① 蛋糕好吃重要还是好看重要
蛋糕是一种高热量的食物,主要用来做庆贺活动,外型做的好看,赏心悦目才能让人有更好的食欲所以蛋糕要好看更重要
② 小猪佩奇生日蛋糕怎样做法
用料
八寸戚风蛋糕 2个
A4纸打印的佩琦图案 2张
淡奶油 600g左右
细砂糖 60g
AC色素 适量
粉色巧克力 适量
蛋糕盒 10寸
小猪佩奇卡通生日蛋糕的做法
沿佩奇的轮廓裁剪一张纸样,头部和身体分开(手可以直接剪掉,最后用巧克力直接画在蛋糕盒上)。
按照纸样对蛋糕进行切割。头部用一个八寸戚风蛋糕,身体用另一个八寸戚风蛋糕。
然后分片,我分了两片,也可以分三片。淡奶油400g加40g细砂糖打发,打到八九分发的时候移除一半淡奶油备用(用于打底抹面)。剩余的淡奶油打到很硬的状态用于夹层。
在蛋糕第一片上抹一层淡奶油,平铺一层水果,再抹上一层淡奶油,盖上一片蛋糕片。我只做了一层夹层,也可以做两层。用上一步骤预留的淡奶油,进行打底抹面。侧面大概抹平即可,顶面薄薄一层就可以。侧面可以用勺背划出垂直的花纹。顶面用牙签画出佩奇的轮廓。
巧克力坐温水融化,装入裱花袋。沿着牙签画的痕迹进行沟边。
淡奶油加色素加糖,打发。打发过程中发现颜色浅,可以再加一些色素。装入裱花袋。
此步骤根据所用颜色多少决定淡奶油的用量。按照自己喜欢的配色调色淡奶油,并在蛋糕上紧凑的挤上奶油。手温高的朋友一定要戴手套。裱花间温度要低一点,不能太热。
小贴士
1、抹面、调色多出来的淡奶油可以加入新的稀奶油继续打发。
2、夹层可以打的硬一些,注意不要打过。
③ 小猪佩奇蛋糕教程
原料:牛奶、玉米油、细砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、蛋黄、细砂糖、蛋白、淡奶油、细砂糖、粉色巧克力、淡奶油、各种主题配件。
第11步、将拌好的蛋糕糊轻倒进模具里,放在台面上轻磕几下去掉内部的大气泡。
第12步、烤箱提前预热。放入中下层,温度上下115度,烤60分钟;时间到后,调整为温度上下130度,烤30分钟。如感觉上色不理想的话,继续调整温度上下180度,烤2分钟。
第13步、烤好的蛋糕要立即从烤箱取出,快速摔一下。
第14步、倒扣晾凉脱模。
第15步、同样材料再烤出一个,因为小朋友不喜欢吃有夹馅的,所以一个蛋糕高度不够,多加了一片。做水果夹馅的就不需要了,一个就够了。
第16步、组合。蛋糕坯放在裱花盘中间。
第17步、打发淡奶油。取300克淡奶油用打蛋器打至纹路清晰。
第18步、抹面。
第19步、将淋面材料放入小锅,隔热水融化巧克力,搅匀,装入裱花袋中,剪小口。
第20步、淋面巧克力沿蛋糕边挤一圈呈滴落状,再将喜欢的装饰物摆上即可。
④ 想学做蛋糕和裱花,到哪个学校比较好呢
江苏新东方烹饪学校专注于烹饪教育35年。学校环境优美舒适,教学设备先进,拥有中餐、西餐、西点各大专业!针对不同人群,设有长期课程、短期课程、私人订制课程、囊括了早餐早点、特色小吃、烧烤、裱花、甜品蛋糕、雕刻等课程,满足学员的个性化需求。学校在行业内树立了较高的知名度,每年向社会输送了成千上万名技能人才。
1、师资优势:名师亲身授课,一对一辅导。该课程由专业裱花师亲临授课。0基础教起,名师演示,学员现场动手操作,全天全实践,老师全程监督指导。
2、创业帮扶:从原材料配置—选址装修—门店运营等各环节的精细指导,为学员分享丰富的创业经验,免去开店之忧。
2、韩式裱花课程
(1)韩式豆沙裱饥汪花花型
树莓、山茶花、叶子、郁金香、小大行雏菊、康乃馨等
(2)自然系韩式裱花
英伦玫瑰、牡丹、芍药、毛茛、多肉仙人球等
(3)自然系韩式裱花
英伦玫瑰、牡丹、芍药、毛茛、多肉仙人球等
(4)3D立体浮雕
立体造型装饰
(5)奶油霜制作
花卉拼装、细节点缀,高级韩式裱花艺术造型等
⑤ 小猪佩琦主题蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
八寸蛋糕胚 1个
小猪佩琦糖霜饼干 一套
小猪佩琦主题蛋糕的做法
做好的佩琦饼干!
装饰好啦!
⑥ 韩式裱花是什么
据我了解,一些韩式裱花课程主要为:
裱花基础:奶油打发程度分析及技巧、抹胚练习、鲜奶制作、裱花嘴认识、花边应用等
抹胚基础:方胚抹法、直胚抹法,抹胚造型制作如心形、方形、多边形等
花式走边:贝壳边、挤圆、麻绳、抖边、绕边/奶油球、海螺边、星星等
花嘴应用:不同花嘴认识及奶油花卉制作:玫瑰、百合、荷花、五瓣花、大丽花、螺旋玫瑰、创意花卉等;
成品造型:卡通蛋糕、3D浮雕、立体多层、异形、一层半小猪佩奇、寿桃、皇冠、巧克力蛋糕等
网红款:淋面蛋糕、大吉大利吃鸡汽车(法拉利等名车)、水果蛋糕(美好回忆、浪漫人生等)
韩式裱花课程
(1)韩式豆沙裱花花型
树莓、山茶花、叶子、郁金香、小雏菊、康乃馨等
(2)自然系韩式裱花
英伦玫瑰、牡丹、芍药、毛茛、多肉仙人球等
(3)自然系韩式裱花
英伦玫瑰、牡丹、芍药、毛茛、多肉仙人球等
(4)3D立体浮雕
立体造型装饰
(5)奶油霜制作
花卉拼装、细节点缀,高级韩式裱花艺术造型等
想要学习专业的韩式裱花技术,还是去厨师学校学习比较好,据我了解江苏新东方烹饪技术学校就很不错
⑦ 第2个有“动感”,最后一个很霸气,最奇葩的4种蛋糕“裱花”都有什么
每一个人都会在一年当中经历一次自己人生最重要的日子,那就是生日了。过生日的庆祝方式,我们首先想到的就是生日蛋糕。随着社会的越来越开放,那些传统造型的蛋糕已经淡出人们的视线,大家更追求的是造型奇特,吸引人的蛋糕,今天我们就来聊聊生活中那些奇葩的蛋糕裱花。
1,麻将蛋糕。
看着蛋糕就知道过生日的老妈肯定是一位资深的麻友了,这孩子也是够有孝心的,在这么有纪念意义的日子送了母亲“一条龙”的胡牌,祝福语也非常的有意思“妈妈生日快乐,麻将场得意!”下面是两个逼真的筛子,数字合起来是久,也寓意着长长久久。
看完这些作品,不得不佩服人们的思想太清奇了。第二个很动感,第四个很霸气,如果是你过生日,希望收到哪一款蛋糕呢?
⑧ 卡仕达团圆蛋糕代表一家欢聚大团圆,该怎么做呢
卡仕达团圆蛋糕代表一家欢聚大团圆,该怎么做呢?下面就我们来针对这个问题进行一番探讨,希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
小提示:里边的馅还可以做得厚一点,在打发淡奶油的过程中可以消磨硬一点,吉利丁的话可以换为香草荚,味儿会更好。