㈠ 古早抹茶纸杯蛋糕怎样做，柔软细腻，一开口停不了呢
古早抹茶纸杯蛋糕怎样做，柔软细腻，一开口停不了呢？
想来许多刚入蛋糕烘焙圈的朋友都做过很多次纸杯蛋糕了吧。但是，为何别人做的一个个圆润光洁，不蓬不缩，而自己做的则是一个个并不是裂开便是坍塌缩腰呢？
今日就要来手把手带你一款拥有极致水光肌的纸杯蛋糕。这一款纸杯蛋糕和普通纸杯蛋糕作法不一样，应用了水浴法烘烤，烘烤时间比一般纸杯蛋糕作法用时多了一倍，可是，确保了生日蛋糕润而没湿，细致绵软的口感。这等美味可口，等候，也是值得的！
蛋白质打不足会凹痕，打了会裂开，相对稳定的大弯勾是最好的状态；烘烤置放最下一层，离上管近也会有一些裂开风险；面糊不必倒过满，7分就行了。烘烤环境温度一定就此别过高。水浴法也是点心细致莹润的保证。
㈡ 北京人气最高的生日蛋糕
在北京，生日蛋糕的选择多种多样，从传统的奶油蛋糕到现代的创意蛋糕，应有尽有。然而，在众多的生日蛋糕中，有几款蛋糕因其独特的口感和精美的外观而深受北京人民的喜爱。以下是北京人气最高的生日蛋糕：
1. 黑森林蛋糕：这款蛋糕源自德国，以其丰富的巧克力味和酸甜的樱桃味而闻名。黑森林蛋糕的外观通常是深色调的，上面撒满了可可粉，看起来既神秘又诱人。这款蛋糕的口感丰富，既有巧克力的浓郁，又有樱桃的酸甜，是许多人的心头好。
2. 红丝绒蛋糕：这款蛋糕以其鲜艳的红色和细腻的口感而受到人们的喜爱。红丝绒蛋糕通常配以奶酪霜，口感既醇厚又清新。这款蛋糕的外观非常吸引人，红色的蛋糕体配上白色的奶酪霜，看起来既美观又诱人。
3. 提拉米苏蛋糕：这款蛋糕源自意大利，以其独特的咖啡味和奶酪味而受到人们的喜爱。提拉米苏蛋糕的口感非常丰富，既有咖啡的苦涩，又有奶酪的醇厚。这款蛋糕的外观也非常独特，咖啡色的蛋糕体配上白色的奶酪霜，看起来既高级又诱人。
4. 抹茶蛋糕：这款蛋糕以其清新的抹茶味和细腻的口感而受到人们的喜爱。抹茶蛋糕通常配以红豆或者奶酪，口感既清新又醇厚。这款蛋糕的外观也非常吸引人，绿色的蛋糕体配上红色的豆沙或者白色的奶酪，看起来既美观又诱人。
5. 榴莲蛋糕：这款蛋糕以其独特的榴莲味和丰富的口感而受到人们的喜爱。榴莲蛋糕通常配以奶油或者奶酪，口感既丰富又醇厚。这款蛋糕的外观也非常独特，黄色的蛋糕体配上白色的奶油或者奶酪，看起来既美观又诱人。
以上就是北京人气最高的生日蛋糕，每一款都有其独特的味道和外观，无论是喜欢传统口味的人，还是喜欢尝试新口味的人，都能在这些蛋糕中找到自己喜欢的款式。
㈢ 有哪些好吃又好看的蛋糕值得推荐
蛋糕作为一种甜点，不仅味道要美味，外观也要吸引人。以下是一些好吃又好看的蛋糕推荐：
抹茶红豆蛋糕：这款蛋糕以清新的抹茶味和甜美的红豆相结合，外观上通常会有精致的抹茶粉撒面和红豆的装饰，呈现出一种简洁而又不失优雅的日式风格。
水果蛋糕：水果蛋糕以其丰富的色彩和新鲜水果的自然装饰而闻名。它通常由轻盈的海绵蛋糕层和新鲜的水果夹层组成，外面覆盖着一层鲜亮的镜面果胶，看起来既诱人又健康。
巧克力慕斯蛋糕：巧克力爱好者无法抗拒的一款蛋糕。它的表面通常光滑如镜，内部则是丝滑的巧克力慕斯，有时还会夹杂着巧克力碎片或者淋上巧克力酱，看起来非常诱人。
芝士蛋糕：芝士蛋糕有多种风格，如纽约风格的紧实口感、意大利风格的轻盈泡沫感或是日式风格的柔软细腻。它们的外观通常简约，但可以通过添加水果、巧克力片或糖果来增添美感。
黑森林蛋糕：这款经典的德式蛋糕以其独特的颜色对比和层次感而着称。它由樱桃、奶油和巧克力蛋糕层交替堆叠而成，顶部装饰着鲜亮的樱桃和巧克力碎，看起来既华丽又诱人。
红丝绒蛋糕：以其标志性的红色外观和白色奶油芝士霜装饰而闻名。红丝绒蛋糕的外观通常是浪漫和节日的象征，适合各种庆祝场合。
裸蛋糕（Naked Cake）：裸蛋糕是一种流行的现代风格蛋糕，它的特色在于蛋糕外部没有涂抹糖霜或巧克力，而是直接展示蛋糕内部的层次和材料，如新鲜的水果、坚果或巧克力豆，给人一种自然原始的美感。
彩虹蛋糕：这款蛋糕以其多层次的颜色条纹而受到喜爱，每一层都是不同的颜色，切开后呈现出美丽的彩虹效果，非常适合生日派对和儿童活动。
婚礼蛋糕：婚礼蛋糕的设计通常非常精致和个性化，可以根据新人的要求定制。它们可能包含复杂的花朵装饰、精美的蕾丝图案或是代表新人共同兴趣的元素，是婚礼上的视觉焦点。
创意主题蛋糕：这些蛋糕通常为特定场合或主题量身定制，如卡通角色、电影场景、艺术作品等。它们的外观设计非常独特，能够吸引目光并成为话题中心。
总之，无论是为了庆祝特殊的日子，还是仅仅想要享受一份甜蜜，这些蛋糕都能满足你对美食的追求。在选择蛋糕时，不妨考虑个人口味偏好、场合适宜性以及蛋糕的外观特色，找到那款既好吃又好看的完美蛋糕。
㈣ 如何做出精致又好吃的生日抹茶蛋糕
制作一款精致又好吃的生日抹茶蛋糕需要一些烘焙技巧和对食材的精心挑选。以下是一份详细的步骤指南，帮助你制作出完美的抹茶蛋糕。
材料准备：
蛋糕体：
低筋面粉 120克
抹茶粉 30克（优质）
细砂糖 100克
鸡蛋 4个（室温）
牛奶 50毫升
植物油 50毫升
白醋或柠檬汁 几滴（用于稳定蛋白）
抹茶奶油霜：
无盐黄油 200克（室温软化）
抹茶粉 10克
糖粉 60克
鲜奶油 100毫升
装饰：
水果（如草莓、蓝莓等）
糖珠、巧克力片或糖果
杏仁片或其他可食用装饰
制作步骤：
蛋糕体：
预热烤箱至170°C。
将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，确保蛋白中没有任何蛋黄和水。
在蛋黄中加入一半的糖，用打蛋器打至颜色浅黄，体积膨胀。
加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
筛入低筋面粉和抹茶粉，轻轻搅拌至无干粉状态，注意不要过度搅拌。
在蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器低速打至出现大泡后，分次加入剩余的糖，逐渐提高速度，打至硬性发泡（拉起打蛋器蛋白尖端呈现小弯钩状）。
将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后将混合好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
将面糊倒入已经铺好烘焙纸的蛋糕模具中，轻轻震动几下，以去除大的气泡。
放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附即可取出。
取出蛋糕后立即倒扣在架子上，待完全冷却后脱模。
抹茶奶油霜：
将软化的黄油打发至颜色变浅。
筛入抹茶粉和糖粉，继续打发至完全融合。
慢慢加入鲜奶油，打至奶油霜稳定，颜色均匀。
装饰：
将冷却好的蛋糕横切成两层或三层。
在每层蛋糕上涂上一层抹茶奶油霜，然后叠起来。
在蛋糕外侧涂上一层薄薄的奶油霜，然后用刮刀或者抹刀使其平滑。
在顶部和侧面涂上剩余的奶油霜，用刮刀或抹刀整理成你喜欢的样式。
放上预先准备好的水果和装饰品，使蛋糕看起来更加精致和吸引人。
完成以上步骤后，一款精致又好吃的生日抹茶蛋糕就制作完成了。在享用之前，可以将蛋糕放入冰箱冷藏一下，这样口感会更加细腻。记得在切蛋糕前，将刀子加热一下，这样可以更容易地切出整齐的蛋糕片。
㈤ 这20款生日蛋糕馋哭了全国吃货！有了它们，生日礼物就不用送了！
全国吃货的生日蛋糕大推荐！
㈥ 抹茶小蛋糕怎么做，简单美味松软可口，一口一个停不了
抹茶小蛋糕怎么做，简单美味松软可口，一口一个停不了？
自打小朋友们开学了，宝妈们就轻松多了。想一想在今年的小朋友的绵长寒假可让妈妈们头疼十分。虽然如今轻松了许多，可是每天早晨给小孩提前准备早饭一直忙得是像战斗一般，仅有送走了小孩，才能够松一口气。
看见我每日的辛苦，前段时间，老公给我买了一台早餐机，能够制作三明治，还能够蛋糕制作，泡芙，牛角面包和水果塔，同时可煎可炸，能蒸能煮，真的是一机多用，便捷好用，用了几天，太满意了。关键在于非常省时省力，并且可以做各种糕点，每日换着吃，小孩天天吃不足。原先有着一台多用途三明治早餐机，就可以把每天早晨鸡犬不宁一样的繁忙变为一种享受。
第四步
时间到了，解开三明治机的外盖，小蛋糕就做好。将生日蛋糕取下，再次将剩余的面糊挤进小蛋糕盘烤好，烤3min色是咖啡色的，烤2min多一点，便是抹茶色的。
面糊全烤好，左边的棕子也蒸熟了。再换左边的小菜锅一点沸水，冲杯牛乳或是现磨咖啡，早饭就齐活了。营养美味又健康。大人小孩都爱吃，做法简单，那你也看一下吧。