A. 宝宝辅食｜十字舒芙蕾蛋糕
-食材：3颗鸡蛋 50g牛奶 60g低筋面粉 15g糖
1.蛋清蛋黄分离。
2.蛋黄中加牛奶搅匀，筛入低筋面粉“z”字形搅打均匀。
3.蛋清中加入白糖 打发至提起有小弯钩。
4.取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再倒入蛋白糊中混合均匀 倒入烤碗中。
5.海氏i7风炉烤箱180°C预热 烤10分钟取出 用刀划十字，再烤20分钟。
6.取出撒或搜上糖粉或奶粉装饰即可
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小tips：
▫️不加白糖也衫烂历可以做 我试过啦～
▫️装蛋清蛋黄的碗需要保证没有油和水 避免失败。
▫️我是一次性把糖加入蛋清中，高速打发至开始出现纹路，再转低速打发至出现阻力 提起有小尖钩。
▫️取出划十字后可以盖上锡纸继续烤 这样不会上色太深历源。
以下是宝宝一岁生日蛋糕的制作方法：
材料：
-2杯面粉
-2茶匙泡打粉
-1/4茶匙盐
-1/2杯黄油，室温软化
-3杯砂糖
-2个大鸡蛋
-2茶匙香草精
-1杯牛奶
装饰：
-红色、黄色和蓝色的食用色素
-糖果、水果等小零食作为点缀
步骤：
1.预热烤箱至摄氏180度。在一个8英寸（约20厘米）的圆形烤盘上涂抹一层薄薄的黄油，以防粘连。
2.在一个大碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。
3.在另一个碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅打至轻盈蓬松。加入鸡蛋，一次一个，然后加入香草精和牛奶，继续搅拌均匀。
4.将干粉混合物逐渐加入湿料中，轻轻搅拌直至刚刚结合。不要过度搅拌。
5.将面糊倒入预备好的烤盘中，平均抹平。
6.将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到插入牙签后取出干净即可。注意不要让蛋糕过于膨胀，否则会破裂。
7.从烤箱中取出蛋糕，待其完全冷却。
8.准备装饰：在一个大碗中混合红色、黄色和蓝色的食用色素，可以按照喜好调整颜色比例。使用牙签或小刷子将染色的糖霜轻轻涂在蛋糕表面。
9.将小零食如糖果、水果等撒在蛋糕上作为点缀。
现在，您的宝宝一岁生日蛋糕就做好了！可以根据宝宝的喜好进行装饰和口味定制。
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