1. 咸味草莓奥利奥奶油蛋糕做法大全
【主料】
3人份精盐2克淡奶油淋面60克鱼胶粉3克巧克力淋面40克
【辅料】
奥利奥饼干碎40克淡奶油200克糖20克戚风蛋糕1个
步骤1
1. 这里准备的是戚风蛋糕胚，用自己熟悉的方子把！2. 制作奥利奥咸奶油抹面，准备好材料，奶油、奥利奥饼干碾碎、盐。
步骤2
3. 将淡奶油打至顺滑七分发后加入奥利奥碎、盐搅拌均匀▼4. 开始准备抹面，将蛋糕胚置于裱花台上，准备好抹刀、奶油等材料。
步骤3
5. 取奶油均匀抹在蛋糕胚上，不用太多，当然如果追求“实惠感”可以抹厚一点，抹面要均匀哦！
步骤4
6. 抹完一层叠加一片戚风蛋糕，然后再抹奶油，如此重复将所有蛋糕胚抹完~7. 制作淋面，巧克力和淡奶油隔水融化，加入开水溶化的鱼胶粉，或用冷水泡软的吉利丁片，搅拌均匀备用。
步骤5
8. 开始淋面，等淋面凉至30度左右开始淋面
步骤6
9. 最后装饰上奥利奥饼干和草莓，撒上杏仁片
步骤7
10.奥利奥咸奶油蛋糕，完成！
2. 奥利奥和奶油可以做什么甜品
咸奶油打破了传统甜奶油的腻感，
一层松软的可可蛋糕，一层奥利奥咸奶油，
顶层布满了香脆的奥利奥饼碎，口感层次极为丰富。
最好让它在冰箱中睡上一夜，奥利奥与奶油完美结合，那口感简直不要太美味!!没有亲口品尝过，绝对无法形容它是多么的好吃!绝对值得尝试!!
食材清单
蛋糕体：鸡蛋2个蛋糕体：牛奶35克
蛋糕体：玉米油35克蛋糕体：低筋粉35克
蛋糕体：可可粉15克蛋糕体：细砂糖40克
咸奶油：淡奶油300克咸奶油：奥利奥(铺在奶油上)60克(两盒)
咸奶油：盐1.5克咸奶油：糖25克
咸奶油：奥利奥碎末(混在奶油里)30克装饰：奥利奥饼干碎、麦片适量
烹饪步骤
步骤1
可可蛋糕片的做法：分离蛋黄蛋清，蛋清放冰箱冷藏备用;
步骤2
牛奶和玉米油混合搅匀;
步骤3
筛入低粉画“之”字形搅匀，再倒入可可溶液(可可粉+适量热水搅成光滑细腻的可可溶液);
步骤4
再加入两个蛋黄搅拌至无颗粒状态;
步骤5
取出冷藏的蛋清，分三次加糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可;
步骤6
挖一大勺蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，再取1/3蛋白倒入蛋白里翻拌均匀;
步骤7
最后将剩余的蛋黄糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀。
步骤8
倒入烤盘里，放入预热好的烤箱，165度烤20分钟;
步骤9
蛋糕片烤好放凉。
步骤10
咸奶油：25克糖倒入奶油里，然后继续倒入1.5克盐，打至7分发;
步骤11
然后倒入30克奥利奥碎;
步骤12
再打至9分发;
步骤13
打发好的咸奶油装入裱花袋里。
步骤14
蛋糕层：将可可戚风平均分成6片;
步骤15
取一个709ml的盒子，铺上一片可可蛋糕片;
步骤16
挤入咸奶油;
步骤17
倒入10克奥利奥(另一盒倒入了奥利奥碎+麦片);
步骤18
再铺上可可蛋糕片，挤入咸奶油，倒入奥利奥碎。最后再铺上可可蛋糕片，装饰即可。
步骤19
成品。
步骤20
超级好吃!!
3. 奥利奥咸奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
淡奶油 350g
盐（多少根据自己喜好调整） 2-3g
糖 22g
打碎的奥利奥饼干（随自己喜好增减） 30g
淋面用甘纳许（一个六寸淋一圈的用量，会有一点剩下）
法芙娜55%巧克力 25g
淡奶油 25g
奥利奥咸奶油蛋糕的做法
淡奶油加糖加盐打至七分发，不用打太过因为饼干会吸水现在打太过等一下奶油比较难抹开
在1中加入奥利奥饼干碎，打蛋器转几下可以改用刮刀拌匀。
准备三片分切好的戚风蛋糕片，开始抹面。如果想口感丰富点可以在中间加入法芙娜可可脆珠或者奥利奥饼干碎，或者可可脆脆片，大家凭自己发挥。
淋完甘纳许之后洒上适当的薄脆，在中间插上奥利奥，放上巧克力爆米花等随意装饰就好了，这个很随机的，别学我一样每个都这样没新意哈哈
小贴士
其实最难控制就是甘纳许流动的速度。我分享一下自己的经验。
1、推荐用质量好的烘焙用巧克力，平常零食的巧克力我没用过，跟烘焙用得不是一回事啊。
2、淡奶油的分量是随着可可的含量变化的，例如如果我用50-55%可可含量的巧克力，跟淡奶油比例1：1是比较合适的，如果用60%以上的淡奶油分量要适当增加，不然甘纳许会太厚无法流动，如果用40%左右的牛奶巧克力，可可含量就要增加，不然就会太稀流动到太厉害。
3、流动性合适的状态自己多试几次就知道了，有的人喜欢稠一点有的人喜欢稀一点。