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‘贰’ 面包难学还是蛋糕难学
学做面包是高技术,高科技的一门学科,复杂、庞大。学面包有很大的难度,如果面包能学好的话,那学做蛋糕就简单多了。我个人建意先学做面包,烘烤,这是开店的首要基础。我做面包有4年了,但都还有很多面包没有做过。学做蛋糕就最多1个月就会了,想要做好半年就可以了。做饼干就学几天,了解了解工艺、手法。