1. 草莓鲜奶油戚风蛋糕的美味做法
主料
9.蛋糕底切去边角,等份切成三条或者两条。一层鲜奶油一层草莓片的叠加起来
10.裱花的蛋糕放入冰箱冷藏,第二天拿出在顶部装饰草莓即可
2. 草莓爱心蛋糕怎么做
用料
1.戚风蛋糕
鸡蛋 4个
低筋面粉 56克
玉米淀粉 12克
牛奶 40克
水 32克
无味色拉油 32克
糖 24克(加入蛋黄里)
糖(分开称) 48克(加入蛋白里)
盐 八分之一勺
香草精 八分之一勺
柠檬汁(可用醋代替) 八分之一勺
2.裱花
奶油 350克
草莓 适量
杏仁片 适量
8寸心形草莓蛋糕的做法
将低粉和玉米淀粉一起过筛3次
蛋白和蛋黄分离(蛋白里不要有蛋黄)
蛋白里放柠檬或醋,打起有气泡之后加入糖,打至全发(全发就是你移动蛋白,蛋白不动,或者放在头顶不会掉下来)
蛋黄放入水、牛奶、色拉油、盐、香草精、糖搅拌均匀
这是我用的八分之一的小勺,家里没有可以自己适量放一点点就足够
把过筛的粉类倒入搅拌之后的蛋黄里搅匀
把一半的蛋白倒入搅匀的蛋黄液里,搅匀在倒入剩下要半蛋白搅匀(不要太用力,蛋白会卸掉,可以左拌一圈上下拌一下)
搅拌完之后倒入模子里,磕几下可以使里面的空气出去
烤箱要提前预热到160度哦,烤40分钟(如果不确定可以拿筷子插入蛋糕试一下,筷子上有粘的东西就还要继续烤)蛋糕烤好之后要磕几下之后倒扣晾凉
拿5个草莓切碎,等下做夹心
奶油打发备用
如图打到有个尖尖就可以
可以提前装入裱花袋一点
戚风蛋糕烤好晾凉之后切三片,拿一片抹上奶油之后放草莓在抹奶油放第二片抹奶油放草莓在抹奶油,放第三片整个抹上奶油之后贴杏仁片,挤一圈裱花放一圈草莓
3. 草莓蛋糕怎么做
我家宝宝最喜欢吃草莓蛋糕了,家里做的没有添加剂, 我家里用的是美玫低筋面粉,面糊细腻顺滑,做蛋糕非常松软。
用料
美玫低筋面粉 60克
鸡蛋 4个
牛奶 65克
玉米油 50克
草莓粉 15克
色素 几滴
细砂糖 50克
柠檬汁 几滴
淡奶油 250克
糖 20克
草莓 适量
做法
1、牛奶加玉米油搅拌均匀,再筛入美玫低筋面粉和草莓粉搅拌均匀(Z形切拌)。
2、加入蛋黄搅拌均匀,加少许色素搅匀(如果是宝宝吃,就不要加色素)
3、蛋白加柠檬汁,分三次加糖打发至大弯钩状态,取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中切拌均匀,再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。
4、倒入烤盘,放入预热好的烤箱165度25分钟,烤好后倒扣撕掉油纸放凉。
5、淡奶油加糖打发成硬性发泡状态,在蛋糕上抹上奶油,放上草莓,再盖上一层奶油。
6、裹上油纸卷起来后,冷藏定型,切成小卷就可以吃了。求采纳!
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5. 草莓蛋糕的制作方法和步骤
蛋黄蛋清分离。
6. 草莓优格戚风蛋糕怎么做才好吃
材料
主料:低筋面粉50g、鸡蛋5个;
辅料:醋适量、色拉油50g、牛奶100ml、白糖50g
戚风蛋糕
1
准备好所有的材料,把蛋清、蛋黄分离,用干净无油、无水的容器盛好
小贴士
每台烤箱的温度都有差别的,这取决于平时的观察力和经验积累。