① 中式糕点有哪些
京式糕点，也称北式糕点，以北京地区为代表，其历史悠久，种类繁多，具有重油、轻糖，酥松绵软，口味纯甜、纯咸等特点。
代表品种：京八件、山楂锅盔、牛舌饼、蜜麻花、驴打滚
代表品牌：北京稻香村、御食园、红螺食品
苏式糕点，以苏州地区为代表，在中国汉族糕点发展史上占有重要地位，是中国汉族糕点的典型代表。其馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜，且制作相当精致，极具江南风味。
代表品种：苏式月饼、猪油年糕、绿豆糕、松子枣泥麻饼
代表品牌：采芝斋、小苏州、知味观
广式糕点，以广州地区为代表，馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍，重糖、重油，具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中含咸等特点，各款点心都讲究色泽和谐、造型各异、相映成趣，令人百食不厌。
代表品种：鸡仔饼、杏仁饼、核桃酥、马蹄糕、皮蛋酥
代表品牌：利口福、咀香园、广州酒家
滇式糕点，以云南地区为代表，其馅料多选用具有当地特色的原始材料烹饪而成，饼皮疏松、油而不腻，馅料咸甜适口，还有独特的滇式火腿香味或玫瑰花香，越来越受到消费者的喜爱。
代表品种：鲜花饼、云腿月饼
代表品牌：嘉华、金桂坊、潘祥记
上海糕点，是流行于老上海的传统糕点，大多以甜香软糯、花色繁多而着名。最常见的青团，就随处都有得卖，条头糕、海棠糕、双酿团、绿豆糕等等，也都是上海人喜欢的经典美味。
代表品种：寿桃、青团、定胜糕、条头糕、云片糕
代表品牌：杏花楼、功德林、沈大成
以天津地区为代表，一起秉承传统手工制作，保持中式糕点的独特风味。
代表品种有麻花、栗羊羹等等
代表品牌有桂发祥十八街、桂顺斋
以成渝地区为代表，馅料多用花生、芝麻、核桃等，糯米制品较多，软糯油润、香甜酥脆。
代表品种有桃片和米花糖等
代表品牌有黄老五
山西特产糕点，秉承传统工艺并坚持手工制作，口味油而不腻、酥而不碎。
代表品种有太谷饼、掉渣饼等等
代表品牌有双合成、荣欣堂
以浙江宁波为代表。其历史悠久，选料讲究、加工精细、造型别致，并形成以酥为主，酥、软、脆分明的特点。
代表品种有千层饼、藕丝糖等。
以福州地区为代表，馅料多用虾干、紫菜、桂圆等。口味甜酥油润，海鲜风味突出。
代表品种有福建礼饼和猪油糕等
代表品牌有黄则和
东北特产糕点，馅料多用面料、芝麻、猪油、椒盐等，口感酥松香软、美味可口。
代表品种有长条糕、蜜三刀、江米条
代表品牌有鼎丰真
② 老鼎丰糕点哪种最好吃
老鼎丰的长白糕特别好吃，萱软可口。
老鼎丰的饼干奶味醇香，还物美价廉。
老鼎丰的川酥月饼、蜜制百果月饼等产品被评为国优，蛋糕、油酥小水果点心、一口酥、开口笑等八种产品被评为“部优”，另外，儿童奶油果脯、蛋糕、长白糕和萨其玛等六种产品获得“省优”；此外，老鼎丰糕点均被命名为黑龙江省和哈尔滨市名牌。
1994年，老鼎丰月饼获得全国100家精品月饼第一名，个人觉得川酥月饼是最好吃的。
过去，没听说老鼎丰还生产副食，特意买了些回家尝尝，味道也不错，但是价格并不便宜。
看到食品袋上的承诺了吗？人家就是敢叫板。目前，老鼎丰主楼旁边就是中华食品一条街，吸引了无数吃货慕名前来饕餮。
哈尔滨老鼎丰糕点厂司始建于1911年，是国家商务部首批重新认定的"中华老字号"企业。生产糕点上千种。其中，月饼有八大系列66套、217个花样。在哈尔滨利民开发区还建设了老鼎丰食品工业园。
“老鼎丰”品牌虽然是黑龙江省着名商标，但是他却始创于浙江绍兴，至今已有二百多年历史。融入到哈尔滨以后，因为配方独特、工艺独到，色、香、味、形俱全，形成有别于南方的“哈式”体系。
几十年来，老鼎丰糕点获得了近百项奖牌，销售市场覆盖哈尔滨市及黑龙江省十三个地市，并通过网络销往全国。
据说，当年干隆皇帝下江南，在绍兴品尝一家果匠铺的点心，觉得风味独特，御笔一挥，赐“老鼎丰”三个大字。老鼎丰点心从此成为贡品，誉满大江南北。
老鼎丰位于哈尔滨道外正阳三道街（今靖宇大街216号）。当时采取的是“前店后厂”小本经营。 因为制作精良，现产现销，使老鼎丰的糕点渐渐有了名气。