A. 有哪些不容错过的蛋糕值得推荐
1. 法式千层蛋糕：层层酥脆的酥皮和香滑的贺昌态奶油馅料，口感丰富，是经典的法式甜点之一。
2. 红丝绒蛋糕：红色的外表和柔软的口感，加上奶油芝士的香甜，让人无法抗拒。
3. 芒果慕斯蛋糕：清新的芒果味道和柔软的慕斯质地，让人感受到夏日的清凉和甜蜜。
4. 巧克力蛋糕：浓郁的巧克力味道和细腻的禅源口感，是巧克力爱好者的最爱。
5. 抹茶蛋糕：独特的抹茶味道和柔软的口感，让人感受到日式美食的精髓。
6. 水果蛋糕：以新鲜水果为主要原料，口感清新，健康美味。
7. 奶油蛋糕：简单的口感和香甜的奶油味道，是经典的蛋糕之一。
8. 椰子蛋糕：椰子的香气和柔软的口感，让人感受到热带风情。
9. 芝士蛋糕：奶油芝士的香甜和柔软的口感，是甜品爱好者的最爱。
10. 果仁蛋糕：以各种果仁为主要原料，口感丰富迅薯，健康美味。
B. 甘纳许和慕斯的区别
甘纳许和慕斯的区别是原料和做法不同，具体区别如下：
1、甘纳许：
用到的原料是巧克力与鲜奶油，甘纳许就是把半甜的巧克力与鲜奶油一起，以小火慢煮至巧克力完全溶化的状态，期间还要不断地搅动，使可可的质地尽量变得柔滑。经过繁复精细的制作过程后，完整凝聚了芳香浓郁的气息的巧克力，口感微湿。
2、慕斯：
慕斯用到的原料是慕斯粉和奶油，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷。
慕斯的工艺文化
真正传统的慕斯蛋糕制作工艺十分讲究和复杂，其配料达十余种以上。巴黎浓郁的文化艺术氛围和高雅的饮食享受水准，使得慕斯蛋糕具有时尚和传统，艺术和饮食相交辉映的魅力，受到人们的青睐和推崇。也奠定了慕斯蛋糕的血统和品位。慕斯蛋糕的文化内涵集中反映时尚，健康和品位。
在口味具有口味纯正自然，清新流畅，没有奶油蛋糕油腻的特点，口感细腻凉爽，具有高级冰品的特点，成分具有天然，健康的特点，外形装饰具有层次清晰，色彩协调，主题明确制作精制的特点。
C. 关于烘焙---甘那许蛋糕
巧克力融化后才可以做蛋糕呀，溶化后加上不同配料口感也是不一样的。你说的液体巧克力实际上是好时的巧克力酱，其实它不是巧克力酱而是巧克力糖浆，是用糖浆和可可粉等制成的，和巧克力的成分不一样，这里有个资料可以参考一下http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102e05e.html，巧克力酱和巧克力其实是两回事
还有注意融化巧克力时温度要控制好，不同巧克力的温度也不一样，建议查一下
辛辛苦苦打了这么多字，望采纳