1. 十大好吃的蛋糕盘点 美味可口的十大类蛋糕有哪些
蛋糕，一种全球广受喜爱的甜点，以其丰富的口感、精致的外观和多样的口味，成为庆典和特殊场合的必备之选。世界各地的蛋糕种类繁多，每一种都独具特色。以下是一些美味可口的蛋糕类型：
芝士蛋糕，又称起司蛋糕，起源于古希腊，后经罗马人传播至欧洲，最终传入美洲。这种蛋糕通常以饼干为底，口感细腻，奶香浓郁，口味多样，如原味、香草、巧克力等。它深受人们的喜爱。
提拉米苏，一种带有咖啡酒味的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成。最上层是薄薄的可可粉，下面是奶油制品，中间是类似巧克力蛋糕的慕司。提拉米苏口感香滑，略带苦涩，是爱与情的代名词。
奶油蛋糕，由鸡蛋、奶油等制成，口感香甜。奶油蛋糕富含营养，水分高，容易变质，需随买随吃。传统奶油蛋糕由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成。
拿破仑蛋糕，又称千层酥，由酥皮和奶油或卡仕达酱组成，口感酥脆香浓。制作拿破仑蛋糕需精心处理酥皮，以保持其香脆的口感。
水果蛋糕，以水果和奶香味搭配，口感丰富。制作水果蛋糕时需注意水果的选择和造型，以确保蛋糕美观。
冰淇淋蛋糕，由软冰淇淋粉或硬冰淇淋制成，口感独特。冰淇淋蛋糕冷冻后更加柔软细腻，口感与普通蛋糕不同。
巧克力蛋糕，深棕色，由巧克力和其他材料制成。巧克力蛋糕口感丝滑，香味独特，深受喜爱。
抹茶蛋糕，以抹茶粉为主要原料，颜色诱人，口感特别。抹茶蛋糕香气浓郁，口感层次丰富，回味无穷。
戚风蛋糕，属海绵蛋糕类型，以菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。戚风蛋糕质地湿润，口感轻盈。
慕斯蛋糕，以奶油、明胶、蛋黄、糖为基本原料，不含面粉，口感细腻顺滑。慕斯蛋糕常被用作蛋糕的中间层，给食客带来多层次的味觉体验。
2. 什么是起司蛋糕啊，可以自制吗，听说好像很贵
起司蛋糕，又名芝士蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。英文是cheese cake。有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如ricotta cheese，或是cream
cheese，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。它通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等。
非烤制做法材 料
1、 全麦粉饼干：100克
2、 无盐黄油： 45克
3、 粉状明胶： 10克
4、 奶油奶酪： 200克
5、 精制砂糖： 80克
6、 蛋黄： 1个
7、 酸奶： 100克
8、 柠檬汁： 2大匙
9、 鲜奶油： 200毫升
10：直径18厘米圆模型一个
准备工作
1、 使奶酪在室温下变软
2、 在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡
3、 在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化步骤第一步：
1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中
2、 加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀
3、 填满模型底部，放入冰箱冷冻。
第二步：
1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒
2、 在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。
3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。
第三步：
1、 将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）
2、 将其一点一点地加入奶油奶酪中，用小铲子缓缓混合
第四步：
加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态
最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
1.把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）；
3.在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂；
4.把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温；
5.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时；
6.最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。
1.把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）；
3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻；
4.冷冻约四至五个小时后，即可取出装饰，可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力；
5.美味的的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了。
3. 巴斯克蛋糕的由来
由位于西班牙北部，吉普斯夸省的圣塞瓦斯蒂安的名为La Viña的餐厅发明了这种蛋糕，这种将外侧烤焦的起司蛋糕首先在日本流行，2019年10月份左右于港台流行。La Viña目前已将这种蛋糕的作法公布于世，任何人都能了解巴斯克起司蛋糕的详细作法。
巴斯克起司蛋糕又称巴斯克风味起司蛋糕，巴斯克地区的一种将蛋糕外侧烤至焦黑的具有浓厚风味的起司蛋糕。
位于西班牙的圣塞瓦斯蒂安蛋糕店La Viña把根据其配方制作的起司蛋糕称为烧焦的起司蛋糕（baked cheesecake）;
因此巴斯克地区并不使用巴斯克起司蛋糕（Basque cheesecake）这一译名。2018年，以巴斯克起司蛋糕这一译名（バスクチーズケーキ）流行于日本。2019年10月份左右于港台流行。
(3)起司蛋糕是哪个国家的扩展阅读：
作为在巴斯克地区被食用的一种起司蛋糕。有将表面烤至焦黑并将一面裹上焦糖，蛋糕内部柔软的特征。做法通常是将奶油芝士、鸡蛋、砂糖、小麦面粉、鲜奶油等混合搅拌后用烤箱烤制后冷藏而成。
但是也有不适用小麦粉制作的方法。有浓厚的的起司风味，也有将葡萄酒与其搭配的吃法。尽管是烤至焦黑的起司蛋糕，内部却入口即化并且没有糊味。
4. 慕斯蛋糕和芝士蛋糕的区别
慕斯蛋糕和芝士蛋糕的区别：
1、主料不同：
（1）慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。
（2）芝士蛋糕是指用芝士为主要乳料做的蛋糕。
2、分类不同：
（1）慕斯蛋糕分类是：甜点，蛋糕。
慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，可以直接做蛋糕，也可以作为夹层。
3、起源地不同：
（1）慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构、口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正。
（2）芝士蛋糕起源于古老的希腊，在公元前776年时，为了供应当时的雅典奥运会所做出来的甜点。
5. 为什么芝士蛋糕受到很多人的欢迎
芝士蛋糕，又称为奶酪蛋糕或者起司蛋糕，是一种源自西方的甜点，因其独特的口感和丰富的层次感而受到全球消费者的喜爱。芝士蛋糕的受欢迎程度可以从以下几个方面来分析：
独特的口感：芝士蛋糕通常具有柔软、细腻、丝滑的口感，这是由于其主要原料——奶酪的使用。奶酪在制作过程中经过发酵，使得蛋糕体具有良好的弹性和湿润度。这种独特的口感使得芝士蛋糕与众不同，成为许多人心中的最爱。
丰富的层次感：芝士蛋糕往往不仅仅是单一的奶酪味，它可以通过添加不同的配料和调味料，如香草、柠檬、巧克力、咖啡、水果等，创造出多种口味和层次感。这种多样化的选择使得每个人都能找到适合自己口味的芝士蛋糕。
美观的外观：芝士蛋糕的表面通常平滑、光亮，可以通过烘焙过程中形成的金黄色表皮来增加视觉吸引力。此外，芝士蛋糕还可以通过装饰水果、巧克力碎片、糖霜等来提升其美感，使其成为不仅美味而且赏心悦目的甜点。
文化和情感因素：芝士蛋糕常常出现在各种庆祝场合，如生日派对、婚礼、节日庆典等，它不仅是美食，也承载着人们对特殊时刻的记忆和情感。这种文化和情感的联系使得芝士蛋糕成为一种特别的食物，能够唤起人们的美好回忆。
健康意识的提升：随着健康饮食意识的提升，许多芝士蛋糕的制作方法也在不断改进，减少糖分和脂肪的含量，使用更健康的原料，如低脂奶酪、替代糖等，使得芝士蛋糕也成为健康食品的一个选择。
创新和多样性：随着烹饪技术的发展和全球化的影响，芝士蛋糕的种类和风格也在不断创新。从传统的纽约式芝士蛋糕到现代的日式轻奶酪蛋糕，再到融合不同国家风味的创新产品，芝士蛋糕的多样性满足了不同消费者的探索欲望。
社交媒体的影响：在社交媒体时代，美食分享成为一种流行趋势。芝士蛋糕作为一种颜值高、味道好的甜点，经常被人们拍照分享到社交平台，从而吸引了更多人的注意力和兴趣。
总之，芝士蛋糕之所以受到很多人的欢迎，是因为它独特的口感、丰富的层次感、美观的外观、文化和情感价值、健康因素、创新多样性以及社交媒体的影响力等多方面因素的综合作用。这些因素共同推动了芝士蛋糕在全球范围内的普及和喜爱。
6. 起士蛋糕是什么东西
起士蛋糕 (Cheesecake)
起士蛋糕，或起司蛋糕、芝士蛋糕，是西方甜点的一种。有着柔软的上层，混合了特殊的起士，如 ricotta cheese，或是 cream cheese，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油和水果等。起士蛋糕通常都以饼乾做为底层，有固定的几种口味，如香草起士蛋糕，巧克力起士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓。
有时起士蛋糕看起来不太像一般蛋糕，反而比较像派的一种。
简史 起士蛋糕据知是源于古早的希腊，在前 776 年时，为了供应雅典奥运所做出来的甜点。接着由罗马人将起士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在 19 世纪跟着移民们，传到了美洲。
名店 在美国纽约市，公认最好吃的起士蛋糕店叫做“Juniors'”，位于布鲁克林。在台湾台北市，公认最好吃的起士蛋糕店则位于天母“吃吃看”。
另一种起士蛋糕 在英语中，cheesecake也常用来形容清凉的海报女郎（pin-up girls