Ⅰ 旋律音符·生日蛋糕做法大全
【主料】
5人份蛋糕坯1个（8寸）淡奶油600毫升
【辅料】
黄桃（罐头）4块樱桃10个芒果1个砂糖50克黑巧克力50克
步骤1
8寸戚风蛋糕胚，平均分为3片
步骤2
提前画好“音符”图，再用融化的黑巧克力液在油纸上面搨画出来，放入冰箱冷冻
步骤3
提前画好“键盘”图，再用融化的黑巧克力液在油纸上面搨画出来，放入冰箱冷冻
步骤4
迷糊娃娃洗干净，用保鲜膜包好
步骤5
黄桃切成碎，樱桃用小刀修出花型，芒果切片摆成花型。全部准备好后，用保鲜膜把盘子盖好，待用
步骤6
取两片蛋糕胚，分割成如图的样子。（这是做钢琴底部用的）
步骤7
用剩下的一片蛋糕胚，分割成如图的样子。两个半圆是钢琴盖子的部分，长方条是用来做椅子的
步骤8
淡奶油倒入容器中，加白砂糖，打发待用。淡奶油是需要提前2小时放入冰箱冷藏的
步骤9
蛋糕盒地拖上铺上花纸，抹上少于打发好的淡奶油。为了固定蛋糕，以免移动
步骤10
花纸上奶油抹均匀后，放上第一片钢琴底部的蛋糕胚。看好摆放的位置，因为花纸空白处是要放椅子的。（其实一直摆放在一个角的位置就好了，这样椅子后部的空间会更大，盖盖子的时候不容易碰到，当然没有想到）
步骤11
蛋糕胚上抹上奶油，铺满黄桃碎
步骤12
这是铺满黄桃随后的样子
步骤13
继续在水果上抹奶油
步骤14
这是抹满奶油的样子
步骤15
盖上第二片钢琴底部的蛋糕胚
步骤16
蛋糕胚上抹上奶油，开始制作钢琴盖子的位置了，把钢琴盖子的一片蛋糕胚放在上面，用抹刀画条线，这样方便码放水果，因为现在开始不是整个钢琴底部码放奶油了。画好线，把盖子的蛋糕胚取下，码放水果，水果上抹满奶油
步骤17
钢琴盖的第二片蛋糕胚可以放上去了
步骤18
抹上奶油
步骤19
码放好水果，再抹奶油
步骤20
盖上最后一片蛋糕胚
步骤21
整个钢琴体抹上奶油，不用很平，因为还要装饰
步骤22
把奶油装入裱花袋，裱花头如图
步骤23
把钢琴的边部全部裱花（琴台的边部先不要裱花，需要先放琴键）
步骤24
现在只做椅子，长条形的蛋糕胚从中间切开，合并在一起，用奶油把它们粘合在一起。外边抹上奶油，摆放在钢琴前。并且把迷糊娃娃摆放好，娃娃的腿直接插进钢琴底部，这样可以更好的固定不会晃动。（这是为了看娃娃的位置，还需要先取下来，进行下一步裱花。）
步骤25
取下迷糊娃娃，这时可以把冷冻的“音符”和“键盘”安放在钢琴体上
步骤26
琴台边完成裱花。并且把芒果花摆放好
步骤27
樱桃花摆放好
步骤28
现在把钢琴外部所有空白处和椅子裱花，然后迷糊娃娃放回之前的位置，用小号裱花头，给娃娃挤出裙子，并且用彩糖装饰裙子
步骤29
一个弹钢琴的小娃娃蛋糕完成了
Ⅱ 生日蛋糕怎样裱花
新手做裱花蛋糕的遮丑秘诀 —— 简单又漂亮的黄桃掌上明珠
掌上明珠这名字是我乱取的，因为看着那几颗被托起的龙眼，颇有种被呵护的感觉。其实，水果装饰也挺抓狂的，事先没什么计划，也没特别准备，家里能找到啥就用啥了，凭着感觉随便摆摆，还好，看着不算难看
蛋糕做好后，在围脖上先发了一张成品，很多同学说蛮好看的，真让我大受鼓舞，再接再厉，争取大头生日的时候我可以做个完美的生日蛋糕。想想还是跟大家分享一下经验吧，特别是像我这样从没做过裱花蛋糕的新手，也可以试试用巧克力屑装饰，这招还是蛮灵的，可以很好的掩盖掉缺点，不至于打击热情和信心
黄桃掌上明珠
材料：
主料：低筋面粉51g、鸡蛋3个、植物油24g、牛奶24g、细砂糖36g（加入蛋白）、细砂糖18g（加入蛋黄）、香草精2滴
配料：淡奶油200ml、细砂糖20g、朗姆酒1/2小勺、巧克力屑100g、黄桃罐头1罐、龙眼3个
打蛋器：祈和KS-938SN，功率400W
烤温：180度、烤箱中下层、35分钟
准备：
蛋黄与蛋白分离，将蛋白放入打蛋桶，蛋黄放入干净容器；
做法：
1. 打蛋器装上打蛋网（搅打液态材料使用打蛋网，如搅打粘稠材料，需使用搅拌勾），卡在主机上（注意一定要卡紧，否则高速运转时容易飞出）；
2. 先用2档搅拌半分钟，调至5档搅拌，蛋液呈现鱼眼泡，加入1/3分量的细砂糖
3. 继续5档搅拌至蛋白呈现粗泡，再加入1/3分量的细砂糖；
4. 继续5档搅打，至蛋白出现细腻纹路，加入剩余的细砂糖；
5. 再次调至5档，打至蛋白出现不易消失的纹路（其间打3分钟需停下休息几分钟，再继续打），提起打蛋器，打蛋网带出直立状态的小三角（即硬性发泡状态），调至1档最后搅打半分钟左右即可；
6. 蛋黄中加入细砂糖，将打蛋器从主机上取下，调至3档，手持打蛋器将蛋黄液打散；
7. 向蛋黄液中加入植物油；
8. 再加入牛奶，搅打均匀；
9. 加入两滴香草精（可省略）；
10. 搅匀后筛入低粉，用橡皮刮刀搅拌成均匀面糊；
11. 取1/3打发的蛋白加入面糊，用橡皮刮刀以不规则方向翻拌；
12. 翻拌均匀后，重新倒回剩余的蛋白中；
13. 继续用刮刀翻拌均匀；
14. 将面糊倒入6寸圆形模具，轻震几下，避免内部存留气泡，烤箱180度预热，放入中下层，烤35分钟左右；
15. 出炉后的蛋糕倒扣在烤架上，彻底晾凉；
16. 蛋糕冷却后脱模，削去顶端不平的部分，均分成3片；
17. 淡奶油倒入洗净并擦干水分的打蛋桶，加入细砂糖和少许朗姆酒；
18. 调至1档，低速搅打5-6分钟（其间工作3分钟后停下来休息几分钟，再继续工作），打至纹路清晰且不易消失，用汤勺轻轻刮一下，奶油呈现细腻光滑刮痕，此时说明淡奶油已经打好；
19. 取一片蛋糕，抹一层奶油，铺一层黄桃粒；
20. 再抹一层奶油，叠加第二片蛋糕，轻轻压实，再重复一次以上步骤，最后外层均匀涂抹奶油，用巧克力屑和水果装饰即可。
心得分享：
1. 注意打发奶油时要保持低速搅打，且时刻注意观察状态，以免打过头；
2. 戚风蛋糕体需要倒扣冷却，如果是其他蛋糕，不需倒扣；
3. 如果蛋糕尺寸过小，可简单分两层，以免馅料太多而浸湿蛋糕体，影响口感；
4. 淡奶油中加入少许朗姆酒，可增加风味，也可省略。
Ⅲ 男朋友送的蛋糕草莓黄桃代表啥意思
男朋友送的蛋糕草莓黄桃代表啥意思，男朋友送你蛋糕是祝你生日快乐，祝你蛋糕里头有什么材料没有什么意义可能是太想你喜欢吃的。
Ⅳ 做生日蛋糕怎样裱花
1. 做出一个弯明梁八寸戚风蛋糕，放置晾凉才更好切片
2. 在奶油中加入砂糖，打发成羽毛状（每100g奶油加10g糖）注意打出明显羽毛纹路就不要再打了，否则会打埋运成油水分离状态，就不可以用于裱花了。
3. 借助蛋糕分割器把蛋糕横切成三片，注意蛋糕越凉越好切割。如果没有蛋糕切割器，可以在蛋糕上用目测的方法扎一圈牙签，然后按牙签的位置切割蛋糕。如图所示在每一层抹上奶油，撒上黄桃粒，当然也可以换成草莓等水果。
4. 三层蛋糕加起来，在外面抹上奶槐旅油。不平整也不要紧，最后裱花加水果后真的看不出来的
5. 比较平整后，在外面裱画，装饰水果就完成啦！贴一层杏仁片装饰。
Ⅳ 请问生日蛋糕装饰一样都用什么材料我知道的是杏仁片、巧克力片/屑，还有一些什么呢谢谢！
）材料：面粉（普通面粉就行）、泡打粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、糖、醋、巧克力或巧克力酱（我用过炼乳，好像只能点缀用，不能涂满整个蛋糕，因为太稀了）、水果或其它小配料等。
（二）工具：圆型的微波炉加热盒、筷子三支以上、几个容器
（三）制作方法：
（1）把牛奶加热到40度左右。
（2）按比例混合面粉和泡打粉。一般的比较是80—100克面粉里加入5克泡打粉，但我家里没称，所以我分析了一个，面粉和泡打粉大约是20：1的比例，所以用吃饭的勺子量了20勺面粉和1勺泡打粉，效果也不错，然后再加入适量的奶粉，搅拌均匀。
（3）把蛋黄和蛋白分开放在两个容器里，放蛋白的容器里不要有水或油，否则一会打不起泡来。
（4）把蛋黄打散，加入60克左右的糖、60克左右的温牛奶、少许油，一起搅拌均匀，然后一点点的加入面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀，放在一边待用。
（5）用三根以上的筷子开始打蛋白，打一段时间后，看到蛋白起一点泡时，加入60克左右的糖和两滴醋（加入醋的作用是使蛋白更容易起泡，且泡沫不容易消失），继续打，一直打到蛋白成细泡沫状，发硬为止（插上两根筷子，不会倒就行了），基本上要打20分钟左右。
（6）将蛋黄面粉糊糊和蛋白泡沫充分混合，但不要用力搅拌，以免消泡。
（7）把糊糊放入圆形的微波炉容器中，盖好盖子，放进微波炉里，高火加热6—7分钟。
（8）把做好的蛋糕倒扣在平盘上。
（9）均匀的涂上巧克力酱，或用巧克力自制巧克力酱，涂在蛋糕表面上（巧克力酱的制作方法是：把巧克力块放在一个能在微波炉中加热的容器中，加入适量的热水，放入微波炉内加热1分钟，拿出来后，将巧克力与水充分搅拌均匀，如果太稀了，可在里面加入适量的水淀粉）。
（10）用水果装饰生日蛋糕，可根据自己的爱好摆放不同的水果，也可在上面洒些花生沫、芝麻、果甫什么的。
一个漂亮的生日蛋糕就做好了。
Ⅵ 做生日蛋糕怎样裱花
1、首先，取一直面蛋糕胚。在顶部用圆形锯齿嘴拉出整面的平行线，每条线之间的距离在1cm左右。拉线的头尾都不要太过粗糙，然后在上部用圆形花嘴与其成60°夹角，拉整面的平行线将上下层平行线的首尾放在一个点上。
