A. 私房烤箱推荐,有性价比高的嘛 - 知乎
在烤箱的挑选过程中，我曾固执地认为，由于其原理简单，选择起来应相对容易。然而，使用了一段时间便宜的小烤箱后，我意识到选对一款烤箱的重要性。接下来，我将分享家用烤箱选购技巧，并附带长帝猫小易pro、柏翠 5400、海氏C40三款产品的测评。
在选择烤箱时，容量大小是关键因素之一。一般而言，1-2人家庭适合10-20升的小容量烤箱；3-4人家庭可选择21-40升的中容量烤箱；而5人以上家庭则应考虑40升以上的大型烤箱。此外，烹饪需求和厨房空间也需纳入考量范围。例如，经常烤制大型蛋糕或肉类的用户，需选择大容量烤箱；而偶尔烘焙小点心的用户则可选择较小的容量。
烤箱的功能同样值得关注。常见的功能包括上下独立加热、上下独立控温、照明灯、旋转烤、发酵、解冻和预设菜单等。上下独立加热和控温功能可根据烹饪需求调整加热方式，确保食物均匀受热。照明灯便于观察食物状况，而旋转烤则有助于均匀受热。发酵和解冻功能则为烘焙爱好者带来便利，预设菜单简化了操作过程，适合烹饪新手。
烤箱的温度控制方式有机械式和电子式之分。机械式控制通常采用热敏电阻或双金属片，而电子式控制器则具有更高的精度和稳定性，适用于对温度控制要求较高的烹饪活动。热电偶作为电子式控制器中的一种，能够更精确地控制温度，从而提供出色的烹饪效果。
在热管分布和风机方面，烤箱通常采用上下热管、上下热管+后置热管或上下热管+环形热管布局。无风扇、单风扇和双风扇烤箱在热空气循环效率上存在差异，影响烹饪效果。内胆材质方面，搪瓷和不锈钢材质具有耐高温、防锈、易清洁等优点，优于镀锌材质。内胆材质的选择应综合考虑烤箱的品质、安全性、耐用性和清洁便利性。
长帝猫小易pro、柏翠 5400、海氏C40三款产品都是大容量烤箱，适合单次烘烤大量食材。内胆材质方面，长帝和海氏采用搪瓷材质，而柏翠则采用镀锌材质。发热管方面，长帝和海氏采用上3+下3共6根配置，而柏翠则采用M型配置，共有8根发热管，提供更均匀的加热效果。温控方面，三款产品均采用电子温控技术，并支持上下独立控温。风机方面，柏翠和海氏采用有刷侧风机结构，而长帝则采用背部风机结构，带来更均匀的烤制效果。预制菜单数量方面，长帝的30款预制菜单覆盖了日常需求，对于新手用户更加友好。
综上所述，长帝猫小易pro在容量、无刷磁驱背部风炉系统、预制菜单数量和性价比方面具有明显优势。其他两款产品在特定功能和设计上也有各自的亮点。个人倾向于选择长帝猫小易pro，但对于更详细的建议，欢迎各位提供宝贵的意见和建议。
B. 烤箱测评挑选建议，如何不走弯路
1. 烤箱大小
2. 烤箱功能
3. 烤箱价格
4. 烤箱外观
5. 烤箱品牌
以上五点是我入门烘焙四年总结的一些。
烤箱大小取决于家用还是商用。
家用
一般家用选择30L-40L大小刚好合适。对于新手来说一台30L的烤箱容量刚好足够。那么对于家庭成员比较多，而且做烘焙数量比较可选择40L容量的烤箱刚刚好。
商用
这里的商用分私房和蛋糕店商用。做私房的人对烤箱容量要求远远不止40L，至少在60L以上。
烤箱的功能一般：烘烤（单管，上下管），热风，风干，发酵。再后来又了蒸烤箱，功能逐渐多样包括：蒸煮炖都具备。那么如何选择一款适合自己的功能烤箱。在于你对烤箱功能的要求。如果说，你平时蒸煮菜肴，做中式面食比较多，那么可以选择一款适合自己的蒸烤箱，这样可以发酵也可以蒸，也可以用蒸烤箱蒸功能来加热菜肴。
如果觉得对蒸煮这项功能没有太多要求，那么可以单单选择而一款烤箱就足够。
现在很多烤箱有wifi设置功能，内含云食谱。这种功能烤箱特别适合刚入门烘焙的新手。当然有些烘焙熟手也是很喜欢wifi操作，用的比较顺手就很好用。
除此之外，现在一些烤箱还具有蒸汽功能。烤箱外设置了一个漏水孔，利用加热产生水蒸气，这样烘烤出来的食物不会干硬。这款烤箱特别适合烤土司。爱做早餐爱吃面包吐司的可以推荐购买一款蒸汽烤箱。
烤箱选择机械还是电子显示屏。机械式烤箱温度稳定，耐用，便宜。电子显示屏烤箱，方便好操作，价格偏贵。
烤箱价格取决于品牌，容量，功能这三个主要因素。
对于刚入门烘焙，一般购买一台价格300-350之间的烤箱就足够。至少用两年，毕竟刚开始烘焙，都是在慢慢学习和练习中。
烘焙熟手，一台300左右的烤箱同样也可以用的很好。如果对品牌没有要求，只是对容量要求稍微高一点，可以考虑购买一台40-45L容量的烤箱价格700-1000之间不等。
烘焙私房一般对容量要求比较高，价格方面控制在1500以内。如果是选择品牌知名度较高，那么价格不止1500,实际价格远远在2000以上的预算。
外观，其实很多刚入门烘焙的人并不是对这要求过高。一般入门烘焙一年后，对于烤箱的颜值要求有了。毕竟对烘焙有了一点入门的经验和技巧，对烤箱的要求也高了。除了想要容量大一些还会对烤箱的颜值要求高一些。
当然，颜值越高价格就会越高。比如某品牌的49L的烤箱价格在6000左右，这一款烤箱就是颜值和容量都具备。一般我们可以选择一款容量在30L-40L之间的烤箱，颜值偏高价格控制在700以内就刚刚好。既然选择了颜值，烤箱也是更新换代快，所以选择一款价格偏中上，颜值恰好的就可以了。为以后在遇更有颜值的烤箱，好更换做准备。
烤箱要颜值，但是也要考虑功能性，适用性是否适合自己。
说到外观。这里也有嵌入式和台式，甚至有立体式烤箱多种不同外观的烤箱。嵌入式烤箱和台式，立体烤箱最大的区别在于散热孔的位置。前者散热孔在底部，而后两者则是上方，背面和左右两边。其次，嵌入式烤箱安全一些，可以避免烫伤，且容量大。但是在选择嵌入式烤箱的时候一定要规划好，从厨房开始装修就要计划好烤箱放置的位置。嵌入式烤箱一般价格普遍昂贵，如果对价格没有抗拒最好一次性到位。
虽然台式，立体式烤箱比较占地儿，但是搬运方便，清洁省事，价格不贵。
很多家电品牌不只是专注电饭煲，开水壶，洗衣机，也有不少品牌有烤箱。比如苏泊尔，九阳这些品牌也有烤箱。品牌选择看个人，有些人对某一品牌特别热衷，家里的所有家电几乎都是一个品牌的，所以烤箱自然也就选择相同品牌。
其实，我个人认为，烤箱可以选择专注制作烤箱的品牌，这样更有针对性。当然选择品牌的同时会从多方面来考虑比如：价格，外观，功能，容量等等。因人而异的选择适合自己的烤箱品牌，这样才不会让自己买了后悔。
对于烤箱刚入门最好选择一款电子显示屏的烤箱价格控制在500以内。这样即便以后熟练了也不会着急换新烤箱。烤箱温度计最好备用一个，新烤箱试烤200度15分钟空烤，即便不空烤也需要备用一个温度准确的温度计，避免在烘烤的时候温差大导致做出来的食物失败，尤其是戚风。选择一款耐用的烤箱其实很重要，不要因为喜欢颜值而错过一台适合自己的烤箱，更不要因为价格而买了后悔。