㈠ 七彩蛋糕坊怎么样
问题一:七彩蛋糕网是一家网上蛋糕店吗?七彩蛋糕网怎么样? 不错,七彩蛋糕网确实不错,上次订了一个让他们十一点送到,本来还想不可能这么即使,但是到11点还准时送到了,看了一下做的很漂亮很用心,我订的时彩虹蛋糕,切开一层层的很漂亮的
问题二:七彩蛋糕坊订蛋糕怎么样?求回答 七彩蛋禅行念糕真的不错,开始我还不相信,定了以后,很快收到了,蛋糕很漂亮,奶油很新鲜。客服还专门打电话确认。
问题三:七彩蛋糕店送货上门要钱吗 不用。
问题四:江西省宜春市三阳镇有没有七彩蛋糕店 有的呢,很早以前给家人定过,还是比较靠谱的,而且只有这家可以送到村子里!
问题五:崂山区最好的蛋糕店 七彩蛋糕可以
问题六:档次高一点的蛋糕烘培店! 帮忙取个名字 带七彩或彩字都行! 要求高雅不缺时尚感一点的? 七彩西点
七彩生活 美味西点
问题七:济南最好的蛋糕店 七彩蛋糕还不错,可以外-送,2小时就到了
问题八:米旗蛋糕会员卡如何使用? 通常蛋糕会员卡形式如下:
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问题九:just hot蛋糕vip怎么办 *戚风蛋糕是不需要添加泡打粉的,只要你的蛋白打发合格,蛋黄糊没有起筋,拌的手法没有消泡就一定可以发起来!
*本菜谱是以30L家用烤箱为例设定的温度和时间,如果是小烤箱,自己尝试降温贺困度加时间吧。
*所有的烘焙配方如果没有特殊说明,都是上下火一...(展开)
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上
主料
蛋黄5个 细砂糖35克
牛奶60克 玉米油40克
盐1克 低筋面粉100克
蛋白5个 细砂糖40克
原味戚风蛋糕的做法步骤
1. 首先,准备两个干净的,无油无水的干燥的盆子。打蛋白用的盆子必须是干净的无油无水的盆子,蛋白中如果掺杂了其他液体,包括蛋黄,那么整个蛋白都无法打发了。
2. 普通的戚风方子,鸡蛋的重量都是按个头来算的,通常都要使用65克左右的大个头鸡蛋,如果是小鸡蛋的话,可能会因为蛋液比例不同,导致失败。
3. 蛋黄打散
4. 称入玉米油。一定要慢慢的倒,以免过头,如果实在手下没底,就倒在一个小碗里慢慢舀,以免加过头
5. 称入牛奶
6. 连糖和盐也加入,用手抽搅匀
7. 筛入低粉
8. 用手抽Z字型搅匀,备用。
此时预热烤箱,150度
9. 用电动打蛋器打蛋白,可以滴入几滴柠檬汁,或者白醋来中和蛋白的碱性,有利于打发,别的液体不可以哦。也有加入塔塔粉,同样是为了使蛋白打发稳定
10. 打到有粗泡的时候加入第一次的糖,大概是1/3
11. 蛋白开始细腻的时候加入第二次糖,也是总量的1/3
12. 蛋白开始有弯勾,非常细腻,接近湿性发泡了,加入最后的糖,继续打。
13. 打蛋白的时候,要转盆转打蛋器,最后明显感觉有阻力了,可以时不时的提起来判断一下状态。
打好的蛋白,从盆底缓缓提起打蛋器,头部的蛋白成小尖峰,微微颠抖而不倒即可
14. 取1/3的蛋白到蛋黄糊中,因为两者的密度不同,所以要分次搅拌。
搅拌的手法要像炒菜一样,抄底,刮边,翻拌
15. 再取1/3蛋白加入蛋黄糊中,拌好后,将蛋黄糊盆中的面糊倒入蛋白盆中,抄底翻拌。
这样的一个倒盆过程,可以将所有的面糊都充分的搅拌,以免沉底。
16. 将拌好的面糊,倒入8寸的活底模中。将模具提起一点,离桌面大概2CM的距离,水平垂直震一下,将大气泡震出。入炉烤制
17. 入烤箱,倒数第二层,150度烤60分钟
18. 出炉倒扣晾凉
19. 基本晾至过夜,或者3-4个小时,至完全晾透后脱模。
可以使用正规的脱模刀,也可以用简便方法,找一把柄比较细比较薄的勺子,插在模具与蛋糕之后,稍用力压着勺子,沿着模具边缘划一圈。
用个杯子顶着底部,或倒扣,即可将蛋糕取出。
20. 底部用手扒一下,就分离了。
21. 切带此块儿食用即可。
问题十:德清哪里蛋糕好吃具体地址家电话 谢谢 可莎蜜儿: 德清中兴南店 德清中兴南路332-334号 0572-8088377 & 德清沃尔玛店 德清正翔大厦三楼3001号(沃尔玛超市出口处) 0572-8079377
元祖食品:群益街中兴路交叉口 中兴南路316号(近群益街) 0572-8077890
阿明蛋糕: 武康镇中心南路167号(近宇恒财富大厦) 0572-8063927
德清县慎大蛋糕房蛋糕店: 德清县新市镇仙潭路112号 0572-844176
美丽家:德清形象店:德清武康永安街170-172号 0572-8067557
德清1店:德清武康英溪南路158-160号 0572-8065559
德清2店:德清武康兴康南路94号 0572-8066768
德清3店:德清武康群益街363号 0572-8223887
德清4店:德清乾元镇县街116号 0572-8425522
都是网络的,可能有信息过期了
然后可莎蜜儿元祖和美丽家西点为主
阿明和慎大经常还有月饼和德清本土的小吃,慎大的蜂蜜蛋糕很出名,但是个人觉得油大,很一般
以上几家店的东西尝过一小部分,基本上从口感上觉得原材料很类似,那些西点的黄油和奶油可能有很大一部分是氢化植物油,相比杭州的面包新语之类的店来说,成品不够香软。不过不讲究的话,还不太吃的出来。
㈡ 威海都有哪些知名蛋糕品牌
1.梦菲思(威海环翠区1家文登14家门店)
威海梦菲思蛋糕望岛店(威海市环翠区望海园永康里21号)
文登梦菲思蛋糕广场店 (威海市文登区天福路银河世家居民小区1-1号 广场正南)
文登梦菲思蛋糕大润发店(威海市文登区昆嵛路大润发南门东100米 )
文登梦菲思蛋糕老一中店 (威海市文登区米山东路西7-9号 老一中大门东侧)
2.丹香(山东200店威海13家门店)
门店分布市北区、崂山区、胶州市、黄岛区、李沧区、市南区、城阳区、平度市、即墨市、日照、乳山、潍坊、诸城等地将近200家门店
威海丹香威高家家悦店 (威海市环翠区新威路17号威高广场B1层 家家悦超市内)
威海丹香威海百货大楼店(威海百货大楼一楼
)
威海市环翠区苘山镇正气路与中韩路交界处30号
3.东岸奇点(威海12家门店)威海东岸奇点烘焙西点坊是一家经营生日蛋糕、现烤面包、精品西点、现磨咖啡及饮品的复合式连锁店
威海东岸奇点公园路店 (威海市公园路8号)
威海东岸奇点昆明路店 威海市家家悦中心店内
威海东岸奇点侨乡店 威海市海滨北路128号
威海东岸奇点统一路店 威海市统一路53号(大世界丽园酒店斜对面)
4.麦丹劳(威海荣成10家文登1家门店)
威海荣成麦丹劳蛋糕中信银行店( 威海荣成市荣成崖头文化东路中信银行东50米路南)
威海荣成麦丹劳蛋糕人和店 (威海荣成市人和镇十字路口南18米路东 明鼎包子旁)
威海荣成麦丹劳蛋糕成厢店 (威海荣成市成山镇北大街家家悦东20米)