蛋糕胚
步骤16
蛋糕胚上抹上奶油，开始制作钢琴盖子的位置了，把钢琴盖子的一片蛋糕胚放在上面，用抹刀画条线，这样方便码放水果，因为现在开始不是整个钢琴底部码放奶油了。画好线，把盖子的蛋糕胚取下，码放水果，水果上抹满奶油
步骤17
钢琴盖的第二片蛋糕胚可以放上去了
步骤18
抹上奶油
步骤19
码放好水果，再抹奶油
步骤20
盖上最后一片蛋糕胚
步骤21
整个钢琴体抹上奶油，不用很平，因为还要装饰
步骤22
把奶油装入裱花袋，裱花头如图
步骤23
把钢琴的边部全部裱花（琴台的边部先不要裱花，需要先放琴键）
步骤24
现在只做椅子，长条形的蛋糕胚从中间切开，合并在一起，用奶油把它们粘合在一起。外边抹上奶油，摆放在钢琴前。并且把迷糊娃娃摆放好，娃娃的腿直接插进钢琴底部，这样可以更好的固定不会晃动。（这是为了看娃娃的位置，还需要先取下来，进行下一步裱花。）
步骤25
取下迷糊娃娃，这时可以把冷冻的“音符”和“键盘”安放在钢琴体上
步骤26
琴台边完成裱花。并且把芒果花摆放好
步骤27
樱桃花摆放好
步骤28
现在把钢琴外部所有空白处和椅子裱花，然后迷糊娃娃放回之前的位置，用小号裱花头，给娃娃挤出裙子，并且用彩糖装饰裙子
步骤29
一个弹钢琴的小娃娃蛋糕完成了
5. 老公生日能不能买三角形的蛋糕
1. 最主要的还是得看你心意
2. 其次你可以在蛋糕上面加上他生肖或者I LOVE YOU之类
3. 还的看你老公喜欢什么，例如足球的话就买个足球形状的，诸如此类。。。
4. 一定要惊喜，之前不能让他知道你买了蛋糕，那种幸福感无与伦比
6. 如何自制生日蛋糕
烹饪技巧
1.蛋糕胚可以用2层或者3层都行，按个人喜好来。
2.里面的水果也可以更换自己喜好的水果哦，建议不要用氧化快的水果。
3.奶油封层的时候抹平整就行，这里的要求不高，因为最后上面要加巧克力屑，周边加奶油小花的。
4.做好的蛋糕不及时送人的话要装进蛋糕盒里面放冰箱冷藏。
7. 生日蛋糕的做法
今年的生日蛋糕是粉色系少女画风——美人鱼主题。不知道是否因为女生天性爱漂亮，不管是两三岁的萌娃娃、十几岁的青春少女，还是成熟稳重的知性女士，大多数对粉色没有抵抗力，这大概就是传说中的少女心吧。这款蛋糕有三个特点，一是风格梦幻，适合女生；二是做法简单易上手；三是用料实在，天然又健康。下面就看看它的具体制作方法。【所需材料】蛋糕胚：鸡蛋3个、低筋面粉50克、细砂糖40克、牛奶30克、植物油25克装饰：淡奶油450克、细砂糖35克、水果350克、粉色素少许、粉色巧克力50克、粉色闪粉少许、原味饼干少许、装饰糖珠少许、美人鱼摆件1个【操作步骤】1 细砂糖、牛奶、植物油、蛋黄倒入盆中，用蛋抽搅拌均匀，充分乳化。接着加入已经过筛的低筋面粉，用蛋抽以划“Z”的手法均匀面糊。2 准备一个无油、无水的打蛋盆，倒入蛋白和细砂糖，用电动打蛋器打发到干性发泡，即打蛋头能拉出小尖角，打蛋盆倒扣蛋白霜也不会滑动的状态。3 取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，用蛋抽轻轻翻拌，先斜切入盆底，将底部的面糊翻上来，同时一边拌一边转动打蛋盆，大致均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白霜和蛋黄糊充分混合。拌好的蛋糊应该是光亮蓬松、饱满、均匀的状态，如果面糊明显体积缩小，而且不断有大气泡冒出，就是消泡了。4 将蛋糊倒入6寸学厨模具，在桌上用力震两下，把面糊内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，上下火160度，下层烘烤30分钟左右。烤好后立刻出炉，用力震两下散出热气并倒扣在凉架上，彻底冷却后方可脱模。5 粉色巧克力隔温水融化后装入裱花袋里，剪开一个小口子，挤进鱼尾巴的巧克力模具里，放在一旁晾冷凝固。6 巧克力彻底凝固后脱模，刷一层粉色闪粉。7 淡奶油与细砂糖倒入打蛋盆里，用电动打蛋器打至八分发，奶油挺立但质地依然细腻光滑的程度，冷藏备用。8 取一小碗已打发好的奶油，用色素调成粉色，冷藏备用。9 水果切小块，蛋糕胚横切成三片。10 底托上放一片蛋糕胚，均匀地铺上淡奶油和水果做夹馅，再往上放一片蛋糕胚，再铺上第二层夹馅，接着放上第三片蛋糕片。11 剩余的淡奶油抹在蛋糕四周，做基础抹面。这款蛋糕对抹面要求不高，不需要抹得十分平整，大致抹匀就行。12 用小抹刀把粉色奶油随意地抹在蛋糕表面和底托上。13 饼干碾碎，撒在底托上做沙滩效果。最后放上美人鱼摆件和鱼尾巴巧克力，撒一些糖珠即可。【小贴士】1 这是6寸的蛋糕，大概是5-8人份的量。2 蛋糕胚用的是戚风蛋糕的做法，模具尽量选用阳极材质的活底模。首先，固定底模具不方便脱模；其次，不沾膜虽然也能烤戚风，但对烘烤的时间和温度要求较大，新手不易掌握。3 动物性淡奶油对温度较为敏感，温度高的时候奶油会化掉，所以打发奶油和夹馅抹面的操作环境尽量不要高于25度，18度左后最好，操作时要速战速决，完成后立刻放进冰箱冷藏定型。