‘壹’ 冰淇淋蛋糕品牌前十名
Mövenpick: 是来源于瑞士的冰淇凌，在欧洲有好多他的小店。Movenpick和其他瑞士造的食品一样都是纯天然的，没有任何人工添加剂，味道棒极了，不过价格偏贵。在瑞士，一本的冰激凌一个球一般5瑞郎左右，而Movenpick要8个左右...不过考虑到人家是国际品牌，自己有没尝过，回国也没有..所以当时欢还是忍痛买了两个球...><
Iceason: 来源于意大利的很奢侈的纯手工冰激凌，他们的口号a healthy and fashionable life，所以和所有意大利造一样，Iceason一出生就烙上了奢华的印记...不过一到中国来好像就变味了...变得谁都去的起了..唉，还是中国人有钱啊...记得当初在罗马第一次见到这个店时，对这个牌子一点都不知道，只是被他那华丽的装修所吸引...(其实也不是很华丽，但你知道意大利的房子都很破，所以...反衬下...= =+)当即决定进去尝尝～在经过和老妈的一番讨价还价之后，终于尝到了冰激凌～～～美味～～不过奶油味道重了些，甜味不够...欧洲人的口味啊...= =+
Coldstone：美国品牌，也是很有历史的，记得她的老顾客都经历过三个阶段：like it ->love it -> gotta have it.由于欢没有去过美国，所以不难猜到这家店欢不是在美国吃到滴～是在巴黎啦～记得是在逛完协和广场（好象是叫这个）之后，在小巴黎乱逛的时候看到的，很现代的店，和旁边古旧的小酒吧反差很大，吃完以后记得当时的第一感觉就是被骗了...还没有 老北京雪糕 好吃呢...= =+
Haagendazs: 这个大家应该很熟悉～在国外也就是普通的冰激凌牌子到国内竟然成了高档产品...鄙视下...= =+ 要是说高档那还要说意大利造～无论什么东西，只要有意大利纯手工制造的字样那就马上身价百倍...如果大家看过世界十大奢侈品品牌排行榜就明白了，其中有六家都是意大利的...都不知道怎么说了，意大利这个西欧最穷的国家，竟然拥有欧洲几乎所有最高档的品牌...Haagendazs,一句话，一天不如一天了...现在也就每年八月十五的冰激凌月饼还能让人期待下...
Cecilia：这个是重点推荐的...太好吃了...而且绝对健康...低脂，低糖...而且先=现做现买现吃...服务超好...而且环境优雅...超级浪漫...绝对是和情侣们去享受生活～～有句话怎么说??你的柔情，由我融化...爱她就带她去吧～～她一定会爱死你滴～
Alps：听说过，可惜没见过...据说是皇室的冰激凌??不知道怎么样...谁吃过啊??给欢介绍下～
Yogen Fruz: 加拿大品牌，酸奶+水果的品牌...听说过没见过...= =+据说国内有了～有机会试试～～
Dairy Queen：又是大家熟悉的啦～～不说了～～暴风雪，倒杯不撒，确实很有特色～～
‘贰’ 蛋黄糊太稠怎么办
首先这是个很专业的问题那么就让我来给你解决，我们先来把蛋糕分几大类了解一下
蛋糕分类：
一面糊蛋糕
面糊蛋糕是以油脂，砂糖和面粉为主料，通过油脂与砂糖的搅拌，拌入足够空气后没加入少量无铅泡打粉，就能达到膨松的效果。
例如：甜甜蛋糕，马芬蛋糕等
二乳沫蛋糕
乳沫蛋糕以蛋，砂糖和面粉为主材料，通过蛋和砂糖的打发，拌入充分空气，从而使蛋糕达到膨松的效果。
例如：海绵，天使蛋糕等
三戚风蛋糕
它综合了面糊和乳沫的两种做法，改变了上述两种蛋糕的质地，从而优化了上述两种口感，充分达到组织膨松，口感细腻的效果。
例如：生日蛋糕胚，浮云卷，梦龙卷等
综合上述所说，可以判定你是在做戚风分蛋法，所以才会有蛋黄糊粘稠，那么蛋黄糊粘稠的话其实很简单，根据我多年做蛋糕的经验来说，可以直接在蛋黄糊里加入少量牛奶调试到我们想要的状态。状态ok后就可以混合我们的蛋白部分，最后附上一款戚风蛋糕制作方法
戚风蛋糕制作方法：
鸡蛋 3枚
色拉油 20克
牛奶 80克
低筋面粉 40克
白砂糖 30
1，先把鸡蛋的蛋黄和蛋清部分分离，蛋清部分要用一个干净没有水油的容器装，首先来制作蛋黄糊，蛋黄，牛奶，色拉油搅拌均匀后，放入过筛后的面粉搅拌均匀，我们的蛋黄部分就做好了。
2，再来做蛋白部分，蛋白和白砂糖直接用打蛋器打发至硬性发泡就可以了、
3，把蛋黄糊和蛋白糊分次混合就可以装模具，放入烤箱烘烤，温度150度一个小时，出炉倒扣凉凉就可以了。
最后希望我的回答可以帮打你。
‘叁’ 梦龙蛋糕卷怎样做，和梦龙雪糕一样好吃，亲朋好友都爱吃呢
梦龙蛋糕卷怎样做，和梦龙雪糕一样好吃，亲朋好友都爱吃呢？
无论做什么蛋糕卷，大伙儿最关心的应该就是卷时裂开。泰羊妈妈做蛋糕卷的时候还并不是每一次都做得极致，第一次作梦龙蛋糕卷的时候我卷裂开了，后来的我修改了秘方里的需水量，及其烤制的温度与时间，做出来大卷就完美了。在秘方没什么问题前提下，正在做的时候要注意蛋白的消磨水平及其烤制温度与时间，就能做出不裂开的蛋糕卷。下面我们一起看一下梦龙蛋糕卷的处理方式吧！
取三分之一蛋白放进面浆中，用搅拌手法搅拌均匀。倒回剩下的蛋白里，用同样的手法搅拌均匀。将蛋糕糊倒进铺了锡纸的烘烤盘里，摇晃烘烤盘让蛋糕糊匀称铺地在蛋糕模具上，震两下烘烤盘将里边的大气泡震出。
将生日蛋糕再度旋转至表层朝下，再次制冷。制冷至湿热不发烫时，用锯齿刀将的边缘地区切除。离自己远的一端切角成45度，也方便翻卷。用铲刀将巧克力奶油均匀的涂到上边，离自己远距离那一端抹薄一些。