‘壹’ 数字蛋糕的做法
网红数字蛋糕的做法
小女儿两周岁了，给她做了一个网红数字生日蛋糕，祝宝贝生日快乐，健康成长哦～
By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 60克
细砂糖A 60克
植物油 50克
牛奶 48克
淡奶油 200克
细砂糖B 15克
草莓，蓝莓，迷你奥利奥 适量
做法步骤
1、准备好食材，称好克数。把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。在28*28的方形烤盘里铺好油纸备用。
2、把牛奶和植物油混合拌匀，充分乳化，即完全看不见水油分离的状态。
3、在牛奶和油的混合物中筛入低筋面粉，防止面粉结块，然后用蛋抽把低粉和牛奶植物油混合物拌匀。用z字法拌，防止面粉起筋。
4、然后加入蛋黄，充分拌匀。
5、在蛋清中加入分3次加入细砂糖，用电动打蛋器打至大弯钩的状态，这个状态做蛋糕卷合适，因为数字蛋糕不需要卷，没有开裂的问题，打至小尖角的状态也可以。
6、在蛋黄糊中加入1/3的蛋清，用翻拌的手法拌匀。
7、再把拌好的蛋黄糊加入剩余的蛋清中，用翻拌的手法，把蛋糊拌至没有干粉的状态。切忌画圈搅拌，避免消泡。
8、把蛋糊倒入铺好油纸的烤盘里。
9、用橡皮刀把蛋糊抹平，然后震出大气泡。
10、烤箱预热180度，把烤盘放入中层，上下火180度烤18～20分钟。烤蛋糕的时候，可以把水果先洗好切好。
11、出炉放凉网上放凉，边缘的油纸可以先撕开。
12、然后在蛋糕片面上铺上油纸，把蛋糕片翻过来，油纸撕掉。
13、用硬纸板剪出你要的数字，宽14cm，妹妹两岁生日，所以我剪了个“2”
14、把硬纸板放在蛋糕片上，用刀沿着硬纸板的边缘切下两个2字。
15、淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器打发，出现纹路后稍微再打几下即可，不要打发过了，打过了会出现豆腐渣的状态。
16、裱花袋底部剪一个口，装入圆孔裱花嘴，然后把奶油装入裱花袋，封口扎紧。
17、在第一片蛋糕片上。挤上奶油，中间放入草莓丁。
18、然后盖上第二片蛋糕片，挤上一层奶油。
19、用草莓、蓝莓、迷你奥利奥饼干装饰表面即可，也可以用各种你喜欢的水果等零食来装饰。
20、生日蛋糕做好啦，美美哒。
21、吹蜡烛了，宝贝生日快乐～
小贴士
如果不想自己剪纸板，数字模型某宝上可以买到哦。
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‘叁’ 男朋友生日蛋糕款式有哪些
第一种：独角兽蛋糕
蛋糕中很多蛋糕都是有水果而成，不过这次小编分享的就是水果蛋糕，而且是一种独角兽蛋糕，它和独角兽的脑袋很相似，最吸引大家的就是蛋糕上面金色的角，看起来就是很不错，能让大家都喜欢。
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‘伍’ 蓝莓可以做成哪些甜品
蓝莓因其鲜艳的色泽、浓郁的果香和酸甜的口感，被广泛用于制作各种甜品。以下是一些常见的蓝莓甜品：
蓝莓酱：蓝莓酱是一种简单的甜品，只需将新鲜或冷冻的蓝莓与糖和水煮沸，搅拌至糖完全溶解，再煮至浓稠即可。它可以作为面包、煎饼或酸奶的配料。
蓝莓派：蓝莓派是一种经典的甜点，由酥皮面团制成的派壳和充满蓝莓的馅料组成。蓝莓馅料通常由蓝莓、糖、玉米淀粉和柠檬汁混合制成，烘烤后呈现出浓郁的果香和酸甜的口感。
蓝莓松饼：蓝莓松饼是一种受欢迎的早餐或下午茶点心。将新鲜或冷冻的蓝莓拌入面糊中，烘烤出的松饼既有蓝莓的果香，又有松软的口感。
蓝莓冰淇淋：蓝莓冰淇淋是一种清爽的冷饮甜品，将蓝莓、糖、牛奶和奶油混合后，用冰淇淋机制成。它呈现出浓郁的蓝莓味和柔滑的口感。
蓝莓蛋糕：蓝莓蛋糕是一种受欢迎的生日或庆祝蛋糕，将蓝莓拌入面糊或奶油中，烘烤出的蛋糕既有蓝莓的果香，又有蛋糕的柔软。
蓝莓奶酪蛋糕：蓝莓奶酪蛋糕是一种豪华的甜点，由蓝莓和奶酪制成的馅料填充在蛋糕壳中，烘烤后呈现出浓郁的奶酪味和蓝莓的酸甜。
蓝莓慕斯：蓝莓慕斯是一种轻盈的甜点，将蓝莓、糖、牛奶和明胶混合后，打发成泡沫状，冷藏凝固后呈现出柔滑的口感和蓝莓的果香。
蓝莓布丁：蓝莓布丁是一种简单的甜点，将蓝莓、糖、牛奶和明胶混合后，冷藏凝固后呈现出柔滑的口感和蓝莓的果香。
蓝莓果冻：蓝莓果冻是一种清爽的甜点，将蓝莓、糖和明胶混合后，冷藏凝固后呈现出Q弹的口感和蓝莓的果香。
蓝莓奶昔：蓝莓奶昔是一种冷饮甜品，将蓝莓、糖、牛奶和冰淇淋混合后，用搅拌机打成奶昔，呈现出浓郁的蓝莓味和冷爽的口感。
以上只是蓝莓甜品的一部分，实际上，蓝莓可以用于制作任何你喜欢的甜品，包括蓝莓饼干、蓝莓巧克力、蓝莓糖果等。
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