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2. 数字蛋糕的做法
网红数字蛋糕的做法
小女儿两周岁了，给她做了一个网红数字生日蛋糕，祝宝贝生日快乐，健康成长哦～
By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 60克
细砂糖A 60克
植物油 50克
牛奶 48克
淡奶油 200克
细砂糖B 15克
草莓，蓝莓，迷你奥利奥 适量
做法步骤
1、准备好食材，称好克数。把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。在28*28的方形烤盘里铺好油纸备用。
2、把牛奶和植物油混合拌匀，充分乳化，即完全看不见水油分离的状态。
3、在牛奶和油的混合物中筛入低筋面粉，防止面粉结块，然后用蛋抽把低粉和牛奶植物油混合物拌匀。用z字法拌，防止面粉起筋。
4、然后加入蛋黄，充分拌匀。
5、在蛋清中加入分3次加入细砂糖，用电动打蛋器打至大弯钩的状态，这个状态做蛋糕卷合适，因为数字蛋糕不需要卷，没有开裂的问题，打至小尖角的状态也可以。
6、在蛋黄糊中加入1/3的蛋清，用翻拌的手法拌匀。
7、再把拌好的蛋黄糊加入剩余的蛋清中，用翻拌的手法，把蛋糊拌至没有干粉的状态。切忌画圈搅拌，避免消泡。
8、把蛋糊倒入铺好油纸的烤盘里。
9、用橡皮刀把蛋糊抹平，然后震出大气泡。
10、烤箱预热180度，把烤盘放入中层，上下火180度烤18～20分钟。烤蛋糕的时候，可以把水果先洗好切好。
11、出炉放凉网上放凉，边缘的油纸可以先撕开。
12、然后在蛋糕片面上铺上油纸，把蛋糕片翻过来，油纸撕掉。
13、用硬纸板剪出你要的数字，宽14cm，妹妹两岁生日，所以我剪了个“2”
14、把硬纸板放在蛋糕片上，用刀沿着硬纸板的边缘切下两个2字。
15、淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器打发，出现纹路后稍微再打几下即可，不要打发过了，打过了会出现豆腐渣的状态。
16、裱花袋底部剪一个口，装入圆孔裱花嘴，然后把奶油装入裱花袋，封口扎紧。
17、在第一片蛋糕片上。挤上奶油，中间放入草莓丁。
18、然后盖上第二片蛋糕片，挤上一层奶油。
19、用草莓、蓝莓、迷你奥利奥饼干装饰表面即可，也可以用各种你喜欢的水果等零食来装饰。
20、生日蛋糕做好啦，美美哒。
21、吹蜡烛了，宝贝生日快乐～
小贴士
如果不想自己剪纸板，数字模型某宝上可以买到哦。
3. 有哪些很有特点的生日蛋糕款式推荐
生日蛋糕不仅仅是一种甜品，它承载着庆祝和祝福的美好寓意，在特殊的日子里为人们带来欢乐和甜蜜。从简约的奶油蛋糕到复杂的翻糖艺术，生日蛋糕的设计和口感可以千变万化。下面将推荐一些具有独特特点且广受欢迎的生日蛋糕款式：
奥利奥森系风生日蛋糕：这款蛋糕是由乐食锦提供的，采用新鲜水果和优质奶油制作，8英寸尺寸，重850克，适合2-4人享用。它的设计灵感来源于自然森林，结合了奥利奥饼干的独特风味，外观别致，口味也十分令人满意。
十拼慕斯冰淇淋蛋糕：由米苏先生提供，这款蛋糕融合了十种不同口味，包括经典的草莓、抹茶等口味，直径约8英寸，净重850克。它不仅口感细腻，并且包装精美，附赠蜡烛、餐具和生日插牌等配件，非常适合作为礼物。
网红创意皇冠鲜花生日蛋糕：曼恒品牌出品，专为女性设计，包含女神蛋糕、皇冠鲜花蛋糕、玫瑰花蛋糕等多种款式。使用优质奶油和新鲜水果制作，口感甜而不腻，还提供低糖和无糖选项，健康又美味。
新鲜水果生日蛋糕“甜蜜时光”款：京集品牌设计的一款蛋糕，特色是新鲜的水果和细腻的鲜奶油。6英寸大小适合小型聚会或家庭庆祝，外观简约但不失美观，适合各类人群。
芙瑞多新鲜水果生日蛋糕：这款蛋糕采用新鲜水果和植物奶油制作，多种款式可选。特别推荐的“甜蜜时光”和“心形水果蛋糕”，既美观又美味，适合与亲朋好友分享。
风华正茂生日蛋糕：米苏先生的这一款蛋糕专为特别时刻而设计，6英寸大小适合1-2人享用。采用新鲜水果和优质奶油制作，甜而不腻，外观设计精美，附赠蜡烛、餐具和生日帽等配件。
榴莲千层蛋糕：榴莲西施猫山王榴莲千层蛋糕因其独特的香气和丰富的口感而受到喜爱。每一层都铺满了动物奶油和猫山王榴莲果肉，适合与家人朋友分享，特别适合生日、下午茶和聚会等场合。
总结来说，选择一款有特点的生日蛋糕可以为庆祝活动增添不少乐趣。无论是经典口味还是创新设计，上述推荐的多款蛋糕各有特色，能满足不同人群的口味和审美需求。
4. 钬滃奖瀛愬簵钬濇彮绉
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5. 广州蛋糕店排行榜前十名，广州十大蛋糕店排名推荐
广州是国内比较热门的旅游城市，这里不仅气候比较温暖舒适，饮食方面也很有独到之处，今天来介绍的是广州当地的十大蛋糕店，爱吃甜品的小伙伴快来了解一下这里有哪些值得打卡的蛋糕店吧。
1. 圣安娜饼屋
圣安娜饼屋创立于1972年，是来自香港的老牌饼屋，在广州本地也开设有多家分店，都是消费者心目中很信赖的蛋糕店选择，各种面包和中西式甜品的出品稳定品质很高。
2. 诺心LE CAKE
诺心LE CAKE是中国蛋糕店品牌排行榜上有名的知名蛋糕店，在广州同样是比较受欢迎，这个外送蛋糕品牌覆盖范围是国内最大的，而且出品方面也是得到了国际性的品鉴认可。
3. 朗蛋糕
朗蛋糕是一家并不大的蛋糕小店，但是在广州的甜品爱好者心目中可是占据着一席之地，因为他们家的蛋糕都有别出心裁的创意，而且体现出蛋糕师对于不同蛋糕的理解。
4. 21Cake
21Cake同样是中高端蛋糕连锁品牌中比较出众的一个，在北上广深等主要城市里面很受欢迎，每一款蛋糕都采用的是进口的高级原料和来自欧洲的纯正烘焙工艺。
5. 美心西饼
美心西饼是来自香港的连锁西饼品牌，在国内的知名度和喜爱度都是非常高的，他们家的面包、西饼和中式的礼兵种类很多而且口感高级，尤其是月饼更是销量冠军。
6. AWFULLY CHOCOLATE
这家蛋糕店创始于新加坡，以巧克力蛋糕闻名，在中高档的蛋糕里面也是比较出色的，黑巧克力千层尝一口就能体会到丰富的层次感，绝对是巧克力爱好者的大满足。
7. 幸福西饼
幸福西饼也是一家国内知名的蛋糕连锁店品牌，并且拥有专业的外送团队也使得它在一众外送蛋糕品牌中赢得了好的口碑，四重奏蛋糕绝对是幸福西饼里面的经典招牌。
8. 抱抱芝士蛋糕
抱抱芝士蛋糕是广州本土的蛋糕店品牌，主打芝士蛋糕，非常受本地消费者的喜爱，不少人都会在他们家订购生日蛋糕，出品很稳定，一定要尝试榴莲芝士蛋糕，视觉冲击。
9. 小西家作
小西家作在广州也是非常有名的一家蛋糕店，尤其是店内的榴莲蛋糕卷出品非常稳定，因为采用的奶油、芝士等原料食材都是外国进口，而且售完即止，保证了口感和新鲜。
10. Ma Belle
Ma Belle是比较早在广州成名的网红蛋糕店，到现在也还是人气非常高，店内经常爆满很多人在二楼拍照，而且各种甜品的颜值也很高，精致的餐盘与甜点相呼应，赏心悦目。
6. 链夊摢浜涘ソ钖幂殑缃戠孩铔嬬硶鍊煎缑鎺ㄨ崘锛
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1. Du pastry
Du pastry 鏄锲藉唴鐭ュ悕镄勮嚜鍒舵坠宸ヨ泲绯曞搧鐗岋纴鎻愪緵澶氱嶅彛锻崇殑铔嬬硶阃夋嫨锛屾瘆濡傛毚椋庨洩鑺濆＋铔嬬硶銆佽姃鏋沧厱鏂铔嬬硶绛夈傞櫎姝や箣澶栵纴浠栦滑杩樻敮鎸佸畾鍒惰泲绯曞埗浣滐纴鍙浠ユ牴鎹缃戠孩镄勫枩濂姐佷汉姘斿厓绱犮佷唬琛ㄨ壊璋幂瓑𨱒ユ墦阃犲睘浜庣绣绾㈢殑镫鐗圭敓镞ヨ泲绯曘
2. Smoov
Smoov 鏄涓瀹惰繛阌佽泲绯曞簵锛屾嫢链夊氢釜鍒嗗簵銆傚叾鐗圭偣鏄浠ヨ憽寮忚泲鎸炲拰鍗冨眰铔嬬硶涓轰富銆傝岃繖娆捐憽寮忚泲鎸炴槸sasa miu 镄勪唬琛ㄧ编椋熶箣涓锛屼篃鎴愪负sasa miu 镄勭卺闂ㄦ妧宸т箣涓锛屾棤璁烘槸锽沧㈠皬娓呮柊鐢灭偣杩樻槸锽灭埍涓鍙ｅ竷涓佸彛镒熺殑绮変笣锛岄兘鑳藉搧灏濆埌镊宸卞绩浠镄勫彛锻炽
3. Gateaux
Gateaux 涓虹嚎涓婄绣绾㈠崥涓绘彁渚涗笓涓氩畾鍒惰泲绯曟湇锷★纴镟村彲棰嗗彇镫瀹剁忓埄銆傛敮鎸佹洿澶氭牱鍖栫殑澶╃劧椋熸潗锛屼粠璁捐°佸师𨱒愭枡閮界敱鐭ュ悕澶у帹浜茶嚜鎺岀★纴璁╀綘鍐崭篃涓岖敤鑺辫垂镞堕棿鍜岀簿锷涘幓钥冭槛濡备綍镓挞犵绣绾㈢敓镞ヨ泲绯曚简銆傚熷姪Gateaux锛屽彧闇锻婅瘔浠栦滑𨱍冲畾鍒朵竴涓浠涔堟牱镄勮泲绯曪纴灏辫兘绛夌潃鏀跺埌婊℃剰镄勬侪锽滀简銆
4. Passion by Gerald Dubois
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