㈠ 开一家小型的早餐店和蛋糕店哪个比较赚钱
1. 开早餐店的优势在于经营时间灵活，主要集中在早晨，适合快速便民的早餐服务。但确实需要早起准备，且产品销售时间有限，过了早餐时段可能就难以卖出。
2. 早餐店的启动成本相对较低，不需要大型设备，这对于初创业者来说是一个优势。
3. 开蛋糕店则不同，虽然每个人每年只过一次生日，但蛋糕不仅限于生日庆祝，也常用于其他庆祝场合。因此，市场需求虽然不如日常餐饮频繁，但也有其稳定性。
4. 蛋糕店的成本较高，需要一定的设备和技术，尤其是制作高品质蛋糕的技术。但是，由于蛋糕的单价通常较高，利润空间也相对较大。
5. 若要在早餐店和蛋糕店之间选择，可以考虑开设特色面馆。据成都阳光巴士的技术培训，特色面食如铺盖面、勾魂面等受到欢迎，且开面馆的初期投入成本不高。
6. 面馆可以一天经营三餐，满足消费者不同时间的用餐需求。若经营得当，日营业额达到2000元是有可能的。因此，从市场需求和成本收益考虑，特色面馆可能是一个更赚钱的选择。
㈡ 开一家小型的早餐店和蛋糕店哪个比较赚钱
先分析分析两者的利弊。
一、开早餐店。经营时间有限，大多在早上，过了时间点就不好卖了，而且如果卖包子馒头的话，这个需要很早就起床弄。开店成本较低，用不到什么大的设备。
二、开蛋糕店。一个人一年过一次生日，而且不是每一个人过生日都要买蛋糕，大概只有30%的人会买蛋糕。成本较高，设备贵，需要技术。单价相对较高，现在外面有质量一点的蛋糕大多一两百一个。
综合看来的话，你不妨开一家面馆，当然要有特色一点的。成都阳光巴士有这方面的技术培训，比如铺盖面、勾魂面。开面馆的话，初期成本投入也不大，而且这个可以一天三顿经营，民以食为天，哪一顿不吃就会饿，做得好的话一天营业额达到2000是没有问题的。