A. 做蛋糕什么油可以可以代替色拉油
一般做蛋糕用色拉油,但色拉油很难买到,可以用玉米油或橄榄油来代替,不建议用花生油,因为花生油密度比较大,不容易和其他材料拌匀,而且容易沉淀。
奶油蛋糕的做法
一、用料
主料:鸡蛋3个、低筋面粉50克、柠檬汁几滴、盐1克、糖50克、牛奶30克、植物油30克
辅料:奶油用糖20克、淡奶油200克、樱桃适量
二、做法
1、先做戚风蛋糕体,鸡蛋蛋清蛋黄分离
B. 做面包时没有黄油可以用什么代替
做面包时没有黄油可以用橄榄油、色拉油、玉米油等来代替。
3、玉米油
用玉米油做出来的面包品质、口感和蓬松度和黄油差不多,所以如果没有黄油也可以用玉米油代替。玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸,主要为油酸和亚油酸,能够降低血清中的胆固醇,防止动脉硬化,对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。
C. 锅氲泲绯曚竴鑸鐢ㄤ粈涔堟补濂斤纻
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D. 一般做蛋糕大家用什么油找不到色拉油,用橄榄油行吗
问题不大,橄榄油比色拉油贵多了,注意一下橄榄油的级别(初榨最贵,但色深,粘度高)也有用黄油的,用酥油的,口感各不相同,对成品口感,形态有影响,需要调整原配方。
E. 做蛋糕一定要用色拉油吗用其它油代替行吗
很多人都知道在做蛋糕的时候通常是需要用到色拉油的,但是色拉油很难买到,如果在没有色拉油的情况下,是可以用玉米油或者是橄榄油来代替的。但是需要注意的是,尽量不要用花生油来代替色拉油,因为花生油的密度比较大,非常不容易和蛋糕中其他的食材搅拌均匀,而且很容易出现沉淀的情况。