㈠ 甜品都有哪些
1、披萨系列：披萨酱料制作、美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨等。
2、蛋糕系列：海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕等。
3、面包系列： 脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包等。
4、慕斯蛋糕：基本慕斯、各种水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米苏、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯， 黑森林，安格拉丝，焦糖幕斯、芒果幕斯、巧克力幕斯、原味幕斯、奶酪派、小黄金奶酪等。
5、月饼系列：月饼类：冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、等广式、京式、月饼馅料配制等。
6、芝士系列：海绵蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米苏蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、轻奶酪、重奶酪、焦糖芝士、镜面芝士等。
7、生日蛋糕裱花：意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花、牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法等。
8、宫廷桃酥王系列：瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、咸味桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等。
9、奶茶饮品系列：奶茶、花茶、奶盖、沙冰、奶昔、雪泡、冰淇淋、水果茶、调酒等。
㈡ 西点都是什么
西点是中国人对西式点心的统称，区别于中式。
广义的西点包括西式甜点、蛋糕、烘焙面包等。狭义的是小甜点之类的。
详细一定的：
常温蛋糕类：日式猛迅凳轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等
饼干类：杏仁曲奇、意大利饼干、椰蓉球、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等
面包类：软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包
塔、派、甜品、慕斯类：马卡龙、闪电泡芙、天鹅昌搭泡芙、慕斯、法式甜点、俄罗斯提拉米苏、豹纹淋面蛋糕等
裱花类：
蛋糕基础：底胚的制作、抹胚
花卉：玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等
花边：波浪花边、裙带边、辫子边、U型边等
翻糖枝旅、姜饼类：各种造型、各式花卉
月饼类：广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼的制作等
㈢ 蛋糕有哪些创意美味的吃法
蛋糕是一种广受欢迎的甜点，不仅在生日派对和节日庆典中占有一席之地，而且在日常的下午茶时光或甜蜜的小吃时刻也经常被人们所享用。随着美食文化的发展，蛋糕的吃法也越来越多样化和创意十足。以下是一些创意美味的蛋糕吃法：
蛋糕三明治：将两片蛋糕中间夹上一层奶油、果酱或者新鲜水果，制作成蛋糕三明治。这种吃法既保留了蛋糕的松软口感，又增添了夹心的丰富味道。
蛋糕卷：将烤好的薄蛋糕片涂上奶油或巧克力酱，然后卷起来，切成小段。蛋糕卷不仅外观精致，而且每一口都有层次感。
蛋糕披萨：在蛋糕的基础上，铺上一层糖霜作为“披萨酱”，再撒上各种水果切片、巧克力碎片、坚果等作为“配料”，制作成一张可爱的蛋糕披萨。
蛋糕沙拉：将蛋糕切成小块，与新鲜水果、蔬菜（如草莓、蓝莓、芒果、生菜等）混合，拌入一些酸奶或蜂蜜，制作成一份既健康又美味的蛋糕沙拉。
蛋糕寿司：用海苔将蛋糕卷起来，模仿寿司的形状，内部可以填充奶油、水果等，外观新颖，吃法也很有趣。
蛋糕冰淇淋：将小块的蛋糕混入冰淇淋中，制成蛋糕口味的冰淇淋，冷冻后食用，既有冰淇淋的冰凉口感，又有蛋糕的香甜。
热蛋糕：将蛋糕切片，用微波炉加热后，搭配热咖啡或热可可一起享用，尤其适合寒冷的天气。
蛋糕布丁：将蛋糕切碎，与牛奶、糖、鸡蛋等材料混合，制作成蛋糕风味的布丁。
蛋糕煎饼：将蛋糕切片，轻轻煎至两面金黄，外脆内软，搭配蜂蜜或糖粉食用，别有一番风味。
蛋糕泡芙：将蛋糕碎末加入泡芙的馅料中，制作成带有蛋糕颗粒的泡芙，增加了泡芙的口感层次。
蛋糕奶昔：将蛋糕、牛奶、冰淇淋等放入搅拌机中打碎，制作成浓郁的蛋糕奶昔，冷饮的形式非常适合夏日解暑。
蛋糕烤串：将蛋糕切成块状，串在烤串上，可以蘸上巧克力酱或焦糖酱，制作成蛋糕烤串，适合户外聚会时食用。
这些创意吃法不仅增加了蛋糕的食用乐趣，也让蛋糕的风味更加多变。不同的蛋糕类型（如海绵蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等）适合不同的创意吃法，可以根据个人口味和场合需要来选择。无论是传统的直接食用，还是以上提到的创意吃法，蛋糕总能以多种方式满足人们对甜食的渴望。