❶ 电饼铛和电烤箱哪个好
电饼铛和电烤箱各有优势，选择哪个更好取决于个人需求和使用场景。
电饼铛的优势：
1. 便捷高效：电饼铛主要用于烹饪面食，如烙饼、煎饼等。其加热均匀，烹饪时间短，非常适合快速制作早餐或快速复热食物。
2. 占用空间小：电饼铛体积相对较小，家中有限的空间可以充分使用，特别是小户型家庭更显得实用。
3. 操作简单：电饼铛使用起来非常简单，只需按照说明书设定好温度和时间，即可轻松烹饪。
电烤箱的优势：
1. 多功能性：电烤箱的用途更加广泛，不仅可以烤面包、蛋糕，还可以烤各种肉类、蔬菜，甚至可以用来制作一些西餐。
2. 专业烘焙：对于喜欢烘焙的人来说，电烤箱是不可或缺的。它提供了专业的烘焙环境，可以制作出更加专业的烘焙食品。
3. 健康烹饪：电烤箱可以通过低温慢烤的方式烹饪食物，有助于保留食物的营养和口感，相对更健康。
结论：
电饼铛和电烤箱都是很好的厨房电器，选择哪个更好取决于你的个人需求和使用场景。如果你主要需要快速制作面食或复热食物，电饼铛是一个不错的选择。如果你喜欢烘焙或者需要制作多种烘焙食品，那么电烤箱更适合你。在选择时，还需考虑自己的预算、厨房空间和电器品牌的口碑等因素。
❷ 面点师和蛋糕师傅和西点师有什么区别
面点师和蛋糕师傅和西点师之间有3点不同，具体介绍如下：
一、三者的职业要求不同：
1、面点师的职业要求：掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。
根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。
2、蛋糕师的职业要求：优秀的蛋糕师应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、提拉米苏等高级酒店宴席流行蛋糕精品，同时，还需要懂得西点行业管理和经营。
3、西点师的职业要求：根据客情领用各种配料、调料，掌握各种面点品种的操作流程 按要求比例配制面点食品，控制成本 严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关。
二、三者的含义不同：
1、面点师的含义：运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员。
2、蛋糕师的含义：运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。
3、西点师的含义：专业学习西餐烘焙技术，然后通过技艺和设计产品得到薪酬的一群人，通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。
三、三者的职责不同：
1、面点师的职责：面点师负责风味及宴会点心原料的领用加工工作。
2、蛋糕师的职责：掌握各种面点品种的操作流程 按要求比例配制面点食品，控制成本，严格执行食品卫生法规。
3、西点师的职责：练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准，保证面点质量和及时供应。做好技术交流面点师傅要对蒸锅、徒工进行技术传授和指导。
❸ 蛋糕生意好做吗
蛋糕生意的挑战在于市场竞争激烈，消费者对蛋糕品质的要求不断提高。如今，蛋糕店如雨后春笋般涌现，为了吸引顾客，不少店铺不得不每天制作实物蛋糕放在店内展示，这不仅增加了运营成本，还可能导致浪费。然而，如果拥有出色的手艺并且选址得当，蛋糕生意仍然大有可为。每个行业都有成功者，蛋糕行业也不例外。
蛋糕是一种历史悠久的西点，它通常通过烤箱烘烤而成。制作蛋糕的主要原料包括鸡蛋、白糖、小麦粉，辅料则可能包括牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油以及泡打粉。这些成分经过搅拌、调制和烘烤，最终形成一种类似海绵的甜点。
蛋糕作为一种面食，通常具有甜味，其制作方式大多采用烘焙。蛋糕的主要成分包括面粉、甜味剂(通常为蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉替代)、起酥油(通常为牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁替代)、液体(牛奶、水或果汁)、香精以及发酵剂(例如酵母或发酵粉)。
黑森林蛋糕（Schwarzwaelder Kirschtorte）若翻译成“黑森林樱桃奶油蛋糕”应较为准确。德文全名中的Schwarzwaelder意味着黑森林，而Kirschtorte则意味着樱桃奶油蛋糕。仔细分析，黑森林蛋糕实际上是一种“不含巧克力的樱桃奶油蛋糕”。这种蛋糕以其丰富的樱桃酱和奶油装饰而闻名。
❹ 同样是面食，为什么面包可以价格很贵，馒头就很便宜呢
中国人手底下小麦面粉，就跟可塑性使用的泥一样，再加上水，制成面糊，什么造型的面条都能做出来。可是用面粉做出去的面条、馍馍，类型花式就会多得数不尽。我们中国认可的三大正餐，一是白米饭，二是鲜面条，三是馍馍，这鲜面条和馍馍，便是用面粉做而成。
实际上，说起馒头和面包选哪个好，大伙儿有着不同的观点。有些人认为馍馍顶饱，价格低，并且营养成分非常高。也有人觉得吐司面包漂亮，吃着美味可口，还可以尝到各种味道，领略到异国风情。不论是馍馍或是吐司面包，只要我们在自己交易范围之内，选择适合自己的就行。